Kos en drankWyn en sterk drank

Wat is die beste Griekse wyn? Hersiening en resensies

Griekse wyn is bekend vir meer as ses en 'n half duisend jaar. Wetenskaplikes glo dat die kultuur van druiwe groei en produksie van sterk drank op die eilande van Griekeland het die Fenisiërs. Maar elke selfrespek Griekse sal jou vertel dat dit is nie waar nie. Wyn vorendag gekom met 'n Olimpiese god Dionysus. Dit is werklik 'n drankie wat uit die hemel na die mense gekom. In antieke Griekeland ter ere van die eerste wynmaker gereël feeste - Groot en Klein Dionysia. Mense in 'n dronk dronk te word aangegryp deur goddelike ekstase. Die wyn is gemaak in sulke hoeveelhede dat hy selfs slawe gedrink. Dit is bekend dat in die tyd van die antieke, hierdie drank was dik en soet. Daarom is dit verdun met water, drie koppies in 'n glas van alkohol. Maar in die oggend, as 'n moderne man drink sterk koffie, as die ou Grieke gemis 'n klein glasie onverdunde wyn. Hierdie drink toegeskryf medisinale eienskappe van Hippokrates self. Wyn Wetenskap staan nie stil. Nou is daar nuwe tegnologie wat gebore en die beste Griekse wyn.

Name te help om die status van die drink te bepaal

Dit is nie die know-how van antieke Griekeland, en die vereistes van die Europese Unie. Die wyne van die hoogste status (en dus kwaliteit) is duidelik gemerk met die oorsprong in die streek. As jy 'n etiket op 'n bottel Griekse afkorting Opapa drink sien, moet asseblief nie huiwer: die produk is die geld werd. Hierdie wyn is van die hoogste gehalte. Rou materiaal is streng beheer vir hom by die plek van oorsprong. Sommige handelsmerke kan spog met van die feit dat gedurende al die fases van produksie is ook gemonitor word deur spesialiste. Die beste van die beste in die kategorie Opapa drankies is eilande van Thasos en Chios. Stap hieronder gebrandmerk wyne van Griekeland. Hulle kan ook spog met van gehaltebeheer, hoewel die gebied van die invordering van grondstowwe vir die produksie van drank wyer. Tipies, hierdie nagereg wyn. Van hulle kan jy 'Mavrodafni "Kefalonia" Maskat "van Patras, Lemnos, Rhodes en die" Glyco "van Samos kies. Selfs laer op die status van die sogenaamde plaaslike wyne - OP. Die etiket kan eenvoudig beteken "Thracië", "Macedonië", ens Ten slotte, die tafel wyne. As hulle drinkery verby jong, by die middagete.

Seëls, met die status van Opapa

Daar is meer as twintig distrikte, wat die reg om hierdie afkorting van hul etikette aan te dui nie. Die beste Griekse wyne is vernoem na die dale van Halkidiki. In Thessalië is "Rapsani". In die noorde van Griekeland bekend vir sulke wyne Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" en "Zits". In Crete, moet jy beslis koop "Dafnes" "Sitia" "Peso" of "Arkhanes". Bekende handelsmerke streke naby Athene en Patras is "Kantzas" "Nemea" en "Mantinia". Beste in Kefalonia wyn - ". Rombola" Die reg om die afkorting Opapa vir sy produkte vervaardigers sit het aan Santorini, Rhodes, Lemnos en Paros.

druiwe

Grieke hulself verkies om Griekse wyn gemaak van plaaslike gewasse drink. Verder het sommige drankies maak steeds die tradisionele, unieke manier. Byvoorbeeld, "korinfiaki" berry rasse podvyalivayut rosyne om die staat voor jy gaan onder die druk. Belangrik in die vervaardiging van wyn is ook 'n bedrewe versnit van verskillende rasse.

Griekeland het relatief onlangs bekend in die globale alkohol mark. Wanneer in die laat negentiende eeu, 'n gevaarlike bakterie uit die Nuwe Wêreld ingevoer, vernietig byna al die wingerde in Champagne, Burgundy en die Ryn lande, gourmets Wes-Europa het hulle aandag aan die Griekeland eiland. En Griekeland, op sy beurt, verryk hulle lande met 'n nuwe variëteite. Dit suksesvol verbou wit "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" en rooi "Syrah", "Merlot", "Grenache", "cabernet franc". Onder die warm son van Griekeland, is hierdie rasse omskep.

Graad "Mavrodafni"

Hierdie verskeidenheid is gekweek vir 'n lang tyd in die gebied van Kefalonia en Patras. Maar die Griekse wyn gemaak uitsluitlik uit die bessies van hierdie verskeidenheid, uitgevind in die negentiende eeu Duitse entrepreneur Claus Acháje. "Mavrodafni" het 'n ryk donker kleur. Die wyn gee 'n baie aangename smaak van koffie, karamel en kersie hars. Die drank is ideaal vir 'n verskeidenheid van nageregte, neute en melk sjokolade. Wyne van die "Mavrodafni" gedeel deur blootstelling term. Young - "Imperial" - verkoop vir agt euro per bottel. Bo gesogte drankies met 'n langer uitstel: "Reserve" en "Grand Reserve". Die hoogste chic is om te koop "Mavrodafni" in die eerste produsent in die geskiedenis. Winery "Acháje Claus" is nog steeds daar.

"Ayorgitiko" en "Xinomavro"

Eerste graad, wat ook "Mavro nemeasom" genoem word, in die Peloponnesos, Attika en Macedonië verbou. "Ayorgitiko" het 'n diep robynkleur, fluweelagtige volronde smaak en ryk aroma kenmerk. Dikwels gebruik as deel van die verskeidenheid van versnitte. Maar jy kan vind en skoon "ayorgitiko". Hierdie Griekse wyn is ideaal vir rooivleis. Drink uit variëteite onder die handelsnaam "Nemea" en "Ayorgitiko" verkoop. Die beste wynkelders wat spesialiseer in dit is "Kavin", "Kellar Elliniko", "Pappa Ioannou" en "Boutari".

Moody graad "Xinomavro" gekweek alleen in Macedónië en dan net in die sentrale en westelike dele. Dit is 'n groot wyn vir gehalte kan vergelyk word met die bekende drank Bordeaux-streek. Om ten volle te geniet sy smaak, is dit nodig om 'n tydperk van vier jaar te weerstaan. Die wyn goed gaan met rooivleis, hoender, pasta. Wyne van rasse "Xinomavro" vrygestel onder verskillende name. Die "Boutari" is die "Grand Reserve Naoussa" (nie minder nie as een en twintig euro per bottel). Die "End Kathog Strofilia" wyn staan bekend as "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Hierdie verskeidenheid gee wit bessies verbou word in die Attica streek is nog twee en 'n half duisend jaar gelede. "Savvatyano" is bekend vir die feit dat op sy basis gemaak beroemde Griekse wyn retsina. Hierdie drink sal spesifiek genoem word. Maar skoon "Savvatyano" in staat om die harte van gourmets verower. Veral wynliefhebbers suur. In die smaak van 'n drankie met 'n volle en komplekse boeket kombineer notas van spanspek, perske en suurlemoen. Bottel "Lac Des Rochessauve" een honderd persent "savvatyano" van die maatskappy "Boutari" benadering tot regte en vis geregte. As 'n aperitief en begeleiding van slaaie gepaste sal wees "Megapanos". Dit is 'n drankie gemaak van noukeurig en liefdevol gegroei "savvatyano" het helder en volronde smaak.

"Asiritiko"

"Die koning van Santorini" - so genoem hierdie druif. Wingerde groei op vulkaniese as, gee spesiale, unieke Berry. "Asiritiko" verbou word in ander dele van die land - in Halkidiki, Macedonië, op die eilande van Naxos en Paros. Maar dit word beskou as die mees uitstekende Griekse wit wyn uit Santorini. Dit word gekenmerk deur 'n unieke samestelling van minerale elemente en suur. "Asiritiko" is nie gemeng met ander rasse. Wynmakers glo dat die drink vereis 'n vyf-jaar veroudering. Oor die jare, is dit ontwikkel, word dit moeiliker sonder verlies van suur. Hierdie wyn is 'n perfekte begeleiding vir vis, gaar op die rooster, asook wit vleis. Kan aanbeveel "Asiritiko" uit "Gaia", "Argyros", "Santo Vaynz." Bowenal lof "Santorini 2013" van die "Boutari".

Griekse wyn retsina

Verbruiker resensies fundamenteel verskil oor die assessering van die drink. En die Grieke hulself genoem retsina "wyn van die derde sluk." Hoekom? die smaak van wyn - met die eerste sluk, sal jy 'n sterk geur van denne hars, die tweede het. Dit was slegs die derde of jy sal in liefde retsina val, of wegdraai van dit vir 'n leeftyd. Die naam van hierdie wyn moet geskryf word in klein letters, as dit is - nie 'n naam, en die metode van vervaardiging van 'n drank.

drank produksie geheim lê in Aleppo denne hars. A retsina produksie metode is bekend vir twee duisend sewe honderd jaar. In die antieke tyd verseël Amphora stoppers, gemaak op die basis van gips en denne teer. Wyn fermentasie stadium absorbeer die denne reuk. Hars ook drup in wyn en gevorm op die oppervlak van die vloeistof film wat die drank van souring beskerm.

"Kokkineli"

Na afloop van die Romeine uitgevind die loop in die derde eeu vC, die behoefte vir verseëling Amforen verdwyn. Maar die tegnologie is nog nie vergeet in Griekeland. Aleppo denne hars hoog aangeskryf vir sy medisinale eienskappe. Nou retsinirovanie slegs toegelaat in Griekeland. Die persentasie van die hars moet nie langer as tien gram per liter, en wyn bouquet beskou beste by tien persent van die toegelate reëls. Retsiniruyut nie net wit wyne. Tipies, hierdie is gedoen met behulp van 'n tradisionele soort van "savvatyano". Daar is 'n pienk en Griekse wyn met harpuis. Dit staan bekend as "Kokkineli". Vesting in die drink elf en 'n half grade. Alle retsinirovannye wyne bedien word verkoel baie (ongeveer agt grade) om die ryk gekruide geregte van Griekse kombuis. As gevolg van sy spesifieke smaak, moet hulle die enigste drink vir 'n ete wees.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.