Bagels blaardeeg - smaak van die kinderjare

Waarskynlik, byna almal in die kinderjare van ons gunsteling ouma gaar geurige en lekker koekies klein grootte - bagels blaardeeg met kersie of appel konfyt. Vulsel vir hierdie lekkerny, kan jy absoluut geen keuse nie: dit kan 'n kondensmelk, vars vrugte, kaas, konfyt en selfs sjokolade wees. As jy gereed gemaak skilferkorsdeeg gebruik, die kok is 'n verrassing kan eenvoudig en vinnig wees.

Sweet gebak blaardeeg - dit is 'n groot verrassing vir vriende en gaste, sy sal nie iemand onverskillig verlaat, en veral verlustig kinders.

Vir die voorbereiding wat ons nodig het:

- skilferkorsdeeg (verkieslik gis) - 250 gram;
- klein hoeveelhede meel (ongeveer twee eetlepels);
- een eier;
- ses teelepels suiker met 'n skyfie;
- konfyt of te vul bessies.

Skilferkorsdeeg voorheen ontdooi. Op die tafel, waar ons dit sal rol, gooi 'n klein hoeveelheid van die meel. So die deeg sal nie vashou en traan, sal dit baie makliker om te vorm wees. Gereed gemaak skilferkorsdeeg in 'n pakket verkoop in velle, en om bagels vereis sirkel betower, so die velle moet gevou word in 'n eenmalige, en rol dit dan eers in 'n groot sirkel. Dit is nie nodig om dit te rol te dun, anders sal dit altyd verskeur. Die dikte moet wees oor drie tot vier millimeter.

Volgende, moet die gerol sirkel verdeel word in sektore. Sny dit uit die sentrum aan die kante. Die buitenste rand moet die mees omvattende wees, die aantal sektore hang af van hoe groot die sirkel wat jy kry. Stepping uit oor 'n sentimeter breed rand, versprei vulsel. Indien u verkies om vars vrugte, daarop te let dat in die vulsel moet nie 'n groot hoeveelheid van die vloeistof wees, anders sal dit versprei word en kan effens verbrand tydens die bak, want dit sal bederf jou bagels blaardeeg.

Volgende stap: ons driehoeke opgestopte wat nodig is om te draai in die rigting van die wye na die smal rand. Oond teen hierdie tyd moet aan hitte tot 180 grade. Bak 'n bietjie pre-warm, goed gesmeerde met botter of blanketed met foelie vir die bak. Om ons bagels blaardeeg was soet en het 'n mooi goue kleur, wat hulle nodig het om top smeer. Om dit te doen, is die plaat verdeel in 'n enkele eier, en die ander gooi suiker. Elke bagel eerste gedoop in 'n bak met die geklitste eier en dan in suiker.

Bagels is uitgelê op 'n bakplaat. Dit is belangrik om te verseker dat hulle nie aan mekaar raak en brand nie. Daarna het ons sit dit in die oond en bak vir sowat vyftien tot twintig minute. Maar in die eerste plek die kooktyd hang af van die eienskappe van jou oond. Wees versigtig wanneer bagels begin om bruin - dit beteken dat dit tyd is om hulle te kry.

Dit is hoe vinnig en maklik, letterlik binne 'n halfuur, jou bagels blaardeeg sal gereed wees. Voordat dit bedien word hulle beter koel. As jy 'n suur vrugte vul, kan jy sprinkel met gepoeierde suiker. Dit is die beste bedien met tee of koffie.