Ertjie sop met gerookte vleis - resep wat is eenvoudig in my leeftyd

Onder die verskeidenheid van sop, wat in die wêreld is gaar, is baie aandag betaal en ertjiesop, wat gewild is as gevolg van sy voedingswaarde. Van al die ander sop dit beskik, spesiale geur wat uniek is aan hom.

Ertjie sop kan geformuleer word met beide geheel en verpletter met ertjies, maar, in teenstelling met die gebreekte ertjie, wat is goed uitmekaar val sonder deurdringende hele voordat dit gekook moet geniet in die water vir 'n paar uur. In die winter ertjie sop is gebrou van gedroogde ertjies. Ertjie sop met gerookte vleis, die resep waarvan gegee in hierdie artikel verwys na die aard van die ertjie geregte wat baie pertinent om te kook in die winter.

Variante van ertjiesop , daar is baie: erwtensoep met aartappel, ertjie sop met kaas en room, erwtensoep met vark ribbes, erwtensoep met croutons, erwtensoep met gerookte vleis, die resep van pittige ertjie sop is ook die geval onder al hierdie baie resepte ertjie sop. En nog baie ander verskillende opsies. Dit is belangrik om te onthou dat die ertjie sop - 'n tradisionele gereg in baie lande en volke. So in Skandinawië is die mees algemeen ertjie sop met gerookte vleis, wat opsies is daar nie minder nie as enige ander sop, en in Oos-Europa gewild ertjie sop met vark ribbes.

Sop, wat in die samestelling daarvan ertjies - is 'n noodsaaklike deel van die dieet van iemand wat die ou krag en helderheid van denke hou. Dit bevat al die nodige komponente, waarsonder die lewe van die organisme is foutief. Maar ons moet nie vergeet van die feit dat sommige spesies van ertjiesop, soos erwtensoep met gerookte vleis, die resep van wat hieronder gegee word, is dit nie aanbeveel vir diegene wat voldoen aan die konsep van 'n aparte kos gebruik. Oorweeg volgende as voorbeelde van resepte ertjie sop.

Ertjie sop met gerookte vleis - resep is eenvoudig, maar terselfdertyd die sop gekook op dit word gekenmerk deur sy gunstige smaak.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 250 g van gebreekte ertjies en verskuif;
• 300 g gerookte ribbes;
• 1 aartappel (mediaan grootte);
• 1 wortel (klein);
• 1 klein ui kop;
• sout en swartpeper (na smaak);
• gekapte pietersielie (net vir die versiering van die finale gereg)

Eerste, week die ertjies en laat dit brou vir 3-4 ure, dan dreineer die water. Spandeer die primêre verwerking van groente en sny hulle in klein blokkies. Kook sous gerook ribbes en dan filter dit en bring tot kookpunt. In die kokende sous, voeg die ertjies by en kook weer wag vir die volgende. Dan voeg sout en peper na smaak, en dan halfklaar sop moet 15-20 minute kook by 'n minimum vuur. Volgende, lê gesny groente vroeër en voortgaan om te kook tot gaar, en dan bring die sop aan die staat puree, met behulp van 'n menger of versapper.

Reg voor jy die sop bedien op die tafel, is dit versier met stukkies gerookte vleis en kruie.

Ertjie sop met vark ribbes

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 250 g van ertjies (kan geneem word as 'n geheel en gekneus);
• 450 g varkvleis (nie vetterige!) Ribbes;
• 1 kop uie (groot);
• 3 klein wortels;
• 8 groot aartappels,
• Basil;
• 2 klein lourierblare;
• sout en swart (grond) en peper na smaak.

Voordat dit gekook die ertjies te week vir 'n geruime tyd, wat sal afhang van wat dit beskou jy kies: as jy voor te berei is gekies om 'n ertjie, is dit wenslik om te week vir langer, en indien gebreek, dit is slegs 2-3 ure voldoende.

Vark ribbes moet gevul word met water en sit aan die brand gesteek. Wanneer die vleis gekook is, moet dit verwyder en my gewas en sit dan terug in die pot, en baai met 'n duidelike koel water, prut totdat dit ten volle gaar. Sodra jy verstaan dat die sous gereed is, sit dit in 'n pan met die lourierblare en voeg dit deur 'n sif, na die trek uit dit gaar ribbes.

In die klaar duidelik sous val ons aan die slaap reeds geweek ertjies en bring tot kookpunt. In 'n kokende sous te pre-geskil sit en sny aartappels in klein blokkies. Gedurende kook nie vergeet om die skuim van die oppervlak van die sous te verwyder. Wanneer die aartappels gereed is, voeg die sop geskil, gekap en gesoteerde uie en wortels en 'n bietjie kook, verminder die hitte tot 'n minimum te beperk.

Wanneer die sop is gereed, sit dit in 'n pot van varkvleis ribbes, sout, peper en speserye by te voeg, kan na die tafel bring.