Peper gevul in suurroomsaus: verskeie interessante resepte

Dit is lekker om alles te eet. En vroue aanbid wanneer hulle kook gewild is by verbruikers. En hulle probeer om nie net lekker te kook nie, maar ook divers. Soms is laasgenoemde net die probleem: dit is moeilik om iets nuuts te maak wat die binnelandse sal behaag. Op so 'n tyd is dit tyd om te onthou van peper wat in suurroomsous gevul is: hierdie gereg verloor nooit sy gewildheid en ontmoet familie met vurige goedkeuring nie. En jy kan dit op verskillende maniere kook, en kies die een wat die meeste mense beïndruk.

Voorbereidende stadium

Maak nie saak hoe jy van plan is om peper gevul met vleis te kook nie, in suurroomsaus, die belangrikste ding in dit is die vulsel. Tradisioneel word vleis nie in sy suiwer vorm gebruik nie: die finale produk is droog en saai. Daarom word vleis geëet met gebraaide rys en rys. Met groente is alles duidelik: die ui is gesny, die wortel vryf, die bestanddele word toegelaat in maer olie tot sag of goue soos die sjef daarvan hou. Maar met die kruis van minnares kom op verskillende maniere. Sommige kook rys tot die helfte gaar is, sommige gooi dit net met steil kookwater en laat dit vir 'n halfuur versag. In elk geval, kook dit tot die einde nie die moeite werd is nie.

Vir geur in peper gevul in suurroom sous kan jy gekapte groente voeg. Dille met pietersielie word gewoonlik gebruik. Maar jy kan doen met 'n paar geurmiddels - Provençaalse of Italiaanse kruie, hoep-suneli, ens.

Peppers is gewas, 'n deksel met 'n stert word van hulle afgesny, sade word skoongemaak. Dan word hulle weer afgespoel en ondersteboven omgedraai om die glas vloeistof tot die maksimum te maak. Dit bly net om die vulsel in hulle te druk en na die volgende stadium te beweeg.

tradisionele opsie

Die mees algemene manier van verdere verwerking is uitblus. Om dit te gebruik, peper gevul in suurroom sous vou regop in 'n kastrol en word gegiet met hierdie sous. Dit word voorberei in 'n diep braaipan of kastrol, waar drie tamaties sonder velle gesmeer word, 'n glas suurroom en 'n halwe glas water word uitgegooi. Wanneer die sous kook, word dit gegiet, gepeper en oor die pepers gegooi. Die vloeistof moet hulle heeltemal wegsteek. Uitsluit van die gereg sal van 'n halfuur tot 'n uur wees - afhangende van hoeveel pepers u in die vaartuig het en watter grootte dit is. Wanneer dit bedien word, word dit nie net aanbeveel om die skottel met sous te giet nie, maar ook om suurroom op die tafel te plaas. Baie daarvan hou ook die pepers by.

Peper gevul in suurroomsaus: resep met braai

Dit sal 'n beroep op diegene wat 'n stywe kors op die geabsorbeerde produk hou. En sommige kokke verseker dat die sous meer versadig en delikaat is. Peppers is op dieselfde manier gevul. Maar voordat jy na die pan gestuur word, braai dit in 'n stoofpot met rooi-warm sonneblomolie. Van twee kante tot 'n pragtige "bloos". Miskien "skiet"; Om nie jouself te verbrand met olie, is die houer bedek met 'n deksel. En voordat dit omgeslaan word, word dit eenkant van die bord afgesit, sodat dit effens koud word. Gebakte peper word by 'n kastrol gevoeg; Vleis in hulle is reeds "gryp" en sal nie uitval nie. Die inhoud word gevul met suurroom (kan bygevoeg word met tamaties of tamatiepasta) en slegs vir 'n derde van 'n uur gestoof word.

'N Ongewone resep

Nog meer verfynde is om peper in suurroomsous, in die oond gebak, te proe. Dit word selfs effens anders voorberei: die pepers word langs 'n soort boot gesny. In hierdie geval moet ons probeer om die sterte te skei. Op die smaak beïnvloed hulle natuurlik nie, maar hulle lyk esteties op die bord. Gehakte vleis word nie met rys gemeng nie, maar met gekapte tamaties en dille. Halwe pepers word daarin gestamp, in 'n vorm gegooi en met die helfte van die kante in die water gegooi. Die skottel skuil vir ongeveer 'n derde van die oond in die oond - net genoeg tyd om die sous te maak. Dit sal suurroom wees, 'n bietjie vars dille en uiters fyngekapte ui. Peper, sout, geurmiddels - na goeddunke. Sous die gereg direk in die skottel.