Aandete spyskaart: voorbereiding van maalvleis patties

Koteletten is lank 'n bekende gereg vir 'n familie ete. Terselfdertyd baie voel dat dit om te kook patties van maalvleis - dit is baie eenvoudig. Maar byna elke vrou het hier hul geheime en resepte. Na alles, is dit nodig om 'n tender en smaakvol gereg, nie verbrand maak en het die oorspronklike smaak.

Eerstens moet jy die reg vulsel kies. Natuurlik, die beste opsie - maak dit jou eie. Dit sal jou toelaat, in die eerste plek, is seker van wat dit is gemaak van vleis, en tweedens, is dit sag en sappig gekoop. Voordat dit gekook dit is 'n paar keer die moeite werd om te herwin op die tafel, dan 'n bakkie met maalvleis sal meer tender wees.

Een van die klassieke resepte sal die volgende wees. Die gemaalde kilogram (optimale variant beskou geneem in gelyke proporsies van vark-en beesvleis) is masereer in roll melk verstrengel in 'n vleismeul, gekapte ui, rou eier bygevoeg. Die bestanddele is goed gemeng, en gesoute, peper. Die gevolglike effens gemaalde hop, gesout, sitplek. Om die gereg was sappig, kan jy fyngekapte groen voeg. Gemaalde verdeel word in verskeie klein stukkies wat 'n ronde of ovaal vorm gegee word, is gebraai in 'n pan aan beide kante vir sowat 10 minute. Uitstekende garneer om Koteletten beskou kapokaartappels en ertjies. Dit moet gesê word dat so 'n voorbereiding van maalvleis patties spaar tyd en vereis nie spesiale kompleksiteit verteenwoordig.

As jy wil burgers kook gemaalde hoender, kan baie lekker en sag Kiev Koteletten kry. Om hulle te maak, moet jy die hoenderborsies, skoongemaak van die vel en bene te neem. Dit boekrolle grinder, dit 'n bietjie witbrood, eier, sout, peper bygevoeg. Vulsel is verdeel in klein stukkies, wat gereël word in die vorm van korrels. In die middel van elke plaas 'n stukkie van die botter, goed zascheplyayutsya rand. Kotelet gedoop in geklopte rou eiers, dan gerol in broodkrummels en gestuur word aan die verhitte pan. As die breading is nie genoeg nie, kan die lae herhaal.

Sappige hamburgers word verkry uit maalvleis met kaas. Vir hul voorbereiding in die vulsel is gemaalde brood, uie, rou eier bygevoeg. As die vulsel jouself gaar, dan kan jy in dit die eier sit. Alle gesoute en peper. Gevorm burgers, beter maak dit 'n bietjie langer, en gebraaide aan albei kante tot goudbruin. Op die voorberei, gesmeerde, bak gelê afgeleide produkte. Van bo hulle gesmeer met mayonnaise, sit die gekapte sampioene, sny tamatie, sodra al besmeer met mayonnaise, sprinkel met gerasperde kaas, sit op 20 minute in 'n medium warm oond.

Dit moet gesê word dat die voorbereiding van maalvleis patties is gewissel. So, hulle kan nie net gebraai, maar ook bredie of bak in die oond. Ryk smaak het die volgende gereg. Die vulsel is wat nodig is om 2 bolle scrolled deur 'n vleismeul, brood by te voeg, terwyl geweek in melk, 'n lepel mayonnaise, sout en peper. Die gevolglike massa is gemengde, gevorm patties wat gebraai oor 'n hoë hitte aan albei kante. Semi-finale produkte word gevorm in 'n diep bak, gooi in sop en sit aan die brand gesteek. Nadat dit gekook is, ook hier sit 'n paar lourierblare, swartpeper. Gestoofde frikkadelle onder die deksel toegemaak vir sowat 20 minute. Kort voor die bereidwilligheid om 'n lepel van tamatiepasta het bygevoeg. Garneer kan hier kom pasta wat bereid sous natgemaak.

Enige kook Koteletten van gemaalde beteken ryk en heerlike ete. En as terselfdertyd maak hulle op enige ongewone resep, die daaglikse spyskaart, kan jy 'n tikkie van 'n verskeidenheid te voeg.