'N Gesonde en lekker drankie - druiwesap vir die winter

Die begin van die herfs is altyd aangenaam met die oorvloed druiwe - amber, ametist, opal skat, wat swaar op takke hang en op die rakke van die mark lê. Van die verskeidenheid variëteite vlug oë net. Hoe om so 'n oorvloed oes te hanteer? Die beste opsie is om druiwe sap vir die winter te maak. Dit is 'n lekker en baie bruikbare drank vir alle familielede. Maar nie almal ken die resep nie. Alhoewel dit eintlik die proses van voorbereiding is, is dit eenvoudig. Ons sal jou vertel hoe om behoorlik en net druiwe sap te behou om in die winter te geniet en vul jou liggaam met vitamiene.

Maniere om sap te verkry

Die enigste probleem wat ontstaan, is die beskikbaarheid van 'n druiwepers. Dit word nie aanbeveel om die sap te gebruik nie, want die bene sal gemaal word en sal die sap 'n bietjie tartheid gee, dit sal bewolk wees en nie baie lekker wees nie. Berei druiwe sap vir die winter op 'n geïmproviseerde wyse met behulp van gaas of 'n boskruid, wat baie moeilik is, en vir 'n lang tyd. As die hoeveelheid grondstowwe natuurlik klein is, dan kan ons hierdie metode gebruik. Maar die beste is nog steeds 'n druiwepers.

Voorbereiding van

Om 'n goeie druiwe sap vir die winter voor te berei, moet bessies slegs ryp, nie beskadig word nie. Gebreekte en met spore van verval onmiddellik gekies. As die druiwe van jou webwerf, en jy dit verwerk het, moet jy die oorblyfsels van chemikalieë verwyder. Om dit te doen, val die bessies vir 'n rukkie in die water, dan word dit onder lopende water gewas. In teenstelling met ander sappe benodig druif sterilisasie by 'n temperatuur van 80 ° C, sodat die fermentasieproses nie plaasvind nie. Maar hier moet jy ook baie versigtig wees. As die temperatuur tot 95 ° C verhoog word, sal die drank vir altyd sy nuttige eienskappe verloor.

Druiensap vir die winter: 'n resep vir kook

Druiwe my, ons maak van die bederfde bessies skoon. Vervolgens druk die sap met behulp van 'n pers druiwe. Ons gebruik die hele tak sonder om die bessies af te breek. Gekruipte sap moet in die nag in 'n koel plek gelaat word sodat 'n sediment op die bodem van die tenk vorm. Die skottelgoed moet slegs gemaak word van vlekvrye staal of geëmailleer.

Die volgende dag moet die sap liggies in 'n ander gereg gegooi word, om nie die sediment op te lig nie. As jy nie die sap skoongemaak het nie, dan is dit na sonsondergang bewolk. Met die regte aksies sal die drankie mooi, lig en deursigtig wees.

Vervolgens sit ons die skottelgoed met druiwesap op die vuur en kook vir sowat 15 minute. Ons moet die skuim verwyder. Druiensap vir die winter is gereed. Ons gooi dit warm op gesteriliseerde potte. Ons rol die deksels op. Sodra die oewer afkoel, verwyder ons dit vir stoor.

Die sap van druiwe is so nuttig en waardevol dat daar 'n behandeling vir hulle is, wat amperoterapie genoem word. Daarbenewens word dit wyd gebruik in skoonheidsmiddels vir die vervaardiging van maskers wat velverjonging bevorder.

As jy genoeg sap in die herfs voorberei, in die winter-lente, wanneer die liggaam so 'n ekstra hoeveelheid vitamiene benodig, sal daar altyd 'n gesonde en lekker drank op jou tafel wees, nie net op vakansie nie, maar ook op weeksdae.