Kos en drankNatuurlik belangrikste

Hoe om khinkali hoe om te kook kook, wat om te dien

Ten spyte van wat deel uitmaak van die Georgiese kombuis, khinkali soos in baie post-Sowjet-state. Kook hulle egter nie weet hoe alles behalwe eet met plesier, al hoe meer so in die supermarkte wat jy kan koop by tye baie goeie bevrore voedsel.

Hoeveel minute van kook khinkali gewoonlik geskryf op die verpakking. Maar meestal het hulle voor te berei langer as gewoonlik ravioli of kluitjies. Sommige van hulle gaar in sout water, ander bereid is om in 'n dubbelkoker as 'n kleed. Lekker verkry in beide gevalle, is dit belangrik dat tydens die gaarmaakproses nie kan beskadig mure "sak" van die toets en nie na vore gekom sap, wat pretty much in die middel, khinkali moet wees. Hoe om dit te kook, sodat die deeg nie gebreek, en hulle was rou - nie so belangrik, die belangrikste ding - doen dit so noukeurig moontlik, en in baie water. In sy kern, hulle verteenwoordig 'n klein sakkie met die deeg, wat geleë is binne-in die vleis met uie en speserye.

Soos vir khinkali resepte (hoe om te kook, hoe om die deeg, vorm en grootte behoefte om hulself te wees maak), hierdie punte kan radikaal anders wees, tot op die punt dat sy unieke samestelling en vorm van elke dorp.

Hoe om die deeg te kook

Vir khinkali moet dit vaal, dun, maklik om rolle te wees. In beginsel, van die pasta of saak wat gebruik word om kluitjies te maak, is dit nie beduidend verskil. 3 koppies meel neem 'n glas water, eier en 'n bietjie sout. Water geslaan met eier, sout, meel, gooi op die tafel, in die berg 'n reses, uitgestort die vloeistof bestanddele en knie die deeg. Dit is goed om uit te rol die deeg, moet dit lank genoeg knie, en dan sit op 'n uur in 'n koel plek, bedek met 'n handdoek of wikkel film wees.

farce

Natuurlik is die belangrikste bestanddeel is vleis vul. Maar in die oorspronklike is dit nie geslaag het deur 'n vleismeul en fyn gesny, maar die winkel, natuurlik, sal die gewone vulsel wees. As ons kook hulle by die huis, en jy kan tyd sny spandeer. Op 'n pond vleis, en neem die glas gloeilamp 3 sous (verkry uit hulle sappig en lekker khinkali) (wat varkvleis, lamsvleis, beesvleis, of 'n mengsel van verskillende soorte mag wees). Hoe om sop en hoe om dit voor te berei om te kook, hang af van die vleis, kan jy dit nie doen met 'n doel, en gebruik die een wat oorgebly het van kook ander geregte. Daarbenewens sal jy sout nodig het om te proe, speserye (rooi, swart peper is beter om vars gemaalde neem) en vars kruie (basilie, pietersielie, dille).

Die vleis en uie fyn gekap, voeg die speserye, kruie, sop en gemaalde geknie tot glad (dit kan wees selfs effens afslaan). As die vloeistof is te veel, sodat die komponente in dit sal swem 'n bietjie beter gedreineer.

proses van voorbereiding

Van deel van die toets te doen 'n bietjie wors, wat moet verdeel word in ruitjes. Elke sirkel gevorm word en gerol dun uit genoeg, maar nie deursigtig, sodat die deeg nie breek tydens gaarmaak. Gemaalde versprei na die sentrum (die sirkel moet groot genoeg wees - sowat 10-12 cm in deursnee) en 'n gevoude rand, zaschipyvayut hul vingers, die vorming van 'n stert, waarmee in die toekoms kan khinkali neem. Hoe om dit te kook, afhangende van die grootte, maar gemiddeld - vir sowat 15 minute nadat dit gekook is. En in elk geval in 'n baie water, sodat hulle nie hou by die mure van enige pan of aan mekaar.

Wanneer dienende hierdie gereg is besprinkel met swartpeper en vars kruie. Sommige huisvrouens dink baie khinkali kook in 'n dubbelkoker, met die hoop dat hierdie gereg uit sappiger sal kom. Trouens, wanneer dit behoorlik voorberei, en in die pan, sal hulle uittrek lekker en sappig, wel, in 'n boot wat hulle wil hê om te hou vir 40 minute, as daar tyd - jy kan dit probeer, te lekker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.