Gis droë en rou. Die verhouding in te kook en nie net

Voorbereiding welige koeke en pasteie is nie moontlik sonder die gebruik van gis. Hul kwaliteit is direk afhanklik van die smaak van die toekoms produk. Te koop vandag is die gis droë en rou. Die verhouding van hierdie produkte is gewoonlik wat in die resep. En as die nuanses nie beskryf? Sommige kennis maak gebak regtig welige en lekker.

Wat is die gis?

Nie baie huisvroue weet dat gis - 'n lewende organisme, wat bestaan uit 'n enkele sel. Hulle plant voort deur ontluikende. Dis hoekom jy 'n mooi dik kors in interaksie kan kry met die ander bestanddele. Maar die gebak blyk goed slegs indien die produk is regtig 'n hoë-gehalte gekies. Wat is die verhouding van rou en droë gis, moet voordat jy na die voorbereiding van brood en rolletjies ondersoek.

In biologie, 'n gis behoort aan die klas van swamme. Dit is hierdie mikro-organismes in staat is om die suiker te omskep in alkohol, of enige ander byprodukte. Onderskei produkte "boonste" en "onderste" fermentasie. Beide variante is wyd gebruik word in medisyne, kook en skoonheidsmiddels.

Wat moet die gehalte van rou gis wees?

Die produk moet baie smeebaar wees. Hy het egter nie vashou in my hande en nie vasgeval. Gis is maklik geskei plate soos vars tuisgemaakte maaskaas. Die belangrikste verskil is die gehalte van gis ruik. Dit is wat die bak sal ruik as dit nie daarna die speserye by te voeg. Vars gis moet kraak op die vingers wanneer knie.

Aandag te gee aan die voorkoms van die produk. As die rafelrande van gis wissel in kleur, dan is hulle asem. Gebruik sodanige materiaal is nie aanbeveel nie. Die beste bak sal nie mooi. Daarbenewens kan verjaar gis lei tot vergiftiging.

Veel langer produk gestoor word in droë vorm. Die verhouding tussen die klam en droë gis moet elke vrou weet. Maar wees bewus daarvan dat die produk is in 'n droë weergawe kan ook van swak gehalte wees.

Hoe om die gehalte van droë gis te bepaal?

Die eerste ding wat jy moet betaal aandag aan is die reuk. Dit moet lekker wees. Verseker 'n hoë gehalte produkte sal ook help om 'n klein glas warm gekookte water. 'N Knippie gis nodig om die tenk vol te maak en wag vir sowat 15 minute. As gedurende hierdie tyd die vloeistof begin skuim, dan, die produk van 'n hoë gehalte is anders. Gis moet in 'n bak styg in die vorm van pette. Anders, droë variant is ongewens om te gebruik vir die voorbereiding van die bak.

In enige resep wat jy kan droë gis en rou gebruik. produk verhouding kan maklik bereken word. Mens moet net die geringste vaardighede in die kombuis het en maak vriende met wiskunde.

eenvoudige rekenkundige

Dit is die moeite werd om te onthou dat 1 g droë gis kan vervang word met 3 g saamgeperste weergawe. Dit blyk dat indien 'n voorskrif nodig is om 30 g vars gis gebruik, is dit moontlik om 10 gram droë produk (een sakkie) neem. 2 teelepels gedroogde produk kan in staat wees om 'n stuk van die ru-produk vervang in 25 blyk dat die verhouding van nat en droë gis telling is eenvoudig om te toets.

Groot belang het ook die formulering. Om voor te berei Kulichikakh mees gebruikte 15 g van ru-produk per 1 kg meel. Dit is 'n halwe sak droë gis. Vir welige rolle wat nodig is vir 10 g droë produk, of 30 g nat gis.

Dit is opmerklik dat te koop daar is verskeie gis droë en rou. Die verhouding is afhanklik van die vervaardiger van die produk. Daarom, moet jy noukeurig lees die instruksies op die pakkie voor jy doen gebak begin. Dit moet ook op gelet word dat vir die gebraaide pannekoek en pasteie is beter geskik droë gis. Brew kok is nie nodig nie. Die deeg is gereed in minute.

Die gis in die huis van kosmetologie

Fermentasie produkte kan groot voordeel bring in die stryd teen vroeg veroudering van die vel en aknee. Om die maskers by die huis voor te berei, kan jy droë gis en rou gebruik. Die geskatte verhouding van produkte. As jy 'n bietjie meer van die produk te voeg, skade aan die vel sal nie. Gis help om vinnig ontslae te raak van vetterige gesig. Maar die inflammasie gaan na 'n paar dae.

Dit sal opgemerk word dat gis nie die vel op sy eie te voed. Vitamien masker kan voorberei met vars sap. 'N positiewe impak sitrus. Jy kan die sap van een suurlemoen druk en meng dit met die droë gis 1: 1 tot homogene. Die ru-produk kan ook gebruik word vir die voorbereiding van so 'n masker.

Vir veroudering van die vel masker pas perfek met die olyfolie. Produkte word ook gemeng in 'n 1: 1-verhouding. Dit kan gebruik word beide droë en nat gis. Hierdie masker voed en hydra die vel.