Tert van skilferkorsdeeg met kaas en ander vulsels

Selfs beginner kokke weet dat die voorbereiding van skilferkorsdeeg is maklik en eenvoudig. Daar is baie van die resepte vir tradisionele en moderne geregte wat nie enige spesiale kennis of vaardighede vereis. Van hierdie artikel sal jy leer hoe om 'n koek te kook van skilferkorsdeeg met kaas en ander vulsels.

khachapuri

Georgian kombuis is bekend oor die hele wêreld, en sy geregte is baie gewild. Khachapuri - 'n koek van skilferkorsdeeg, resepte kan wat in verskillende dele van die land heel anders van mekaar wees. Soms is die basis van 'n normale deeg en stopsels gis gebruik as vis of vleis. Dit is interessant dat so 'n bak kan verskil nie net in samestelling, maar ook in vorm. Ons bied jou 'n klassieke koek van skilferkorsdeeg met kaas kook:

• Neem suluguni 500 gram of 'n mengsel van kaas (fetakaas en mozzarella), kap hulle met 'n rasper. As jy wil, kan jy altyd voeg 'n bietjie vars kaas vulsel.
• Breek 'n eier in die kaas en voeg 'n lepel van gesmelte botter. As jy wil 'n koek van skilferkorsdeeg maak met kaas blyk geurige, dan voeg by die gerasperde knoffel, kruie en 'n bietjie sout.
• Rol die deeg op die tafel is nie te dun, dan sny die blokkies met 'n mes 15-15 cm.
• Sit die vulsel in die middel - nie ontsien en onthou dat die meer kaas in die pie, die lekkerder dit sal uitdraai.
• Vou die deeg koevert en knippie in die middel van al vier hoeke. Dan weer, neem die vierkant hoeke en draai hulle na die middel. As gevolg hiervan, moet jy 'n klein ronde koek hê. Draai dit vou af en liggies rol die koekroller.
• Voordat dit gekook die koek jy 'n geruime tyd om deurboor met 'n vurk en maak 'n klein gaatjie in die middel nodig.
• Vou die pasteie op 'n bak promazhte hul eiergeel en stuur bak tot goudbruin.

Pie gereed skilferkorsdeeg met ui en kaas

Om te gaan met die voorbereiding van die aromatiese bak kan selfs beginner minnares, en tyd bestee aan sy voorbereiding, laat baie min.

• In die eerste plek voor te berei die vulsel: fyn kap twee groot uie en braai dit in 'n druppel van groente-olie, 150 gram van kaas rasper, kap 'n groot klomp van die vinkel en sweep in 'n aparte bak, hoender eier.
• Rol twee velle van die finale deeg en plaas die pan op een, wat voorheen die gelê perkament.
• Pasta moet versprei in lae in die volgende volgorde: eerste, ui, kaas, eier en setperke.
• Dek die koek die volgende tweede vel deeg, Pinch kante en glad hulle met 'n mes, sny die pizza. Moenie vergeet om 'n pap band met 'n vurk maak en sprinkel jou koeke met sesamsaad.

Wanneer koek van skilferkorsdeeg met roomkaas en uie is gereed, sny dit in driehoeke en warm tee toe te pas.

Buite sampioen pie

Die smaak van hierdie lekkerny word veral onthou word vir gaste, indien die vul jy egte hout sampioene gebruik. Om die koek van skilferkorsdeeg berei, moet jy:

• In klein stukkies gesny 350 gram sampioene en dieselfde geskilde aartappels.
• Giet in die pan 200 gram van melk en 140 gram van slagroom, sit dit op die vuur. Wanneer die vloeistof begin kook, voeg die aartappels, gekap knoffelhuisie, en kook tot sag. Aan die einde van die vulsel moet sout, peper by en geur speserye (bv neut) wees.
• Sampioen braai met botter, sout.
• Rol die deeg uit en plaas dit op die perkament. Knyp die rande sodat sy vorm herinner aan 'n mandjie.
• Sit die vulsel soos volg: aartappels, sampioene, gerasperde kaas. Dat die kaas nie verbrand, is dit beter in vyf minute om te sit tot gaar.

Na 15 minute, kan jy familie nooi om gegeurde probeer pie met aartappels. Skilferkorsdeeg is baie vinnig gaar, so heerlike kos is nie lank te wag.

Binnenshuise sampioen pie

As jy wil iets lekker eet, daar is niks makliker - maak 'n eenvoudige koek van skilferkorsdeeg. Vulsels, want dit kan baie anders wees, maar sampioene is een van die lekkerste:

• Braai in 'n pan gekapte uie (twee koppe) en die mengsel was sampioene (300 gram). Aan die einde seker te sout en peper.
• 100 gram van enige harde kaas vryf op 'n klein rasper.
• Rol twee velle deeg. Aanvanklik lê die vulsel en strooi kaas, en die tweede naby pie.
• Bak moet bereid wees om in die oond totdat tot bruin skilferkorsdeeg.

Pie met sampioene kan versigtig sny in blokkies of driehoeke. Dien dit met tee of as 'n aanvulling tot die eerste gereg.

Pie gereed skilferkorsdeeg met kaas en kruie

Die skepping van hierdie helder en heerlike pie dit sal nogal 'n bietjie tyd in beslag neem, en sy aangename smaak jou familie sal onthou vir 'n lang tyd.

• Rasper harde en sagte kaas (elke nodig het om 150 gram neem).
• Kap die dille, pietersielie en groen uie. Meng al die produkte.
• Vulling genoeg vir twee pasteie, sodat jy gereed om te rol uit vier velle ontdooi deeg moet wees.
• Vorm 'n geslote pasteie, deurboor hulle met 'n vurk, borsel met eiergeel en stuur bak tot gaar in die oond.

"Snail" met kaas

Die ongewone vorm van hierdie fees is verplig om die aandag van jou besoekers te lok en verdien 'n baie komplimente. Maar jy het om te spandeer in die kombuis 'n bietjie meer tyd as gewoonlik:

• Vir die vulsel rasper 200 g harde kaas (parmesaan of Nederlands), en 100 gram sagte (of kaas Adyg).
• Om die deeg ontvries, uitrol en sny in lang repe die breedte van vyf tot tien sentimeter (dit hang af van jou begeertes en die hoogte van die finale koek). Ons beveel die gebruik van die gereed deeg sonder gis, wat nie in velle en rolle verkoop.
• Kaas versprei oor die lengte van die strook en zaschipyvaem kante ten einde 'n buis te kry. Ons voer hierdie aksie met die ander dele.
• Versprei op bakpapier of silikoon mat vir bak. Gereed stringe van deeg versprei na die middel en draai die spiraal, styf mekaar klou.
• Smeer die "slak" eiergeel en sprinkel met sesamsaad.

Vir die voorbereiding van hierdie oorspronklike lekkernye jy kan ook gebruik en afskilfer gisdeeg. Resepte (koeke) word maklik verander volgens persoonlike voorkeure. Byvoorbeeld, toe te voeg tot die vulsel van spinasie, hoender of sampioene.

rolle

Gaar wors - 'n produk wat algemeen gebruik word om feestelike maaltye voor te berei deur baie burgers van ons land. Dit is hoekom ons nie die pasteie van blaardeeg kan ignoreer (resep met wors)

• Rol ontdooi velle en smeer hulle uit suurroom sous en mosterd.
• Wors en kaas (die hoeveelheid kos wat jy kan neem in sy uitsluitlike diskresie), rasper en meng met gekapte kruie. Moenie vergeet om sout en peper by te voeg.
• Gooi die vulsel op die vel eweredig op sy beurt knippie roll en die kante. Jy kan dit in porsies gesny van tien sentimeter breed as jy wil.
• Voordat die rolle in die oond, moet hulle bedek met eiergeel verdun met 'n bietjie water.

Pie met kaas en spinasie

Die voordelige eienskappe van spinasie is bekend vir baie, maar min gebruik dit in hul spyskaart. Berei 'n eenvoudige koek vir hierdie resep en maak seker die vulsel uit dit blyk heerlik. Dit sou ideaal vir die vakansie tafel wees.

• Braai in 'n pan met gekapte uie (een kop) en spinasie (300 gram). Sout en peper na smaak.
• 150 gram van kaas en dieselfde hoeveelheid kaas rasper.
• Verbind alle produkte saam, voeg 'n twee rou eiers in 'n pan en opwarm vir 'n paar minute.
• Lê op die skilferkorsdeeg vul, sluit die tweede vel rand en knippie. Top maak 'n paar pap met 'n vurk en stuur bak tot gaar.

Loranskaya koek

Hierdie tradisionele Franse kookkuns kan voorberei op baie maniere. Maar ons het besluit om op te hou op die opsie waarin die vulsel gebruik word vir kaas en bevrore spinasie:

• Rol die deeg vel. Met 'n mes, pizza gee dit 'n ronde vorm. Sit dit op 'n bakplaat, die gelê papier vir die bak.
• Bevrore spinasie warm in 'n pan, en dan deur middel van 'n pers oortollige water. Meng dit met gerasperde kaas (fetakaas of kaas).
• In 'n aparte bak, klits twee eiers, voeg 'n koppie melk. Sout en peper.
• Cover deeg kaas dun lagie, dan lê spinasie, vul, en weer 'n laag kaas. Versprei op die top van 'n pragtige dun snye vars tamatie.

Hierdie koek is aanvanklik teen 'n hoë temperatuur (20 minute) en dan gebak op 'n minimum ( 'n halfuur).

Samsa skilferkorsdeeg

Heerlike pasteie, driehoeke kan gedoen word in 'n kwessie van minute, as jy dit gebruik vir die voorbereiding van gereed gemaak skilferkorsdeeg. Om dit te doen moet doen:

• Neem twee of drie groot hoenderborsies, verwyder die vel, verwyder die vleis, sny dit in klein blokkies en braai tot sag.
• Twee groot uie en sny in blokkies. Meng dit met die hoender, geur met sout, voeg die komyn, kaneel en peper.
• Knip blokkies van deeg, plaas in die middel van elke vul (dit behoort te wees met 'n skyfie) en Knyp hulle ten einde 'n driehoek te maak.
• Sit op die bak SAMSA naat af, smeer eier, sesam sprinkel in die oond en bak tot gaar.

In die oorspronklike, hierdie Oosterse gebak gemaak van vet skaapvleis en gisdeeg. Miskien die meeste mense ten sterkste verwerp hierdie resep en sal sy klassieke prestasie verkies. Maar dames, Weight Watchers, sal gelukkig wees om 'n liggewig weergawe leer en waarskynlik neem dit na die nota.

strudel

Gewild in ons land appeltert kan op verskillende maniere en in verskillende toets gekook word. Vir diegene wat verkies om tyd te bespaar, ons stel voor dat die gebruik van 'n pofadder, gekoop in 'n winkel:

• Skil 'n kilo van groen appels en sny hulle in klein stukkies. Sit dit in 'n groot bak, voeg die suiker en gemaalde amandels. Skud 'n paar keer vulsel en plaas in yskas vir 'n halfuur.
• Met 'n koekroller, rol die deeg vel onderstebo op 'n handdoek en smeer olyfolie.
• Neem appels hande styf druk sodat keer gevloei uit die sap, en vorm 'n heuwel op die rand van die plaat.
• Met die handdoek, draai roll, borsel dit met olie en stuur bak tot gaar.

Pasteie van blaardeeg, foto's van wat jy gesien het in hierdie artikel, kan elke kook. Ons hoop dat ons resepte nuttig sal wees en diversifiseer jou gewone spyskaart.