Pampoen in die oond, kook

Natuurlik, die voorbereiding van die pampoen in die oond neem langer as kook pap met dieselfde pampoen, maar as dit blyk heerlike gereg!

Byvoorbeeld, pampoen gebak in die oond met broodkrummels. Bestanddele: 500 g van rou pampoen, polstakana gekneus krummels van witbrood, 'n halwe glas melk of room, een eier, 2 eetlepels botter. Pampoen sny in groot stukke, kook tot die helfte, te gooi die vloeistof, koel en in repies gesny. Bereid is om die pampoen wat jy nodig het in 'n pan lae aan te trek, elke laag gooi die krummels en botter in klein verskuiwing snye. Klits eier met room of melk, gooi die pampoen mengsel en bak in die oond.

Pampoen in die oond met die vleis. Pampoen sny stukke van medium grootte, sout, rol in meel en eiers gebraai in groente-olie aan beide kante. Rou vleis met sout en te goed braai met uie. Vorm van vet met groente-olie en sit in haar eerste laag van die pampoen, dan 'n laag vleis met uie, en die boonste laag van die pampoen weer. Top met gerasperde Nederlandse kaas en stuur dit in die oond te bak. 400 g van rou pampoen moet 350-400 gram van vleis (bees beter), 50 g van koringmeel, 2 uie 2 neem rou eiers, 50 g van groente-olie en soliede Nederlandse kaas.

Pampoen in die oond, gebakte vis. Bestanddele vir geregte: 200-300 g van rou pampoen, 2 rou eiers, droë dille, 1 koppie jogurt, 1 ui, 30 g van groente-olie, die bedrag hang af van die grootte van die vis vorm: vis te gestapel op die onderkant van die vorm in 'n enkele laag; jy kan enige vis fillet (geskik stokvis, makriel, heilbot, Pollock en kabeljou) neem. Stukkies vis lê op die bodem van die vorm, sit op die top van die pampoen, sny in dun skywe. Pampoen bo gekapte ui en dille te sit. Vis eiers met pampoen gooi geklopte met jogurt en sout vorm en in 'n warm oond sit vir 40 minute voor die voeding aan die tafel gereg gooi groente-olie.

Soet tand sal is lief vir die pampoen in die oond met gedroogde appelkose. Per kilogram geskil pampoenpitte en vesel 300 g gedroogde appelkose, 3 eetlepels suiker, 3 eetlepels breading krummels, 50 g botter koei se moet neem (margarien vervang kan word), 'n halwe glas melk en 2 koppies béchamelsous. Pampoen moet in blokkies gesny. Appelkose voorheen geweek in water en dan in repies gesny. Verbind met gedroogde appelkose, pampoen, botter, suiker, sout en melk, liggies prut. In vorm, gesmeerde met botter, sit die voorbereide mengsel, gooi die sous, sprinkel met broodkrummels en bak in die oond te stuur. Om die béchamelsous voor te berei vereis net 'n bietjie braai in 'n lepel botter 2 eetlepels meel, verdun dit dan met twee koppies warm melk, voeg suiker na smaak by en kook vir sowat vyftien minute op lae hitte, roer aanhoudend. Sodra die sous afgekoel het, meng dit met die geel van een eier.

As 'n vulsel vir koeke, is pasteie, saam met ander vrugte en groente dikwels gebruik en pampoen. In die oond, byvoorbeeld, kan jy 'n brood gestop met pampoen bak. Vir ruletnogo toets: 1 kg van koringmeel, een eier, 200 ml water, 100 g botter (margarien vervang kan word), 1.5 teelepel koeksoda. Vir die vulsel moet 'n kilo van gesuiwer pampoen, koppie grond okkerneute en 5 eetlepels suiker. Om mee te begin met die vulling: Meng die gerasperde pampoen vlees met grondboontjies en suiker. Van hierdie produkte knie die deeg, verdeel in die helfte en rol uit elke stuk dun. Om smeer met groente-olie dun deeg laag, versprei met die helfte van sy vul, bedek dit met die volgende uitrol 'n laag, te geoliede, dit sit die oorblywende vulsel. Verminder roll (nie styf), smeer die oppervlak van 'n gelê op die vel bedek deur 'n vet eier, en dadelik in porsies gesny. Eers dan sit die rol in 'n warm oond en bak vir 45-50 minute. Roll bring na die tafel reeds afgekoel.