Haas bredie

Klipdassies vleis is 'n gesonde voedsame produk wat geskik is vir mense van enige ouderdomsgroep. Deur hul kalorie gee hy ander soorte vleis, maar oortref hulle in proteïeninhoud met 20%. Hierdie vleis bevat verteerbare aminosure, 'n klein bedrag van vet en cholesterol. In hierdie geval, voedingkundiges aanbeveel om die produk aan mense wat ly aan vetsug, hoë bloeddruk, gastritis, maagseer, swanger vroue en kinders te gebruik. Maar die vraag ontstaan, hoe om die vleis behoorlik kook sodat dit nie sy voedingswaarde verloor het.

Baie goed geskik vir hierdie haas bredie, hy behou nie net al die voedingstowwe, maar het ook 'n uitstekende smaak. Dink aan 'n paar van sy resepte.

1. Rabbit in suurroom.

Bestanddele: klipdassies vleis, agt aartappels, eenhonderd en vyftig gram suurroom, drie knoffelhuisies, een teelepel roosmaryn, honderd gram van wit wyn, twee honderd gram sampioene, sout en speserye, olyfolie.

Die haas bredie was ryk en het 'n goeie smaak, is dit nodig om vooraf mari. Om dit te doen, uitroei hom wit film, sit in 'n houer en gooi water, verdun suurlemoensap, asyn en roosmaryn. Vleis links vir drie tot vier uur, en dan in stukke gesny wat gevryf met sout en speserye.

Knoffel sny in twee stukke, verwyder die kern, sampioene - in vier dele, aartappels - groot dele.

haas stukke in olie gebraai, dan in dieselfde olie braai die sampioene, voeg die knoffel by en braai 'n paar minute, en voeg dan die aartappels, sout en peper en voortgaan om nog 'n paar minute braai.

Die voorbereide mengsel is geplaas haas roosmaryn gesprinkel, uitgestort wyn (in hierdie geval moet dit 'n bietjie verdamp) is bygevoeg en die room bredie een uur teen 'n lae hitte.

2. Rabbit gestoofde met groente.

Bestanddele: een haas, die drie gloeilampe, drie eetlepels van groente-olie (kan gesmelte), twee eetlepels meel, twee lourierblare, vyftig gram rooi wyn, sout en speserye.

A haas wat jy nodig het om stukke te sny, hart, lewer en longe sny in skywe, geur met sout en voeg al die speserye by en braai in olie. Wortel en ui fyn gesny, word by die vleis saam met 'n paar eetlepels van water of sous, en gekookte teen 'n lae hitte. Wanneer die vleis goed gaar is, voeg dit by die meel, lourierblaar, die wyn en gaan voort om te kook vir nog tien minute.

Dit sal opgemerk word dat die gestoofde haas met groente is 'n feestelike gereg, hoewel dit in sommige gevalle is dit vir die gesin aandete gaar.

3. Rabbit in bors sous.

Bestanddele: vier honderd gram van vleis haas, drie honderd gram van melk, drie wortels, uie polgolovki wit, rooi ui polgolovki, veertig gram poeier vir die sous, 'n klomp van die pittige setperke, sout en speserye. As dit nie vir die sous poeier, kan jy dit self te kook. Dit sal 'n honderd gram van botter, drie honderd gram van melk, tagtig gram meel, sout en speserye vereis. Gesmelte botter in 'n pan, voeg die meel, terwyl hy nog voortdurend roer. Voeg dan die melk en vryat tot die sous verdik, nadat dit om te kook voeg sout en speserye.

Kom ons kyk hoe om haas bredie voor te berei.

- snye, ui - half ringe, tamaties - blokkies wortels: groente is soos volg gesny. Voeg die speserye en water, al versprei oor 'n pan en stowe twintig minute, roer af en toe.

Kroll is in porsies gesny, bygevoeg om dit groen, voorberei groente, water, en alles is geblus twee ure op lae hitte.

As jy 'n droë kruie gebruik, is dit soos volg voorberei.

Die melk word by die droë poeier sous, meng goed en kook vir vyf minute.

Haas, voorbereiding van wat ons oorweeg, sout, verwyder uit die pan setperke, voeg sous, basiliekruid by en stowe vir vyf minute. verwyder dan van hitte gereg, voeg die dille in dit en gee dit brou vir 'n ander twintig minute.