Biscuitkoek en die geheime van sy unieke smaak

Biscuitkoek, gebaseer op 'n koekdeeg, word regmatig beskou as een van die lekkerste soorte koekies. Die geheim van sy unieke smaak is die korrekte voorbereiding van 'n koekie toets, waarvan die hoof bestanddele eiers, meel en suiker is.

Dit gebeur dikwels dat die meel gedeeltelik vervang word met stysel. Dit is danksy dat 'n meer wonderlike koekie verkry word. Om die smaak van hierdie deeg te verbeter en dit lekkerder te maak, voeg gerasperde oranje of suurlemoenskil, 'n bietjie amper, vanillien, kakao poeier by. En ook amandels, broodkrummels, verskillende neute en spul.

Die kwaliteit van die gebakte koekie word aansienlik beïnvloed deur die varsheid van die eiers, die duur van die slag, en die korrekte bakreëling. As die blankes die geringste hoeveelheid vet of eiergeel kry, swaai hulle eenvoudig nie. As die eekhorings vir 'n lang tydjie staan en waterig geword het, moet hulle 'n bietjie sitroensuur of sout of 'n paar druppels asyn byvoeg om hulle beter te maak.

Voor die voorbereiding van die deeg word dit aanbeveel om die vorm met 'n versagde olie te smeer. En voordat jy 'n koekie koek bak, moet die bakplaat met wit papier gelê word, wat met baie olie geolie moet word en met meel of broodkrummels bespot word. Papier hoef nie gestapel te word as die onderste hitte te swak in die oond is nie.

Biscuitkoek moet op bakplate of in vorms gebak word teen 'n temperatuur van 190 grade, nie meer as 40 minute nie. Die hoofreël is om nie die oond vir die eerste 15 minute oop te maak nie. Dit word gedoen sodat die deeg nie vassit nie. Om die gewilligheid van 'n koekie te bepaal, moet jy sy stok deursteek. As die muur daarna droog is, beteken dit dat die koekie gereed is. Wanneer dit by hoë temperatuur gebak word, word die oppervlak dikwels met 'n kors bedek. Jy kan daarmee ontslae raak deur 'n nat papier op die oppervlak van 'n koekie te plaas.

Om 'n lekker koekiekoek te maak , kan jy die resep in twee weergawes neem. Die eerste - met aartappelstysel, die tweede - met kakao. Dus, vir die eerste geval benodig jy eiers (5 stukke), suiker (200 gram), meel (60 gram) en 75 gram stysel. En ook 'n halwe suurlemoenskil en 'n poeier vir baksel (1 teelepel). In die tweede geval - soveel eiers, suiker en suurlemoenskil, en meer warm water (5 eetlepels) en meel (175 gram).

Voorbereiding is standaard: die eiers word met suiker geslaan om 'n welige, homogene massa te maak. Dan word meel bygevoeg, en alles word vinnig gemeng. Volgende - die res van die bestanddele, en alles gaan na die oond. Heel dikwels voeg die samestelling van die toets self maaskaas toe, wat 'n ongewone smaak gee.

'N Redelik maklike en eenvoudige resep vir koekies is koekies op suurroom. Meng 1 glas suiker met eiergele (5 stukke) vir die voorbereiding daarvan. Na die toevoeging van vanillien, sit suurroom (150 gram) en meng. Giet meel (2 eetlepels) en proteïene. Gooi alles saggies in die vorm en sit 25 minute in 'n ligte oond. Nadat die koekie gereed is, sit dit op 'n servet en sprinkel 'n bietjie suikerpoeier.

So 'n resep kan as die hoof gebruik word. En vir 'n verandering kan jy kakao direk by die deeg voeg. Of versier 'n koekiekoek met okkerneute, klapperbordspaaie of glans. Die samestelling van die room self kan verander word deur 'n bietjie pruimedante of rosyne by te voeg. Hier hang alles af van jou verbeelding en die begeerte om mense wat naby jou is, te verras en te verwelkom. Hierdie koeke kan immers nie net gekook word vir 'n feestelike fees nie, maar ook vir 'n gewone gesinsfeest. Hulle is seker alle lede van jou gesin, nie net die kleinste nie, maar ook die volwassene. So moedig eksperimenteer en moedig jou geliefdes met ongewone yummies!