Tanniene in tee

Tanniene is gewig verbindings hoë molekulêre afgelei van polihidriese fenole. Die komponente het die vermoë om die neerslag van proteïene en alkaloïede, toegerus met sametrekkende effek.

Tanniene word so genoem as gevolg van sy eienskappe. Hulle is in staat om "tan" die vel, maak dit waterbestand. Voorheen het hierdie gebruik eikebome bas. Die proses in hierdie verband, was bekend as "looiery" en die stowwe hulself - looiery. Die komponente het 'n lae toksisiteit.

Let daarop dat tannien (looisuur) is vir die eerste voorberei in 1797 jaar. In sy suiwer vorm dit gemaak in 1815.

Tanniene is wyd gebruik word as 'n trekkend, antibakteriese agente in siektes van die spysverteringstelsel. Verder het die komponente wat gebruik word in inflammatoriese siektes van die mondholte (as spoel), maagsere en ander letsels.

Anti-inflammatoriese aktiwiteit van tanniene is wat verband hou met hul vermoë om met proteïene. As gevolg hiervan, gevorm op die beskermende slym plenochka voorkoming van verdere verspreiding van inflammasie. Tanniene is effektief wanneer plaaslik toegepas as hemostatiese agente.

Tanniene in groot genoeg hoeveelhede teenwoordig in tee. Sommige komponente, soos hierbo genoem, het 'n hemostatic, anti-inflammatoriese en antibakteriese eienskappe. (Slaap sweiswerk, byvoorbeeld dikwels gebruik vir siektes van die oog). Sommige polifenole (catechins) het die eienskappe van P-vitamien. Hulle help om spysvertering te verbeter, die wande van bloedvate van alle groottes te versterk, die vermindering van hul permeabiliteit. Daar moet kennis geneem word dat 'n volledige stel het catechins Groen tee. In die swart van die polifenole is baie kleiner.

Tanniene is aktief interaksie met 'n suur medium en yster. Byvoorbeeld, wanneer gebrou tee in yster houer draai bruin en modderige brou. Die medium is suur held tee (hierdie effek kan gesien word, en voeg by die suurlemoen). Hoe meer die tanniene in die tee, hoe meer tert en bitter om die smaak. Versag sy smaak deur die byvoeging van melk.

Beste tanniene is opgelos in warm water (en dus tee is gebrou in kookwater). Die afgekoel sweiswerk dikwels bewolk - dit is een van die eienskappe van polifenole. As dit nie gebeur nie, dit dui op onvoldoende hoeveelheid tanniene in die roumateriaal. Vertroebel brou verhit kan word - dan word dit weer duidelik.

In medisyne, is die eienskappe van tanniene aktief gebruik. Dit is bekend dat tee polifenole, byvoorbeeld, is 'n kragtige anti-oksidante. In hierdie verband, word hulle dikwels gebruik in gevalle van vergiftiging. Dit is te danke aan hul eiendomme te veilige verbindings met verskillende skadelike proteïene, sure, alkaloïede, metaal vorm, en dan verwyder hulle uit die liggaam.

In die natuur, baie plante bevat tanniene. Die meeste van hierdie verbindings in die binêre. Tanniene ryk alge, swamme, varings, mosse. Tanniene teenwoordig in denne, wilgerboom, beuk.

Sumac looiery - verteenwoordiger van die familie sumach - bevat ook polyphenolic verbindings. Dit sal opgemerk word dat die grootste waarde is die jong lote en blare voor die vorming van groen vrugte wat ingesamel is. Sous van grondstowwe in braking, naarheid, hemoptysis voorgeskryf. Infusies is wyd gebruik word vir inflammasie in die mondholte, larinks, farinks, neus. Verder sumac tannien van gebruik in brand siektes, wonde as 'n trekkend, antiseptiese en anti-inflammatoriese agent. Die doeltreffendheid van aftreksels, tinkture tydens die eerste fase van diabetes.

Maar, poeiermelk gedroogde vrugte sumac Kaukasus gebruik as 'n geurmiddels vir akute en vleisgeregte daaruit.