Turkye in die oond. Hoe om te bak?

Delikate kalkoenvleis vereis streng nakoming van 'n kook resep, veral wanneer dit kom by die gaarmaaktyd. Dit is baie vinnig en maklik om te droog te kry en dit maak dit onmoontlik om ten volle die aroma en smaak van die finale gereg te evalueer. Hier is 'n resepte wat geverf verskillende maniere, hoe om 'n kalkoen gaar te maak. Jy het om van te kies en te probeer.

Turkye in die oond.

Berei vyf kilogram Turkye, bietjie botter, een liter warm water, hoender bouillon kubus, twee eetlepel gedroogde pietersielie, twee eetlepel gedroogde uie, twee eetlepels sout pittige lepel.

Ten volle skoongemaak en deeglik gewas, plaas die kalkoen in die pan, liggies skei die vel van die vleis op die bors, onder die vel, plek stukkies botter, die vleis blyk tender en nie droog.

Roer met water bouillonblokjes, droë en droë uie pietersielie. gooi dit dan oor die kalkoen en sprinkel dit met pittige sout.

Bak in 'n voorverhitte oond (180 ° C) drie of vier uur, wat foelie van aluminium. Ongeveer vyf en veertig minute voor die einde van die kook, verwyder die foelie sodat die kalkoen bruin. Lekker kalkoen in die oond is heeltemal gereed. Nou kan jy met trots dien dit op die tafel, aan die vreugde van vriende en gaste.

Turkye in die oond met kaas en mosterd

Neem 'n pond kalkoen bors, 150-200 gram van kaas, twee eiers, een rooi ui, twee teelepels mosterd, twee teelepels suurroom, dieselfde bedrag van mayonnaise, 'n bietjie gedroogde basiliekruid, swartpeper, grond, sout en groente-olie vir die smering van die vorm.

Gewas, gesny en obsushennoe lae vleis sprinkel speserye en smeer die mengsel van suurroom, mosterd en mayonnaise. So laat vir beit uur by kamertemperatuur.

Kaas, gerasper op 'n fyn rasper, meng met geklopte eiers. Geskil uie sny in die helfte ringe.

Nou sit die kalkoen in 'n gesmeerde bak met groente en sprinkel bo-op uie. Dan gooi die mengsel van kaas en eiers, sit in 'n voorverhitte oond (180 grade). Bak die gereg vir ongeveer dertig minute.

Turkye in die oond, gebak met pruimedante en sampioene

Berei ses honderd gram van Turkye (bors), honderd en vyftig gram heuning zwam, een ui, knoffel zubochka tweehonderd gram gedroogde pruimedante (ontpit), 'n takkie tiemie (gedroogde), 'n bietjie groente-olie, sout en peper.

Om die vulsel te berei, ontdooi sampioene, was hulle en sny hulle. braai dan in groente-olie vir drie minute, voeg melenko gekapte knoffel en braai saam totdat die knoffel reuk verskyn. Volgende, voeg die tiemieblare, gekapte ui in repies en braai weer vir sowat drie minute. Daarna, voeg die pruime, gekapte strooi.

Deeglik gewas en obsushennuyu vryf die kalkoen met sout en peper. Midde-notch, op die sak, waar die vulsel en plaas kry. Beveilig met tandestokkies, draai die vleis in foelie sodat dit gerieflik om oop te maak tydens die bak was. Sit goed in die oond (190 grade).

Bak, herhaaldelik maak die foelie en nat vleis sap wat geproduseer word. In die laaste twintig minute, dek nie die vleis met foelie, sodat dit effens bruin. Na ongeveer 'n uur van voorbereiding kan uit tandestokkies geneem en dien.

Lekker kalkoen in die mou

Dit moet 'n kilogram van Turkye, 'n bietjie sout, swartpeper, knoffel, speserye.
Maak 'n klein insnyding oor die hele lengte van die gewas en obsushennogo ringe. Voeg die knoffel met kruie gekap in klein stukkies. vryf dan vleis met sout en peper.

Plaas die filette in die mou en plaas op draadrak koue oond. Sit onder die bak. Top moue maak 'n paar gate vir die stoom om te ontsnap. Die verhitte oond (250-260 ° C) bak filet een uur. Na temperatuur afname (200 grade) en gaan voort om te bak vir 'n verdere vyftien minute.