'N Verskeidenheid van cocktails: klassifikasie en tipes

'N Verskeidenheid van cocktails - die spyskaart funksie van 'n groot restaurant. Maar die lang lys name kan in 'n beswyming ongesofistikeerde persoon daaroor gevoer word nie. In hierdie artikel sal ons 'n verskeidenheid van cocktails, klassifikasie en soorte drank te bespreek. Na die lees van dit, sal die leser nie voortgaan om hul tyd te spandeer die bestudering van die spyskaart, vol ingewikkelde vreemde taal terme.

Daar is verskeie klassifikasies van cocktails. Die verskeidenheid van hierdie drankies perfek verstaan, behalwe dat 'n professionele barman. Gereelde besoekers weet dat die "Wit-Russies" verwys na digest en "Gin Fizz" - 'n lang drink, nie noodwendig nie. Maar die onderstaande inligting sal jou help om die ryke verskeidenheid van cocktails te verstaan.

Klassifikasie deur gebruik van tyd

Soos dit bekend staan, om brandewyn te drink in die oggend - slegte smaak. As, egter, en enige ander alkohol. Dit is egter nie die enigste reël met betrekking tot die tyd van drink. Daar is ook ander beperkings. Die kultuur van drink is baie ingewikkeld.

Daar is nie-alkoholiese en alkoholiese cocktails. nuutste Verskeidenheid is so groot dat die teoretici van die restaurant besigheid is nie lui en het 'n paar klassifikasies. Volgens een van hulle, verdeel in alkoholiese cocktails aperitieven en spysvertering. Die eerste om te bestel by die bar voordat jy eet. Die tweede - ná. Daar is 'n derde oog - cocktails wat jy kan drink op enige tyd van die dag (Enige Tyd Drinks).

aperitieven

Dit begin met hul ete. In 'n verskeidenheid van aperitieven, cocktails verwar moeilik, want jy kan noem 'n paar gewilde drankies van hierdie tipe. naamlik:

• "Dry Martini".
• "Manhattan."
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"Martini drei" is 'n mengsel van droë vermoet en jenewer. Maar, soos in die geval met enige ander cocktail in die voorbereiding van hierdie voorgereg is belangrik om nie net verhoudings, maar ook die kwaliteit van die bestanddele. En natuurlik, die vlak van vaardigheid van die kroegman. Volgens die klassieke voorskrif aan "Martini drei" sluit vermoet en 60 ml totale 10 ml jenewer. Glas voorheen afgekoel, gevul met ys. Gooi die bestanddele, roer, dan dreineer die drink deur 'n sif. Versier "Dry Martini" gemaak met 'n skyfie suurlemoen, olywe.

Slaan op die aperitieven (vir 'n verskeidenheid van cocktails en resepte - 'n groot onderwerp), vertel ons kortliks oor die ander deel van die bogenoemde drankies. "Manhattan" bestaan uit bourbon en vermoet. "Negroni" - gin, vermoet en Campari. "Dubonnet" - 'n cocktail Frans, en dus voorberei op die basis van die Franse gunsteling drink - wyn, en gefortifiseerde. "Kir Royal" - 'n mengsel van cassis en witwyn.

digest

Hierdie drankies in 'n ordentlike samelewing te drink tydens of ná die ete. Wat is die samestelling van cocktails? Die verskeidenheid van bestanddele in 'n goeie restaurant bar kan jy nie net voor te berei 'n mengsel van die beroemde resep, maar ook 'n oorspronklike drank te skep. Digest - is, in werklikheid, al cocktails wat nie onder die kategorie van appetizers val. Die grens tussen die na ete Cocktails (nadat eet) en Enige Tyd Drinks (te eniger tyd) is, maar dit is onbelangrik van die punt van die lig van die inwoners. So ons gaan na die klassifikasie van smaak drankies, wat elkeen veilig kan genoem word stief.

'N Verskeidenheid van cocktails

Die gewildste, miskien, is suur cocktails. Verpligte bestanddeel vir elkeen van hulle - die suurlemoensap. Berei in 'n shaker cocktails so, is 'n groot aandag aan die dekoratiewe dele.

Deur digest ook flip cocktails. Die basis vir so 'n drankie kan drank, wyn, sjerrie wissel. Eier is 'n verpligte komponent. Die gewildste cocktail van die familie - "Porto Flip". Dit is bereid om van 45 ml port wyn, brandewyn en 15 ml, natuurlik, die eiergeel. Digest ook genoem smash cocktails verteenwoordig geeste, wat gewoonlik bedien deur die glas, van nie meer as 75 ml, en versier ment of basilie. Ten slotte, lae drink. Die samestelling van drank soos tipies sluit een of meer likeur.

Wat kan jy meer oor die verskeidenheid van cocktails sê? Resep "B-52" word hieronder beskryf. Dit is opmerklik dat hierdie cocktail sluit sommige teoretici van kuns om die bar, die ander smash - om die skoot-drink. Verder, volgens dieselfde klassifikasie, smash-drink - dit digest. Volgens 'n ander - aperitieven. Om nie te verdwaal in die digte bos restaurant wysheid sal jou vertel van die mees gewilde drank (miskien niemand het oorgebly in twyfel oor hul ryk diversiteit).

Cocktails: Top 10

Voordat ons 'n lys van die mees gewilde drank, dit is die moeite werd om te onthou nog twee terme in die spyskaart kroeë. Naamlik, 'n lang drankies, skoot-drink. Die eerste groep sluit in skemerkelkies, wat gewoonlik in lang glase bedien. Die tweede groep - soos die "B-52", "Swart Russiese", "Orgasm", "kamikaze".

Shot drink - 'n klein skemerkelkie, sy volume is 50-60 ml. Maar in die lys hieronder, daar is net een van hulle. Die hele punt van die fort skote, in die manier wat hulle gebruik (drankies tot een drankie). "Kamikaze" en "B-52" - cocktails, aanvaarding van 'n bepaalde stemming, hulle drink nie tydens 'n romantiese datum of 'n rustige intellektuele gesprek. Hier is meer oor hierdie drankies sal hieronder bespreek word. En nou is dit die moeite werd waarin die mees bekende:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. "Seks op die strand."

"Mojito"

Hierdie cocktail is voorberei op die basis van die Roma. Funksie "Mojito" is die oorvloed van peperment wat in kombinasie met kalk, ys en soda water verbasend produseer 'n verfrissende effek.

Hierdie cocktail kan sag wees. En in plaas van sodawater in dit is dikwels bygevoeg om "Sprite". "Mojito" met vodka - 'n verskynsel wat net kan gevind word in die Russiese bars. Die mees bekende Kubaanse cocktail kan nie sonder rum. Dit is hoekom ons kan met sekerheid sê dat die "Mojito" met vodka - dit is nie die "Mojito".

"Margarita"

Die oorsprong van hierdie cocktail is gehul in legendes. Heel waarskynlik, die "Margarita" voorberei vir die eerste keer in Mexiko. Na alles, die basis van hierdie cocktail - tequila. Een gedeelte is 35 ml kaktus brou. Ander bestanddele: oranje likeur, lemmetjiesap. Cocktail bedien in 'n wye glas met 'n hoë voet - 'n sogenaamde daisy. Voorberei in 'n shaker, is die kante van die glas gedoop in die sout voorheen daarop kalk sny gedoen.

"Long Island ystee"

In die jare sewentig, in 'n kroeg op Long Island is geskep cocktail, wat vyf tipes van alkohol insluit: vodka, rum, jenewer, tequila, Cointreau. Volgens die klassieke resep, moet die bestanddele verdun met "Coca-Cola", suurlemoensap en suiker stroop.

"Pinakolada"

Die naam van hierdie cocktail is bekend nie net Kroegvlieg. "Pinakolada" - nogal 'n gewilde drank, veral onder die skone geslag. Cocktail verskil sagte, ligte geur. Sy komponente - rum, pynappelsap, klappermelk en roomys.

"Tequila Boom"

Op die samestelling van hierdie cocktail is eenvoudig. Dit sluit tequila en suurlemoen. Maar die gebruik van rituele "Tequila Boom" ietwat gekronkelde. Die meeste eenvoudig: 'n glas bedek met 'n doek 'n paar keer om hulle te tref op die bar, dan 'n drankie. Daar is ook meer kreatiewe maniere, byvoorbeeld deur om op die helm konstruksie en gebruik van 'n hamer. Maar sulke metodes is geskik vir 'n beslote vriendekring.

"Cosmopolitan"

Ten einde hierdie cocktail voorberei moet oranje likeur, cranberry sap, suurlemoen, vodka. Sy gewilde "Cosmopolitan" is verplig om die sanger Madonna, wat vroeër verskyn op die lug met 'n glas-Martinka in die hande (dit is die tipe bar ware is ontwerp om 'n cocktail te voed).

"B-52"

Hierdie cocktail op voornoemde shotam. In die algemeen is die "B-52", saam met ander drank wat kategorie meeste in aanvraag in die nag klubs. Die elite restaurante van shot-drink orde is nie so aktief is. Hierdie skemerkelkies het die vermoë om 'n persoon te skryf vir 'n paar minute in 'n toestand van dronkenskap.

Berei 'n "B-52" in die huis is moeilik, nie met die toepaslike vaardighede. Professionele as jou besigheid in net twee of drie minute, dit skep 'n klein meesterstuk van kuns van die bar. A cocktail bestaande uit Kahlua, Cointreau en Belisa. likeur lae moet glad lieg nie, en dit kan dus nie die volgorde van byvoeging van bestanddele breek. Dan cocktail Ignite, lang strooi gedoop in geskiet en drink (hierdie woord is die glas self en in watter klein voorbereiding cocktails genoem).

"Blue Lagoon"

Hierdie lang drankie gekoop gewoonlik meisies. En die harige hande lang glas met 'n blou vloeistof, versier met pynappel, kersies en ander elemente van dekor barman, sal kyk onwel luidend. Cocktail Samestelling: 50 ml vodka, blou Curaçao, "Sprite" kalk ys.

"Daiquiri"

Hierdie cocktail is gewoonlik bedien in dieselfde glas as die "Margarita". Dit bestaan uit rum, suiker stroop en lemmetjiesap. Die bestanddele is deeglik geklop in 'n shaker en dan in 'n glas gegooi word die kante van wat versier met snye van vrugte.

"Seks op die strand"

Die meeste "passievolle" cocktail kroegmanne, soos voriges, is bereid om in 'n shaker. Bestanddele: vodka, perske likeur, cranberry en pynappelsap, ys. Meng van hierdie bestanddele skep 'n buitengewone estetiese effek is egter en 'n kombinasie van drank met sap.

Die artikel is nie het 'n volle verskeidenheid van cocktails. In die wêreld (foto bo net die mees algemene drankies) hul talle. Maar te danke aan die inligting hierbo verstrek, te oriënteer restaurant of kroeg sal maklik in die cocktail spyskaart wees.