Resepte: hoe om bier te maak by die huis

Natuurlik, baie mense, ongeag hul ouderdom, liefde en van tyd tot tyd verbruik bier, maar dit is bekend dat in die winkels vandag verkoop word meestal "chemie". As voor hierdie drank is nie skadelik vir die liggaam as gevolg van gevaarlike chemiese bymiddels, wat nou? In hierdie artikel sal jy leer hoe om te maak bier by die huis, wat nie gevaarlike stowwe vir die organisme sal bevat.

'N bietjie geskiedenis

Beer - 'n algemene naam vir alle verwante en mout drank voorberei op die basis van graan en vervaardig in die fermentasieproses. Reeds 6000 jaar gelede, was dit voorberei in Mesopotamië. Ook, die drank verbruik deur die antieke Grieke, Egiptenare en Romeine. Tot die 16de eeu, byna al voorberei sy eie, so die bier kommersiële waarde is laag. Die meeste dikwels hierdie beroep, sowel as baie ander, is besig met die monnike. Byna elke klooster het sy eie private brouery.

Hoe om 'n bier vir bier voor te berei

As jy besluit om jou eie bier te maak, moet jy eers al die nodige produkte voor te berei, naamlik:

• mout 'n halwe emmer;
• Sout - 1 teelepel;..
• droë gis - 100 g;
• suiker of heuning - 300 g;
• hop - 6 koppies;
• gebottelde water - 2 emmers.

Die eerste stap is om die voorbereiding van mout doen. Tipies, is die gort gebruik vir hierdie, maar hoe om te maak bier by die huis sal nie so goed werk as in brouerye, is dit beter om die koring te neem. So, neem 'n halwe emmer van graan produk en geweek in 'n diep pan of bakplaat vir drie dae in kookwater. Na afloop van die behoefte om die reeds droog uitgeloop koring, plaas dit op 'n bakplaat en sit dit in 'n donker plek. Dit sal nog 'n dag te neem. Sodra dit droog, vryf dit goed. Nou mout gereed.

Hoe om bier te kook by die huis

Nadat jy mout berei, sal dit nodig wees om twee emmers normale kookwater meng en sit op 'n nag in 'n donker, droë plek. Op die oggend van die mengsel moet kook, voeg sout en hou dit oor die vuur vir twee ure. Verder is dit nodig om te filtreer en te koel die stroop om ongeveer 40 ° C, sit suiker en gis. Dit alles moet goed om te meng en spuit 12 uur wees. Nou, kan die vloeistof in bottels word uitgestort, maar nie om hulle te sluit selfs ure 10. Na hierdie tyd van die bier gaar, en dit kan gooi in houers.

Die tweede resep oor hoe om die bier te kook by die huis

Berei hul eie bier, sowel as enige ander drank of 'n maaltyd, 'n verskeidenheid van maniere.

As jy nie eers gekom, dan kan jy dit gebruik.

Jy sal nodig hê om 4 kg van mout neem, mash dit met 'n koekroller en hitte tot 70 ° C. Verder is dit nodig om 1 kg van graan voeg koringkiem, verdeel dit in die sakkie 3-4, en dieselfde vloeistof temperatuur vir nog 'n uur in stand te hou. Na behoefte in die preform druppel bier wort gestel word gemeng met 20-25 g jodium en hoep. Na 'n halfuur by die mengsel van die hitte en laat afkoel tot 25 ° C, gevolg deur byvoeging van te verwyder brouersgis.

Die drank verlaat vir 'n week om te fermenteer, dan gooi in bottels en bygevoeg glukose - 8 g per 1 liter vloeistof. Jy kan bier drink nadat dit in die koue staan vir 'n paar weke.

So hoe om te maak bier by die huis is eenvoudig, kan jy dit elke keer as die behoefte ontstaan doen. Veral omdat dit drink meer gesonde en smaaklike as die aankoop.