Voorbereiding sate Aubergine: Die beste resepte

Sel, soveel in die kombuis, uitgevind deur die Franse. Maar dit, in teenstelling met die algemene opvatting, is nie 'n skottel gebring en kook toestelle. Uit die Franse woord "sel" verwys na 'n sprong, spring. Dit wil sê die bestanddele in die pan geregte is verlate en nie om asseblief die bladbeen. Tegnologie meester flip verseker die integriteit van die delikate vlees van vrugte en red hulle in die sap. Vandag sal ons leer hoe om sate eiervrug gaar te maak. Maar, in beginsel, dit kan gedoen word en soortgelyke geregte van rissies, tamaties en ander sappige vrugte.

Ons het 'n spesiale pan met 'n hoë kante en 'n lang handvatsel. Maar as jy nog nie het die hand in die meesterlike loot groente, neem 'n kastrol of 'n gietyster pot. Oondpan konvensionele bestanddele geskik. Sate van eiervrug, bykomend tot die belangrikste komponent, en sluit ander groente soos tamaties, knoffel, wortel, ui, soetrissie. As die vet gebruik groente-olie. Eiervrug is nie nodig om skoon te maak: net was dit, sny in dik ringe en sout. Ja, hulle moet gelaat word vir 'n halfuur, so hulle het al die bitterheid.

Sate resep eiervrug "Gunsteling klein blou"

Tot dusver het vier mediumgrootte vrugtesap toegelaat onder die sout, lenings aan ander groente. Twee wortels ons sal vryf groot skyfies of gekerfde in repies. Twee soetrissies en een ui half ringe nashinkuem, vier snye tamatie sal sny. In 'n pan gooi die groente-olie en braai die ui eerste, gevolg deur rissies en wortels, en uiteindelik voeg die tamaties. Diegene, natuurlik, laat die sap. Ons solim groente massa en prut totdat dit sag word. Ons skuif dit in 'n bak en sit in die pan onder lopende water gewas eiervrug (om oortollige sout te verwyder). Braai die ringe aan weerskante tot goudbruin.

Dit was al die voorbereidende werk. Nou is dit tyd om behoorlike sate eiervrug gaar te maak. In kastrol gooi olie, gelê daarin sinenkie top camouflage groente massa. Sprinkel met fyn gekap dille en pietersielie, en het deur die pers 4 knoffelhuisies. Sout, voeg speserye na smaak. Bedek en prut op laagste hitte vir tien minute.

Sate van eiervrug "geurige"

Hierdie resep gebruik dieselfde produkte, maar in verskillende verhoudings. Klein blou, tamatie, soetrissie en uie moet 'n gelyke bedrag wees. En nog steeds 'n wortel en 'n hele hoof van knoffel. Afsonderlik, gebraaide uie en versprei in 'n kastrol. Dan dieselfde gedoen moet word met 'n wortel. Elke laag is gesoute groente. Op die top van gekapte wortel fiks peper en gekapte knoffel longitudinale plate. Volgende laag - dille en gebraaide eiervrug. Geplaas op die top van tamaties en kruie. Gestoofde gereg, bedek, sonder om te roer vir ongeveer 45-50 minute.

Sate van eiervrug "Vinnige en lekker"

Dit is 'n baie eenvoudige resep waarvoor is nie nodig om die groente braai - hulle moet dadelik gestel word om die pan, rou. Natuurlik, uitsonderings is self bietjie blou, wat jy nodig het om sout by te voeg en laat staan vir 'n halfuur. Toe hulle gewas en in blokkies gesny. In 'n kastrol, gooi die olie en verspreiding lae uie, rissies, eiervrug, tamaties. Strooi 'n teelepel suiker by, geur met sout, peper, knoffel en kruie. Gooi meer olie en prut, bedek vir sowat 40 minute.