Toast met knoffel

Elke keer wanneer daar 'brood, wat reeds verjaar, kan jy dit gebruik vir die maak van soet of sout croutons. Om hierdie, braai brood met sout, peper, kruie of knoffel doen, die resultaat is 'n baie lekker gereg. Sout croutons kan gebruik word as 'n hoofgereg (dit geneem is terug aristokrasie van antieke Griekeland, wanneer die tafel twee afsonderlike geregte bedien: vleis en witbrood) as 'n voorgereg, of hulle dien om bier, byvoorbeeld, roosterbrood met knoffel. Sweet heildronke is ideaal vir tee of koffie, vir daardie ou brood geweek in melk, eier, sprinkel met suiker. Om voor te berei die roosterbrood kan gebruik word as verouderd en vars brood. In hierdie artikel word die resepte na die lees van daardie, jy kan leer hoe om die Franse roosterbrood te maak met knoffel.

resep 1

Daar is 'n eenvoudige manier van kook roosterbrood, wat jy kan voor te berei vir 'n Caesar-slaai of drink met 'n groen slaai. Vir die oorspronklike resep vereis (uit 1 ½ koppie roosterbrood) Bestanddele:

• 4 eetlepel botter;
• 1 knoffelhuisie, gekneus met 'n mes;
• 3 snye (2 cm dik) van Franse brood, in blokkies gesny.

Voorverhit die oond tot 175 C. In 'n pan smelt die botter oor medium hitte. Voeg die knoffel, braai 'n minuut, roer aanhoudend. Gooi die broodblokkies en braai tot tyd gooi hulle so dat hulle goed deurweek met olie en knoffel. Dan versprei hulle in 'n enkele laag op 'n bakplaat, sit in die oond. Gebakte roosterbrood met knoffel in 'n oond vir 15 minute of tot bros, droë kors. Dit moet gereeld nagegaan word om nie om dit te verbrand.

resep 2

Jy kan kook met knoffel roosterbrood baie vinnig. Om dit te doen, moet jy die volgende produkte:

• 'n ronde brood of sout;
• 6 groot knoffelhuisies,
• ½ liter olyfolie, sonneblomolie of 'n mengsel van beide;
• Gedroogde kruie: roosmaryn, origanum en ander op aanvraag.

Die oond verhit tot 200 C. Gooi die olie in 'n bak en sit in dit knoffel pers, voeg droë kruie. Meng met 'n lepel te knoffel, so ver as moontlik, versprei deur die hele volume van olie egalig. Laat knoffel en kruie van die hede, en die olie hul smaak verkry. Brood gesny nie te dik snye en dan in klein blokkies. Olie gefiltreer deur 'n fyn sif om die korrels van knoffel en kruie te verwyder. Versprei die broodblokkies op 'n bakplaat en besprinkel met olie, meng goed om al die brood is hulle gedoop. Sodra verhitte brood, is die oondtemperatuur verlaag tot 180 C. Vir die bakproses moet voortdurend gemonitor word. Wanneer die knoffel roosterbrood met bros, is hulle uit geneem op 'n papierhanddoek. Laat afkoel en gevoed na die tafel.

resep 3

Voorberei vir hierdie resep sout croutons met knoffel kan om die sous met groente en bier ingedien word. Vir 6 porsies vereis produkte:

• 1 brood Franse brood (beter om die ou brood wat vir 'n paar dae gelê neem);
• 3 eetlepel olyfolie;
• 3 eetlepel botter, gesmelt;
• 4 knoffelhuisies, fyn gesny;
• 2 tee lepels sout,
• 1 tee lepel peper;
• 1 tee lepel Italiaanse speserye (mengsel van kruie: roosmaryn, origanum, tiemie, basiliekruid, marjolein, salie, paprika).

Die oond verhit tot 175 C. Die brood is in klein blokkies gesny. Gooi die broodblokkies op perkament, wat bakplaat vystelen, gooi 'n mengsel van olyfolie en botter, sprinkel met knoffel, sout, peper en Italiaanse geurmiddels. Hande liggies skuif blokkies van plek tot plek en maak seker dat hulle eweredig bedek met olie en sprinkel met sout en speserye. Bak 20 minute, of totdat croutons draai goudbruin. Neem uit die oond, laat afkoel en sit voor.