Kos en drankResepte

Hoe om hoender sous kook?

Tuisgemaakte hoender sop geliefd deur volwassenes en kinders. Maar nie alle huisvroue weet hoe om sop wat hy voed en geurige was kook. Dit is wat sal in hierdie artikel bespreek word.

Om die sous te berei vir sop gebruik ganse, kalkoene, eende, hoender en afval. As jy wil graag 'n duidelike sous of jellie vir aspiek te maak, sal die beste een hoender en kalkoen vleis wees. Die basis van baie sop bedien tuisgemaakte hoender sop (geen braaikuiken). Baie mense wonder hoe om hoender te kook sous? Dit hang alles af van jou keuse van vleis. Byvoorbeeld, sop kook proses van pluimvee is baie lank. In hierdie geval, kan die kokende neem 1, 5-3 uur. Maar braaikuikens is baie vinniger gaar - tot 'n uur. Hoe om sop te kook? Eerstens moet ons die vleis voor te berei. Jy kan die hoender hele neem of in stukke gesny.

In antwoord op 'n vraag oor hoe om die sous kook, lys ons die bestanddele:

  • 1.2 L van water (200 ml gelê op die kookpunt-off tydens kook);
  • 400-600 g van hoender vleis met bene (hoender die meer, sal die sous rykdom);
  • 20-30 g pietersielie, die helfte van uie en wortels;
  • peperkorrels, sout,
  • as jy gaan om die hoender hele kook, moet die water word 2 keer meer as die karkas weeg. Dit moet ten volle onder die water in water.

Nou, vertel ons meer oor hoe om sop te kook.

Voordat jy begin om te kook die hoender, was deeglik daarvan en inspekteer nou. As jy 'n veer stompe, verwyder hulle. Jy kan dit doen met 'n tangetjie.

Aanbeveel dat die karkas oor 'n vuur fakkel skroei, en weer was dit dan.

As jy die hoender heeltemal kook, probeer om die karkas pokompaktnee vorm. Dit sal toelaat dat die pulp om sappigheid en goeie smaak te behou. As jy belangstel net 'n hoë-gehalte sop en karkas voël se, het jy nie regtig koester is, kan jy die hoender in stukke kap voordat hulle gestuur om die pan. So die sous is baie vinniger gaar.

Soos vroeër genoem, behoort die water in die pan 2 keer die gewig van die hoender wees. Om voor te berei die invul van sop gebruik 'n minder gekonsentreerde sous, en vir vloed en duidelik sop - meer gekonsentreerde.

Hoe om hoender sous kook? Sowel as die res van die sous. Eerstens moet jy die hoender in die pot sit en vul dit met koue water. Ons sit op die bord en bring tot kookpunt. Dan verminder ons die vuur, sodat jy die skuim maklik kan verwyder. Styfpassende deksel op en kook die sous tot gaar.

Uie en wortels wat bedoel is vir sous, dit is nie nodig om bruin. Wat hulle nodig het om by te voeg na die suiwering en heeltemal rou.

As jy die sop kook vir die vulling van sop, kan jy dit nie voeg sout en speserye.

Sout en peper sop kan wees as jy gaan om dit te dien as 'n aparte bak. Maar die gebruik van lourierblaar is die beste om op te gee nie, want die geur van die hoender kan dit nie bly staan nie. Speserye gevoeg moet word by die sous vir sowat 5-10 minute om sy gereedheid te voltooi.

Die belangrikste ding - oordoen dit nie met aromatiese bymiddels. Hulle getal moet matig wees. Die aroma van Turkye en hoender self is baie delikaat, en aromatization voorbereiding sous wortels kan hom maklik doodmaak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.