Kous rolletjes: voorbereidings vir die winter

Mangold - groentegewasse spesifiek gekweek word vir groen blare. Trouens, dis blaar beet. Vir slaaie kan dit baie gebruik word op dieselfde manier as suring of spinasie. Maar wat om te doen in die winter, wanneer dit nie nodig is om te dink van vars kruie? Kom na die hulp van die oes rolletjes. Geblikte produk behou 'n baie vitamiene en help om te wag vir die somer om die winterkoue.

Mangold: voorbereidings vir die winter

Daar is twee variante van spasies: beit en inmaak. Op baie maniere, hierdie prosesse is baie soortgelyk, die grootste verskil - in die pekel of marinade, wat die tops behou. Wanneer beit blare is pittige en is geskik vir gebruik as 'n aparte bak, soos snacks, en vir die behoud van kruie is eenvoudig gestoor vir latere gebruik in enige geregte. In elk geval, 'n heerlike rolletjes. Oes van die winter behels die gebruik van beide blaarstele en hul belangrikste dele. Vir elkeen van hulle het sy eie aparte resep.

piekel rolletjes

Voorbereidings vir die winter van rolletjes stingels draai bros en heerlike. Jy moet vars tops, blikkies water volume, onderskeidelik, tafel asyn of 5% asynsuur wese, sout, suiker, vars of gedroogde dille, 'n paar knoffelhuisies, peperkorrels, mosterdpoeier, kers blare of swartbessie. Om mee te begin, sny die stingels van rolletjes balk. Sit die blare afsonderlik en blaarsteel spoel deeglik om ontslae te raak van die aarde en vuil. Laat die water te dreineer, dan kap die stingels in stukke, 'n bietjie minder as die hoogte van pype. So sal hulle heeltemal gedompel in die marinade. Twee banke pyatisotgrammovye werkstuk neem liter water, kook, voeg 'n eetlepel asyn, vsypte eetlepel suiker en lepels verskeie soute. Die skoon pype sit vinkel, geskil knoffelhuisies, peper, kers blare, 'n bietjie mosterd poeier. Alle pers tolkushkoy om die heel onderkant, lê op die top van stingels, posisioneer hulle vertikaal. Gooi warm marinade steriliseer 10 minute en roll dek. Na afkoeling dit vir die stoor gereed rolletjes. Voorbereidings vir die winter blaarstele ander setperke gemaak kan word volgens dieselfde resep. Dit blyk nie minder lekker.

Mangold: voorbereidings vir die winter van die blare

Gemarineerde blare kan gebruik word in baie maniere, selfs wikkel hulle gestop. Sny tops perfek vir slaaie en soppe. In ieder geval, die behoud van die beste stuk rolletjes. Die spasies vir die winter is veelsydig, want jy kan dit gesny en dan. So, was die blare, blansjeer in kookwater en laat afkoel. Die banke vir marinering lê dieselfde speserye en kruie, soos in die vorige resep. Lê self kruie moet 'n manier. Rangskik die blare bo-op mekaar in 'n steier wyse, op en af die stert, draai die hele klomp in die nie te styf rol en plek in 'n pot. Gooi die marinade, wat ook dieselfde as hierbo beskryf. As jy nie rond wil mors, kan jy selfs 'n bank met blaarstele en blare op dieselfde tyd.