Kaaskoek resep Koelisj

Koek uit deeg maaskaas is lank reeds beskou as 'n noodsaaklike kenmerk van die vieringe Paasfees, met 'n vrag van 'n sekere ritueel. Maar miskien moet ons nie vergeet van die meer prosaïese, suiwer kulinêre waarde. Na alles, koek is ook 'n heerlike, hoogs voedsame gebak dat die gesin kan behaag vir 'n aand tee party.

Miskien, op die eerste dit is die moeite werd om te noem dat meer dikwels genoem Paasfees wrongel, dit is 'n spesiale, suiwer 'n koek Paasfees koue kook. Baie mense, wat die viering van Paasfees, versier die tafel met geverfde eiers en Paasfees koeke, het 'n krummel van kaas bevat, vergeet dat die tradisionele rykdom van feestelike bak bereik is 'n oorvloed van noukeurig gekneus, nie te dik en suur dikmelk. So, wat is 'n koue resep wrongel koek of hoe om te bak 'n kaaskoek met plesier?

In die eerste plek, moet jy sorg oor die kwaliteit van maaskaas. Dit moet matig suur wees, en in elk geval is nie onbeskof, as dit gebeur, as die massa van dikmelk te oorverhit. Na hierdie koek sal bestaan hoofsaaklik uit kaas, met 'n klein toevoegings vir die smaak, sagtheid en onhandig massa.

Die ideaal is dat hierdie maaskaas wees deur 'n sif, die deeltjies wat dit was baie klein, om hierdie effek te bereik, vryf 'n lepel is byna onmoontlik, en die jongste kombuistoestelle sal min doen.

Afsonderlik, warm botter slyp met gepoeierde suiker en sout, en dit is wenslik dat die sout nie gebruik word in 'n groot oor die klont. Dan is daar bygevoeg en gemengde room. Hierdie mengsel, geklopte tot glad wrongel word by en deeglik gemeng met dit.

Klaar gewig pas (beste hand) in 'n spesiale vorm-pasochnitsu en dan oop kant is gemonteer op die bakkie en elegante vorm versigtig verwyder. Oop so kan jy die koek proteïen glans en gekleurde stukke van versuikerde vrugte versier. By the way, voor die vorming van die koek, die deeg kan verbrand met kookwater oor rosyne by te voeg. Gereed koek moet bedek word met 'n skoon doek en laat oornag in die yskas.

Soos vir die bestanddele, die wrongel koek resep is soos volg:

Per kilogram (of effens meer) maaskaas neem oor honderd gram van botter, 'n halwe koppie suiker (verkieslik gepoeierde suiker), dieselfde hoeveelheid suur room en 'n teelepel sout - geen skyfies.

Maar die meerderheid van huisvrouens steeds verkies om 'n kaaskoek bak

om 'n beter vakansie. Hoe, dan, in hierdie geval sou 'n resep wrongel koek wees?

Los 'n halwe glas warm melk vir die maak van gisdeeg, voeg 'n eetlepel suiker onvolledig. Cover dat deeg gebruik nie afkoel.

A halwe koppie warm melk te gooi in noukeurig fyn maaskaas (400-500 gram), voeg 'n koppie suiker (kan 'n bietjie deel te wees), 'n teelepel sout sonder skyfies en twee honderd gram van botter, warm tot 'n semi-vloeibare toestand.

Roer alles goed hierdie-byvoeging geblaas gis in melk, voeg sowat drie koppies meel en promeshat, in hierdie tyd, kan jy rosyne, versuikerde of fyn gebreekte neute voeg. Promeshav geleidelik voeg nog 'n drie of vier koppies meel. Die finale deeg om weg te steek en laat op 'n warm plek om te benader tot die toename in die bedrag van twee keer.

Dan sit in 'n gesmeerde vorm, gee 'n bietjie ulezhatsya en sit in voorverhitte om sowat 180 grade oond. Wanneer die koek uit die oond verwyder en vrygestel van die vorm, kan hulle bedek met glans, vir Paasfees -nepremenno wit, in ander gevalle toegelaat en getinte. Hierdie resep wrongel koek net een van vele. Daar is baie meer opsies soos koeke en muffins op die basis van kaas. Culinary interent- bladsy net vol resepte stel van koeke van maaskaas. Bon Appetit!