Bloubessies in hul eie sap: 'n resep sonder suiker

Bloubessies is ongelooflik lekker en nuttig. Die hoë inhoud van antosianiene in hierdie bessie, vitamien C, appel en citroenzuur sure om haar te voorsien met 'n plek selfs in die dieet van die Britse militêre vlieëniers tydens die Tweede Wêreldoorlog. Dit bosbessen konfyt is ingesluit in hul rantsoene. Natuurlik, wat baie huisvroue soek na voorrade maak van so 'n wonderlike geskenk van die natuur. Hoe beter om al die nut daarvan te bewaar? Bloubessies in hul eie sap behou maksimum vitamiene en is baie gewild onder kinders en volwassenes.

resep

Hou in gedagte dat die bloubessies in hul eie sap tydens kook verloor 30% van sy oorspronklike volume. Dit moet in ag geneem word by die keuse van en voorbereiding banke. Houers moet deeglik skoongemaak en gebraai in die oond vir 'n halfuur. Vars bessies om koue water te gooi en laat staan vir sowat 'n uur, is dit nodig om te verseker dat al na vore gekom muggies. Daarna bloubessies afgespoel, verwyder van Placer jakkals en ander puin. Neem nou 'n groot pot of bak, wasbak, waar dit gerieflik om die banke sit sal wees. Van die drie liter bessies verkry 4 half-liter pot finale produk. Verpakking sit in water, sodat dit 'n hoogte van 4/5 bereik. Skakel stadige vuur en steriliseer. Bloubessies in hul eie sap sal neer 'n bietjie, sodat jy nodig het om te monitor en rapporteer soos vereis bessies. Banke moet in ag geneem word slegs in koue water, maar in elk geval nie warm, anders sal die glas bars. vir die behoud van die dekking moet ook gesteriliseer, is dit genoeg om hulle kook 5-10 minute, nie so 'n proses nie skade aan hulle, maar doodmaak al die kieme. Wanneer bloubessies in hul eie sap is amper klaar, dit wil sê die bessies sal nie meer beperk tot die verlangde mate, kan jy voeg aan elke pot vir 'n teelepel suiker, maar jy kan dit nie doen nie, en bewaring perfek bewaar sonder dit.

byna gereed is banke moet dek en nog 5 minute om te steriliseer, en dan kan jy uit die water en roll kry. Soos jy kan sien, die voorbereiding van bloubessies in hul eie sap is baie eenvoudig en nie veel moeite verg. Banke is die beste om te draai op en laat staan vir die nag in die hitte, en dan kan oorgedra word in die kelder of spens. So 'n preform veilig kan staan teen kamertemperatuur al winter, tensy, natuurlik, jou huishouding sal nie daarvan eet nie in die eerste plek. Nog 'n plus, wat bloubessies in hul eie sap het - 'n resep nie suiker benodig. So, hierdie nagereg fiks en diegene wat ly aan diabetes, en diegene wat meer as harmonie horlosies. Eet dit kan wees in suiwer vorm of eet met maaskaas, sowel as 'n natuurlike vrugte komponent vir tuisgemaakte jogurt. Lekker soos preform en as 'n vulsel vir pannekoek, koeke en ander gebak, en as 'n bestanddeel vir die voorbereiding van soet of suur-soet souse. Dit kan gebruik word vir skemerkelkies: suiwel, vrugte en bessie of alkohol.

Blueberry konfyt, asook die tradisionele rooi - die perfekte oplossing vir verkoue. Antibakteriese eienskappe van die bessies byna verloor tydens hitte behandeling.