Noedels vis: resepte, kook geheime

Nie almal sal in staat wees om maklik te vind te koop hierdie ongewone vis. In Rusland is dit geproduseer is nie te veel nie, met die meeste van die vangs is onmiddellik verkoop. Maar as jy ooit gelukkig genoeg om te sien op die toonbank vis departement so 'n ongewone produk, seker wees om te koop en probeer om vis te bak, noedels. Hoe om dit te doen, vertel ons artikel.

oorsig

Vis noedels klein, lank die meerderheid van individue skaars desimeter. Liggaam verlengde, slang-agtige, klein kop gekroon met swart oë. Vis vel deurskynend, wat is die rede waarom die hele wese lyk te bedruk, asof die gees van die see.

Die vis is van groot waarde as gevolg van die uitstekende smaak eienskappe, en gemak van voorbereiding. Baie gourmets net lief vir noodle geregte uit vis.

habitat

Hierdie tipe word dikwels na verwys as die Japanese glas vis. Die belangrikste bevolking woon langs die Stille Oseaan kus van Japan. Die Russiese visvang gevestig in Peter die Grote Bay, in die Oostelike monding, aan die kus van Sakhalin.

Op paai vis gaan in die rivier, nadat voortplanting baie volwassenes sterf. Jong groei van 4-5 cm in lengte is terug in die see gegooi.

Hul belangrikste dieet bestaan uit eiers, pelagiese en skulpvis. Miskien is dit hierdie soort van dieet en dank sy uitstekende smaak vis noedels.

Resepte Japannese kombuis

In Japan hierdie vis is baie gerespekteer. Dit word dikwels gebruik vir sushi en tradisionele sop, dit beteken gebraai, en selfs by die roomys.

Baie Japannese noodle geregte uit vis wat skaars bestanddele en vaardighede vereis, kan jy probeer net in hul historiese tuisland. Maar iets wat ons kan ook kennis neem.

Almal wat die geleentheid kry om geregte te proe met 'n glas van die Japannese vis gehad, beskryf die smaak van die mees lofprysing epithets. U kan hierdie produk smaak lyk soos 'n delikate krap vleis, inkvis, krappe. Soos die ruik teenwoordig komkommer smaak, maar nie as uitgespreek, en baie delikaat. Interessante en produk struktuur: die been is nie gevoel het, op dieselfde tyd die vleis is dig en sag.

Dit is opmerklik dat voordat jy die vis, pasta kook, dit sal nie eens te skoon te maak. Kleinskaalse baie maklik om af te vlieg tydens die groei, en die binnekant van die finale produk heeltemal sigbaar. Vis kop het ook nie gesny.

Gepekelde vis noodle

Hierdie metode van kook in die Ooste is baie algemeen. Gelukkig, dit is maklik om te speel by die huis.

Spoel met 'n pond van vis. Sit 'n liter water te kook, daartoe 2 uur te voeg. L. sout, 3 eetlepels. l. suiker, en 'n paar gvozdichek ertjies wonderpeper. Wanneer kook, voeg 150 ml asyn.

Lê die vis op die oewer-noedels. Resepte warm marinade tipies vereis minder tyd. As jy 'n koue te gebruik, voer die vis kan wees nie minder nie as vier en twintig uur. Peresloit kan gevryf op die Koreaanse rasper wortels of gekapte ui half-ringe. Gooi die marinade, ukuporte. Om voller geur en smaak te maak, kan jy enige gedroogde speserye, lourierblaar by te voeg. Wanneer die indiening van herlaai groente en vis in 'n opdienbak, bedruip met olie, sprinkel met suurlemoensap en sojasous.

slaaie gekookte vis

In Japan, is hierdie vis dikwels gebruik vir die voorbereiding van verskillende snacks. Dit is heerlik en gekook. Sy ryk garnale smaak gekombineer met seewier, kruie, baba groente, gekookte eiers.

As jy wil 'n gereg waarvoor jy 'n gekookte vis moet kook, noedels, kook dit in advance so dit het afgekoel. Die voorbereiding van hierdie vis baie vinnig. Dit is voldoende om te dit in kookwater vir 'n paar minute te laai en dan weggooi in 'n vergiettes om heeltemal water glas.

Gekookte vis noedels word wit, het 'n aangename tekstuur. Smaak is dieselfde luukse en ekspressiewe.

Metodes vir braai

As jy gelukkig genoeg is om 'n groot vis te koop is, noedels sowat 10 cm in lengte, kan jy dit braai geheel in die meel, beslag, beslag. Hierdie maaltyd is perfek as 'n versnapering met bier, witwyn, en selfs 'n sterk alkohol.

Voordat jy braai, moet noedels vis gewas word om vry van die skale. Los nat karkas op kombuis papierhanddoek, sal dit suig oortollige vloeistof.

Daar is verskillende opsies vir die voorbereiding van hierdie lekkerny. Jy kan 'n vis te laai in 'n bak, voeg 4-5 eetlepels meel, sprinkel met peper uit die meul en meng deeglik. Sout die ru-produk is nie nodig nie, sal dit die produksie van ongewenste vog te aktiveer. Vis braai nodig in die olie pan op die verspreiding in een laag. vinnig voor te berei en dit omgekeer die "pannekoek". Gaar vis bly net sit op die opdienbord skyfie, podsalivaya elke laag. Dit is wenslik om 'n see sout gebruik.

vis poffertjies

Die volgende resep sal jou vertel hoe om vis gaar te maak, noedels klein grootte. As jy gaan braai vir 4-5 cm, braai die hele dit sal ongemaklik wees. Maar sy is net perfek vir dit om te kook bros snack pannekoek.

Was kilogram vis, nie die maal, vrag in 'n diep bak. Voeg 400 gram uie puree. Jy kan vryf op 'n rasper uie, maalvleis of fyn kap.

Podsolite na smaak, voeg die speserye: peper, droë dille, koljander, komyn. Ry 'n paar eiers en liggies roer met 'n lepel. Kleilos deeg goed, voeg 4-5 eetlepels van semolina of meel.

uie, knoffel, dille: as jy kook 'n gereg in die somer, na sy smaak en voorkoms te verbeter, kan jy die jong groen gebruik.

Braai die pannekoeke wat jy nodig het in warm olie, versprei lepel ronde Patty. Moet nie haastig om hulle dadelik te draai, anders sal hulle uitmekaar val. Wag totdat die gebraaide kant van die "gryp", dan is jy in staat is om oladushek draai op die ander kant sonder probleme.

dien

In die Verre Ooste, die vis eet noedels met eetstokkies. Jy kan die tafel lê deur hierdie toestelle. Skerp stokke baie maklik om af te haal en te behou klein vissies.

Die garneer dit nie nodig is, is dit gewoonlik gedien om die tafel as 'n aparte bak. Beklemtoon die ongewone soet smaak, is dit nodig om te sorg vir souse. Voor amateurs Oos kombuis bied 'n wye keuse, en diegene wat nie daarvan hou te warm en pittige kos, kan jy raadpleeg die sous van jogurt en vars kruie.

Lank om vis nie die moeite werd te hou, noedels. Dit is beter om dit dadelik voor te berei voordat dit bedien word.