Skemerkelkies "Ou mode": geskiedenis, resep

Die naam "Ou mode" het gekom om ons, geen twyfel, van die Engelse taal. Letterlik, dit vertaal as "ou styl", "outydse". En as in enige ander gebied van hierdie bynaam aanstootlik geag kan word, die cocktail die betekenis daarvan is meer verwant is aan die definisies van "oorspronklike" en "ongerepte". Skemerkelkies "Ou mode" is regtig daar vir 'n geruime tyd.

voorkoms

Amptelik bevestig dat die geskiedenis van die drink begin meer as 130 jaar gelede - in 1880. Eerste cocktails "Ou Fashion" begin om voor te berei in Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Ongelukkig het die skrywer se naam nie behoue gebly nie, maar ons weet dat die barman het die drank vir sy gereelde kliënte - afgetrede kolonel James Papper. Afgetrede kolonel begin die produksie van Bourbon, en kort voor lank het een van sy grootste vervaardigers in die Verenigde State.

Cocktail Papper graag. Hy vra die kroegman vir die resep en later het dit gedeel met die ander kroegman van die hotel "Waldorf-Astoria", in New York. Die nuwe drank het 'n waardige plek in die kroeg lys bekende hotel geneem, so baie vinnig cocktails "Ou mode" het enorme populariteit. Met verloop van tyd, het dit versprei oor Amerika.

strale van heerlikheid

Dit is bekend dat 'n cocktail "Ou mode", wie se resep het nie verander oor die jare, 'n gunsteling aperitief Garri Trumena, die 33ste Amerikaanse president was. Afsydig staan teenoor hierdie drank was, en destydse presidentsvrou - die president se vrou Bess. Ooggetuies het getuig dat die Truman paartjie voor te berei sy eie, en dikwels. Vandag cocktails "Ou mode" beset 'n waardige plek in die amptelike lys van cocktails International kroegmanne vereniging.

Die samestelling en verhoudings

Die struktuur bestaan uit 'n mengsel:

• Bourbon - 50 ml;
• kruie tinktuur (Angostura) - 5 ml;
• lemoenskil - 1 stuk;
• verfynde suiker - 2 stukke;
• maraschino kersie - bessie 1;
• ysblokkies - 200 gram.

Opsionele byvoeging soda. Sy teenwoordigheid is nie nodig nie, maar kan 'n beroep op diegene wat "Ou mode" cocktails lyk te sterk te wees.

huis kook

In verskeie variasies kan vervang Bourbon meer toeganklik drank: whiskey, cognac, brandewyn. Dit gebeur dat Angostura kry lastig, so dit word dikwels gebruik in plaas van drank "Cointreau" of "Jägermeister". Hulle is meer algemeen en goedkoper. Soda tipies vervang eenvoudige mineralkoj gas.

voorbereiding

Die afgekoel lae glas verfyn byvoeging en sy klam kruie tinktuur. Wanneer die suiker is versadig, mash dit met 'n lepel of muddler spesiaal. Ons vul die glas tot op die top met ysblokkies. Gooi die verlangde hoeveelheid Bourbon, 'n bietjie los. Versier met kersies en lus.

Dit beteken 'n skemerkelkie tipies gebruik as 'n voorgereg. Op versoek, kan dit effens verdun met minerale water, om die graad te verminder.