Wit nasionale kombuis: die mees gewilde geregte en resepte vir die voorbereiding

Wit nasionale kookkuns is bekend vir sy ryk spyskaart, waarin daar is baie voedsaam en maklik etes. Ten spyte van die feit dat dit gevorm op die basis van Russies, Oekraïens, Litaus en Pools kulinêre tradisies, dit het 'n uitstekende verskeidenheid van sop, slaaie en ander lekkernye wat geen analoë in enige wêreld kombuis het. Na die lees van vandag se artikel, sal jy 'n paar oorspronklike resepte te vind.

belangrik nuanses

Dit sal opgemerk word dat die belangrikste kenmerke van Wit nasionale kookkuns is sonder historiese agtergrond. Oorspronklik ontwikkel in die land oos en wes rigtings. Een van hulle is verwelkom deur Katolieke edeles en die ander - Ortodokse Wit. As teenwoordig vleisgeregte, die spyskaart, die tweede oorheers vrugte, groente en graan op die tafel eerste in oorvloed.

In moderne Wit kombuis is meer produkte as 'n paar eeue gelede. Daar is egter nog bewaar die oorspronklikheid en eenvoud. Locals byna nie gebruik speserye, en glo dat hulle verdraai die natuurlike smaak van kos. 'N uitsondering gemaak net vir swart peper, kaneel, naeltjies, komyn en koljander.

Wit kombuis, nasionale geregte wat ver buite die grense van hierdie toestand bekend is, is nog 'n kenmerk. Byna al die gebruikte produkte is onderworpe aan langdurige hitte behandeling. Inheemse bevolking verkies gestoofde en gekookte kos is meer soos 'n pap. Soms word hierdie metodes van kook is afgewissel met warm.

Gewildste disse

Nie een van die Wit ete is nie volledig sonder die eerste. Die gewildste geregte sluit in vloeibare friedge. Dit is gemaak van beet kwas, ui en suurroom. Soms in te voeg komkommer en speserye.

Nog 'n baie gewilde gereg is die sogenaamde Jour. Dit is bereid om op verskeie maniere. Dit kan groente, vleis of melk wees. As 'n basis vir die voorbereiding van gefilterde oplossing is gebruik Zhura haver meel.

Die Wit nasionale kookkuns spyskaart is 'n verskeidenheid van geregte. Hulle is gemaak van vis, vleis en groente. Heel dikwels op die tafels van die plaaslike bevolking daar yuts genoem. Dit is 'n maag vark of bees gestop met 'n mengsel van vleis en graan. Nog 'n interessante gereg is mokanka. Dit is gemaak van meel, water, vet en vleis trimmings. Wit is ook lief vir gekook of gebak vis.

Soos vir nageregte, is hulle aangebied gebak. Veral dikwels gaar pannekoeke, muffins, brood en verskeie pasteie. Van Wit verkies om te drink kwas, vrugte en bessie vrugte drankies en alkohol tinkture.

friedge

Wit nasionale kookkuns is bekend vir sy sop. Een van die mees gewilde sop word beskou as friedge. In die somer hitte, verskyn hy gereeld op die tafels van die plaaslike inwoners. Om twee gedeeltes van hierdie sop wat jy nodig het op te stel:

• Vier honderd gram van gekookte beet.
• Koppie suurroom.
• Twee honderd gram vars komkommer.
• 'N paar van hardgekookte eiers.
• Honderd gram groen uie.
• Of beet kwas.

Om 'n smaaklike en maklik friedge berei, moet die bostaande lys word aangevul met sout, suiker, dille en suurlemoensap. Die bedrag van hierdie bestanddele is afhanklik van die persoonlike voorkeure van kook.

Friedge gaar baie vinnig. In hierdie dit is soortgelyk aan baie ander Wit sop. Die basis van hierdie gereg is 'n brousel. Maar as dit nodig kan vervang word met die gefilterde sous, wat was die voorbereiding beet.

Kwas verdun met 'n klein hoeveelheid van die water gekook. Daarna het daarby gevoeg word gesny in dun repies komkommer en beet. Daar is ook die gekapte groen, gekapte ui, suurlemoensap, suiker en sout stuur. Pan met 'n finale sop is geplaas in 'n yskas. Voordat dit bedien word dit versier met snye van gekookte eiers en vul met suurroom.

aartappel babka

Dit sal opgemerk word dat die voorbereiding van geregte van nasionale Wit kombuis gewoonlik nie baie tyd en moeite te neem. Dat jou gesin kan die probeer was aartappel pannekoeke, word vriendelik versoek om seker te maak dat daar in jou arsenaal al die nodige produkte. In jou kombuis moet wees:

• Kilo aartappels.
• Drie uie.
• Een vars eier.
• Eetlepel meel.
• Groot hoender.

Wit kombuis, nasionale geregte wat veral eenvoudige en voedsame, baie uiteenlopend is. Maar die plaaslike bevolking is besig om 'n minimum van geurmiddels toe te pas. Daarom, vir die voorbereiding van aartappel vaste kop as addisionele komponente sal slegs gebruik word olyfolie, sout, peper, suurroom en vars kruie.

Op verhitte pan versprei twee pre-geskil en gekap ui en hulle liggies braai. Wanneer hulle goudbruin, het hulle scrolled deur 'n vleismeul hoender. Die inhoud van die houer sout, peper, roer goed en voortgaan om braai roer.

Pre-gewas en vee aartappels behandel met groot dryf en verbind met gekapte ui. Daar ook rou eier, 'n eetlepel meel en 'n bietjie lou gemaalde hoender voeg. Al hierdie voeg 'n bietjie sout en roer deeglik tot glad.

Die gevolglike massa versprei in Multivarki bak, gesmeerde, bedek met die instrument cap en aktiveer die "Baking" modus. gereed ouma verwyder nadat sowat veertig minute, gesmeer met suurroom, sprinkel met gekapte kruie en bedien.

Kulaga

Wit nasionale kookkuns is al bekend vir nie net die eerste en tweede geregte, maar nageregte ook. Een van hulle is Kulaga. Hierdie lieflike behandel is gemaak op die basis van vars bessies. Dus, voordat jy begin om te kook, is seker om te gaan na die winkel vir die nodige produkte. In hierdie geval, moet in jou kas:

• Vier honderd gram van bessies (Rowan, frambose, bosbessies, bloubessies of clematis).
• Paar eetlepels meel.
• Sewentig gram van natuurlike heuning.

Pan verskuif na en gewas bessies is op die bord geplaas. Wanneer hulle kook, hulle voeg die meel opgelos in 'n klein hoeveelheid water, en heuning. Alle gemengde deeglik en gehou by 'n minimum hitte tot 'n dik taai massa wat lyk herinner aan jellie. Coulagot bedien met witbrood, pannekoek en melk.

Verashchaka

Hierdie gereg kan maklik aanspraak maak op die business card van die Wit nasionale kookkuns wees. Dit is bereid om op verskeie maniere. Om hierdie verashchaku doen, sal jy nodig het:

• A pond van varkvleis ribbes.
• 'N paar van medium-grootte hoofde van uie.
• 'N Glas kwas.
• Lourierblaar, peper en sout.

Gewas, gekap en gesoute vark gestuur om 'n warm pan en braai aan alle kante. In dieselfde geregte stuur die gebreekte uie. Daarna het die inhoud van die pan skuif na die pan, gooi brood kwas en gestuur word aan die bord. Tien minute later verashchaku Verwyder van die hitte en sit voor.

Wit aartappel pannekoeke

Om hierdie gereg voor te berei jy sal 'n minimum van produkte nodig het. En die meeste van hulle is altyd teenwoordig in elke huis. In hierdie geval, moet jou kombuis gevind word:

• Kilo aartappels.
• 'N paar van vars hoender eiers.
• Groot ui gloeilamp.
• Groente-olie.
• Sout.

Gewas en geskil groente behandel met 'n klein rasper. Die gevolglike massa is gekombineer met rou eiers en sout. Alle deeglik gemeng, versprei met 'n lepel op 'n warm pan, gesmeerde met sonneblomolie en braai aan beide kante. Dien klaar aartappel pannekoeke met suurroom.

Wit wors

Hierdie gereg sal 'n ware versiering van die feestelike tafel wees. In teenstelling met wors winkel, by die huis analoë geen skadelike bymiddels. Voordat jy na die bord kom, maak seker dat jy al die nodige komponente. In hierdie geval, moet tot jou beskikking:

• Sewe honderd gram van vark pulp.
• Vier knoffelhuisies.
• Honderd gram van varkvet.

Verder is dit belangrik om by die hand het 'n natuurlike omhulsel en sout. As die speserye wat gebruik gaan word komyn en swartpeper.

Spek en vark vleis in stukke gesny, of blaai deur 'n groot rooster vleismeul. Die verkry maalvleis is sout en speserye bygevoeg. Alle deeglik gemeng word. Die finale massa is gevul natuurlike omhulsel. Dit kan gedoen word deur die gebruik van 'n spesiale mondstuk. Die lengte van elke wors moet nie langer as 70 sentimeter. Die gevul koevert vulsel geligeer aan beide kante, akkuraat prik vurk en gedompel in kokende soutwater met lourierblaar. Twintig minute later, wors uit die pan. Op versoek, is dit gebraai in 'n pan.

Pap op-Vitebsk

Wit nasionale kookkuns baie uiteenlopend. Dit bied 'n groot aantal oorspronklike geregte voorberei op grond van graan. Een van die gewildste lekkernye beskou pap in Vitebsk. Om dit te kook, moet jy om voorraad by voorbaat al die nodige komponente. Jou spens moet vind:

• Twee honderd gram van rys.
• Drie honderd milliliter melk.
• Agt aartappels.
• 'N Kwart van 'n pakkie van botter.
• Sout en peper.

Op versoek van rys kan vervang word met bokwiet of gars. Pre-gewas en gesmeer aartappels gedoop in soutwater en kook tot gaar. Daarna het dit voeg melk en gemaak in puree. Die gevolglike massa sout en peper na smaak, gekombineer met die gewas rys in advance, verspreiding in die vorm en stuur dit na die oond. Gebakte poeding on-Vitebsk met 160 grade vir veertig minute. Dien hierdie gereg met vars of gestoofde vrugte.