Beesvleis hart hitte gekook en gestoofde

Wat is die basis van goeie voeding? Natuurlik, 'n harmonieuse kombinasie van proteïene, vette en koolhidrate. Dit is onmoontlik om op te gee enige produkte, sonder benadeling van sy liggaam. Die uitsondering kan wees eenvoudige koolhidrate, wat net ekstra kalorieë aantreklik is om die smaak. Baie omstrede produk word beskou as vleis wees. Byvoorbeeld, beesvleis hart. Kalorie sy optimale selfs vir dieet spyskaart. Maar wat van die idee dat vleis, in beginsel, is giftig en skadelik vir die spysverteringstelsel? Dit is nodig om die situasie in 'n spesifieke voorbeeld verstaan.

Wat doen die hart?

Die eerste ding om te verstaan, is dat die produk self. Beesvleis hart - is 'n byproduk van die hoë kategorie en 'n stewige voedingswaarde. As 'n metode vir die voorbereiding van 'n produk werklik universele, as geskik vir snacks, slaai, eerste-geregte. In die algemeen, beesvleis is baie nuttig en lekker, maar eerder dietichna. In vleis uitgespreek vleis en melk smaak. Dit is ryk aan proteïene en aminosure, dit is besig om vinnig geabsorbeer, vir 'n lang tyd gee 'n gevoel van versadiging en maklik om te verteer. Vleis is onontbeerlik in die dieet van kinders en tieners, swanger en lakterende vroue, sowel as atlete. Hoe jonger die kalf, die lekkerder en sagter vleis. Dit is nuttig in die herstel periode na 'n operasie. Natuurlik, baie hang af van die mode en kwaliteit van koei voeding, sowel as op die duur van berging van vleis.

Die waarde van die hart

Beesvleis hart, wat die kalorie is slegs 96 kalorieë, smaak en kwaliteit gelykstaande aan vleis. Hart gewig kan 2-3 kg bereik. Kleur hom ryk rooi met 'n donkerbruin skaduwee. Die hart het 'n digte struktuur, want dit is 'n fyn-veselagtige spierweefsel. As jy op die hart vinnig terug na sy oorspronklike vorm, as het 'n hoë elastisiteit. Die grootste deel van die produk word gedek deur 'n digte laag vet, wat nie geskik is vir kos. Voordat dit gekook dit moet verwyder word. En die deur-produk moet deeglik gewas word. Helaas, vars hart te koop selde ontmoet. Dit is bevrore of verkoel verkoop.

Hoe om 'n produk te kies?

Die eerste is om te kyk na die kleur van die hart. betaal dan aandag aan die reuk. Daar moet geen vreemde geure. Net suiwer vleis en vet. Op die oppervlak van die hart moet nie vlekke en gedenkplaat. Baie vars produk kan 'n bietjie gras ruik, maar so 'n verkoping kan nie gevind word nie. Die ideaal is, die koste vir die ongewaste hart te bekom, omdat dit langer vars bly.

die kos

In die kombuis, wyd gebruik beesvleis hart. Kalorie dit optimaal vir enige spyskaart, sodat die ruimte vir verbeelding is eindeloos. Die produk kan kook, braai, gestoofde vleis en bak. Hart het 'n aangename smaak in gerookte vorm en sal 'n uitstekende basis vir toebroodjies wees. Kook kan heeltemal, of sny in stukke a la carte. Vetinhoud in die produk is relatief klein, so dit kan nie gemis word deur kokende sappigheid. Maar die vleis sous om die mees intense en geurige kry. Gekookte beesvleis is 'n duidelike bykomend tot slaaie en appetizers. Daaruit voorberei oorspronklike patee en pie vulsels. Jy kan ook op die beesvleis hart frikkadelle en ghoelasj. Die vleis is baie sag aanvullende wortels, groen en vars groente. As gevolg van sy sagte sagtheid van vleis gekombineer met pittige souse.

vir verslanking

As jy die dieet en jou figuur te volg, dan seker wees om toe te voeg tot jou dieet beesvleis hart. Hitte dit kan wissel na gelang van die speserye en souse. Tydens die kook, is dit belangrik te ver van die duur hitte behandeling nie om te gaan, want in beesvleis genoeg vitamiene A, B, E en K. Dit is ook ryk aan yster, magnesium, fosfor, kalsium, sink en kalium. Rondom dit kan afgelei word dat die byproduk help met bloedarmoede, hartsiektes, senuwee kwale. Daarbenewens, soos 'n produk verhoog metabolisme. Die meeste dieet word beskou as die hart van gekookte beesvleis wees. Kalorie dit bly 'n minimum van 92-96 kalorieë per 100 gram. Met hierdie energie waarde kan toegelaat word om geur die vleis soet en suur sous of mayonnaise egter aan die hand van 'n lae-vet mayonnaise of suurroom.

Kalorie gekookte beesvleis hart kan jy dit gebruik in kos, selfs in die nag sonder skade aan die syfers. Van tyd tot tyd, moet die vleis gegee word aan kinders en tieners, om dit in te sluit in pasiënte op spyskaart langtermyn behandeling, aanpassing na 'n operasie. Vet voordat dit gekook is nodig om te verwyder en week die produk voor dit gekook is. By the way, moet eers deur kookwater gedreineer, omdat die proteïen vou en verskyn grys skuim vlokken. Om uiteindelik sous was duidelik, die water moet twee keer gedreineer. Hart sal bredie sowat 'n halfuur, maar as die koei se ouderdom, terwyl die dubbelspel. Onmiddellik die eet van vleis is nie nodig nie, kan dit uitgedroogd lyk. In porsies gesny stukke en kook die vul, as jy nie wil hê om te speel met 'n slaai of koek. Vir die vulling genoeg suurlemoensap, mosterd en knoffel. 'N bietjie van suiker met haar iets te ete word sappig en geurig.

Die samestelling van die hart

Kom ons probeer om uit te vind wat belaai met beesvleis hart is. Die samestelling, kalorieë en smaak - dit is die drie basiese navraag afval. So, daar is 'n baie proteïen (ongeveer 16 gram), 'n bietjie vet (ongeveer 3,5 g), en nogal 'n bietjie van koolhidrate (2 g). Deur die aantal kalorieë 100 g van hart - ongeveer 5% van die daaglikse waarde van 'n volwassene. As deel van die kursus, water teenwoordig is, maar daar is ook cholesterol, en 'n hele lys van vitamiene en minerale. Vir die groter goed geregte kan gekombineer hart met kruie, groente en graan as 'n garnering.

Beste manier om 'n sappige kook

Daar is gesê dat die maklikste manier, maar nie vinnig, kook beesvleis hart. Kalorie-inhoud per 100 gram, terwyl slegs 96 kalorieë, maar die smaak in die einde is dalk nie so helder wees. Maar jy kan die vleis kook sonder om afbreuk kalorieë, maar met 'n beduidende voordeel in terme van rykdom en geur. Hoe om dit te doen? Blus die hart. As sodanig is dit perfek gekomplementeer die wortels van seldery en pietersielie, asook groente en enige speserye. Vetterige hervulling beter om nie te gebruik.

Kom ons probeer om ghoelasj maak. Jy sal beesvleis hart, uie, tamatie puree, groente-olie, meel, speserye en lourierblaar nodig. Om voor te berei die vleis moet gewas en in blokkies gesny, dan sit in 'n pot met dik mure en braai. Dan moet jy die gekapte ui voeg, voeg water, voeg die tamaties en lourierblaar. Jy kan die kalorie-inhoud van etes verminder, indien die meel te vervang stysel en tamatiepuree - natuurlike tamaties. Vir meer sagtheid hart kan wees pre-week in melk vir twee ure.

Vir die liefhebbers van pittige smaak perfekte resep beesvleis hart in die bier. By 300 gram van vleis sal ui, 'n glas bier, sap van halwe suurlemoen, olie, gemmer en kardemom, speserye na smaak nodig. Berei 'n bier gebaseer sous, kardemom, gemmer en uie en dan gooi hulle 'n hart van vleis bredie. Kalorie dit sal effens verhoog as gevolg van die bier, maar nie tot nadeel van die figure.