Kos en drank, Wyn en sterk drank
"Napoleon" (brandewyn): resensies. "Courvoisier Napoleon"
Daar is 'n hele paar voedselsoorte wat "Napoleon" genoem word. Cognac, wat is vernoem na die groot generaal, is 'n bekende oor die hele wêreld.
Hoe dit alles begin het
Die geskiedenis van cognac besigheid het mooi diep wortels. Uit die 16de eeu, toe dit nodig is om hul goedere te vervoer ver buite wynkelders die land se is die vervaardiging van 'n spesiale soort van produkte, wat later bekend geword het as "cognac" geword. En deur die 19de eeu het dit geword het baie goed bekend en gerespekteer deur baie. Maar waar is Napoleon? Cognac, natuurlik, was 'n gunsteling drankie van die keiser, maar dit is nie die punt. Net Bonaparte altyd verkies die beste. Hy het oneindige respek vir die goeie geeste en kan akkuraat te bepaal watter een van die produkte wat aangebied word deur die hoogste gehalte. Daar is 'n amptelike klassifikasie van hierdie soort van alkohol, maar die name van 'n paar van die drankies is soms bygevoeg word om die woord "Napoleon". Cognac met so 'n wysiging het 'n spesifieke funksie. Die feit is dat in hierdie geval praat ons oor veroudering. Oorspronklik beskou as 'n goeie cognac, wat ten minste ses jaar. Die "Napoleon" hierdie bar is veel hoër. Hier praat ons oor tien of twintig jaar.
historiese inligting
Napoleon graag cognac en altyd, gaan na die oorlog, dra 'n voldoende hoeveelheid warm drankie. Na verhitte gevegte in moeilike situasies of in tye van ernstige nadenke glas goeie aromatiese alkohol was hy in staat om moegheid te verlig, te herstel krag en gehelp om die regte besluit te neem. Dit is geen geheim dat die grootste denkers van die wêreld liefgehad het 'n drankie, en het toe so met die grootste plesier. Geskiedkundiges sê dat in die jare van die Patriotiese Oorlog van 1812 , Napoleon I Bonaparte, gaan Rusland, het saam met hom 'n paar kanne van uitstekende Franse brandewyn. Maar die geveg verloor, en die groot bevelvoerder, die verlaat van die land, moes ek opgee al die oortollige dat die skuif vinnig gekeer. Daar word beweer dat op die manier waarop hy nie net die gesteelde juwele, maar ook vate hul gunsteling drankie begrawe. Hier is die aangenome Napoleon oplossing. Cognac is waarskynlik nog iewers ondergronds geberg. Alhoewel niemand het tot dusver versuim het om dit te vind.
Evaluering van die Keiser
Die eerste brandewyn, wat die hoogste goedkeuring van die keiser ontvang, was "Courvoisier Napoleon." Dit het alles gebeur per toeval. In 1811, het die maatskappy "Courvoisier" was nog 'n onbekende en het nie verskil van wynkelders in ander provinsies. Skielik was daar 'n gerug dat die plant gaan besoek die monarg homself. In die winkels begin paniekerig te raak nie. Almal probeer om perfekte orde te bring. Soveel so, dat selfs begin om elke bottel was. Die eienaars het besluit om Bonaparte beste drankies wys, maar daar was 'n verrassende gebeurtenis. Tydens 'n besoek aan Napoleon, verby tussen rye van vate wyn, skielik gestop hy naby een van hulle. Daar is gestoor die oudste voorbeeld van cognac. Dit is onduidelik wat die keiser gevra om hierdie stap te neem, maar proe die drink homself, om die onbeskryflike vreugde het hy gesê. Sedertdien het die klein maatskappy 'n gereelde verskaffer van die keiserlike hof, en drink "Courvoisier Napoleon" was beskou as die beste Franse cognac.
Rondom 'n prys
Koop 'n goeie produk is altyd moeilik. Veral wanneer dit kom by die cognac. winkelrakke deesdae is verstop deur soliede plaasvervangers. En skielik is daar ook 'n werklike produk? Hoe om 'n goeie drink van hierdie diversiteit te kies en te verwar? Eerstens moet ons noukeurig lees die etiket, wat basiese inligting bevat. In die spesifieke geval van cognac produkte, is daar twee hoof faktore waaraan jy besondere aandag moet skenk aan:
1. Die plek van groeiende druiwe.
2. Pak die finale drank.
In die internasionale mark brandewyn kan slegs produk geproduseer deur 'n spesiale tegnologie van grondstowwe gegroei in een van die ses "bemanning" (grondgebiede), die Franse streek van Cognac genoem word. Die volgende uittreksels wissel deur die gevestigde klassifikasie aanvaar:
- VS - ten minste twee jaar. Dit is die minimum tyd wat 'n drankie moet in besit wees in die eikeboom vat, voor te gaan koop.
- Supertor - ten minste drie jaar.
- VSOP, VO, Vieux, Reserve - ten minste vier jaar.
- VVSOP, Grande Reserve - ten minste vyf jaar.
- XO, Ekstra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - ten minste ses jaar.
Volgens hierdie klassifikasie kan indink hoeveel dit sal kos 'n ware cognac "Napoleon." Prys per een bottel van 'n drank so 0,5 wissel 45-60 euro. A collectible eksklusiewe eksemplare verkoop op 'n veiling vir 10 duisend dollar.
Kazakh alkohol
In onlangse jare het die produksie van alkoholiese drank betrokke alles en almal. Maar die werklike meesters van wynmakers in staat is om so 'n komplekse produk te produseer soos konjak. In die Republiek van Kasakstan is besig met 'n paar wyn en vodka ondernemings, maar net 'n paar te bestuur om die gewenste resultaat te bereik. Verskeidenheid van werklik ordentlike drankies hier is 'n klein, maar daar is genoeg goeie monsters. Byvoorbeeld, cognac "Napoleon". Kazakhstan produseer 'n drankie met 'n drie-jaar vertraging, die toepaslike omvang van VS produk het 'n intense, helder smaak en aangename aroma. Maar Kazachen hulself meer as trots op sy ander skeppings. Brandewyn "Alfarabi" kan 'n prestasie genoem word. Vir sy produksie gebruik alkohol wat deur die klassieke tegnologie van die produksie van die beste wingerde van Georgia. drank Uittreksel (6 jaar) kan jy dit neem om die omvang van Napoleon, en dit praat oor die kwaliteit van die produk. Kenners sê sy delikate, fluweelagtige smaak met 'n duidelike vrugtige notas en 'n sagte afwerking. Maar daar is 'n mening te dien effekte in 'n paar gewone verbruikers.
Produksie van cognac huis "Camus"
"Camus" - konjakhandelsmerk, wat gestig is in 1893 en binne 'n paar jaar bekendheid verwerf en erkenning wêreldwyd. 'N groot populariteit hy geniet in Rusland. Homself Tsaar Nicholas II het 'n swakheid vir hierdie wonderlike drink. Hy onderteken selfs 'n kontrak met die eienaar van die maatskappy om sy produkte te voorsien aan die hof. In dankbaarheid, Gyustav Kamyu geskep vir die keiser spesiale cognac "Camus Napoleon." Nodeloos om te sê dat die produksie van al die behoeftes en smaak voorkeure van die Russiese monarg het in ag geneem? Die samestelling van die mengsel van genoemde drank bestaan meer as honderd verskillende alkohole. Is opgetel deur die eienaar. Die resultaat is 'n ingewikkelde oorspronklike boeket. Ongewone geur vul die delikate geur van droë vrugte, wat die drankie gee 'n besondere sjarme. Soos brandewyn feitlik nodig nie snack. Dit is 'n ware kunswerk van wynmaak. Maar die moeite werd as enige meesterstuk van alles, baie duur. Byvoorbeeld, die meerderheid van die Russe, soos voorheen, en deesdae, so 'n plesier kan net nie bekostig nie. Maar daar is mense wat nog kan bekostig hierdie koninklike drink.
"Stel" van Frankryk
Selfs in die Sowjet-tye, is dit geglo dat die wêreld se beste wyn produk - ". Napoleon" 'n cognac Franse handel huis "Camus" lewer dit aan ons land vir dertig jaar, sedert 1959. In daardie jare, baie min mense werklik verstaan die drankies. Miskien is dit waarom Napoleon uittreksel geneem as die naam. Later het die Pole begin om vervalste produseer onder dieselfde naam en vir 'n lang tyd was dit in ons land ingevoer. Vervalsing is helder versier mat bottel kleurvolle etiket. Dit verwar die koper en gedwing om te vertrou dat in sy hande real hoë kwaliteit van die produk. Maar dit drink is self net brandewyn (en wat in die beste geval). Na alles, vir die vervaardiging van konjak moet 'n sekere tipe druiwe wat verbou word in 'n spesifieke Franse streek. Dan, die produk vereis 'n spesiale hantering van komplekse tegnologie en blootstelling vir 'n lang tyd en onder sekere omstandighede. Maar die pole nie optel, sal hom met sulke probleme, en ons mense vir 'n lang tyd gedrink onverstaanbaar vloeistof, verras haar agterdogtig en onaangename smaak.
tegnologie funksies
Slegs 'n ware Franse drink genoem kan word "Cognac Napoleon." Blootstelling in hierdie geval moet nie minder nie as ses jaar wees. Noem die groot bevelvoerder - dit is nie die naam van die drankie, en die merk van die goedgekeurde formaat. Met die oog op 'n sekere gehalte te bereik, moet die produk 'n ingewikkelde manier slaag. In die eerste plek 'n spesiaal voorbereide alkohol mengsel (versnit) twee maande heeltemal nuwe vate van eikebome. Gedurende hierdie tyd, die vloeistof neem op die oorspronklike vanielje smaak met 'n ligte geur van speserye en kenmerkende kleur. Die resultaat is 'n sogenaamde wit brandewyn. In die volgende fase is dit in die reeds gebruik ou vate, waar hy die res van die tyd het uitgestort. cognac kategorie gewoonlik "Napoleon" is tussen die ouderdomme van 12-15 jaar en nog baie meer. So 'n volwasse produk het reeds 'n komplekse boeket en 'n hele reeks van geure: neute, naeltjies en kaneel. Die nasmaak van hierdie drank is 'n sagte, uitgespreek en byna ietwat droog.
Similar articles
Trending Now