Sampioen sop gemaak van gedroogde porcini sampioene: die resep met 'n foto

Mense is afsydig staan teenoor die sampioene, waarskynlik nie. Baie mense gaan om hulle te versamel. Swam diversiteit in woude lok en maak wat jy wil so veel as moontlik in te samel, te kook, te vermaak, te deel goeie resepte. Onder al die koning is 'n wit sampioene, boletus anders. Die mooiste, lekkerste, die mees gesogte ... Borovik bedien kan word gebraaide. Daarbenewens is dit moontlik om sop van porcini sampioene kook. Die resep wat verder bespreek sal word, bekend vir baie, indien nie almal nie.

Die eerste opsie

Om sop te maak, moet jy:

• Wit sampioene - 0.5 kg;
• aartappels - 0.5 kg;
• ui - 1 st,.
• Sout (na smaak);
• olie (vir voorbereiding zazharki);
• setperke;
• suurroom.

Sampioene versigtig gewas, sny in stukke (nie 'n baie groot en) vul 0,5 liter water en sit op die gas. Gooi lavrushku, peper ertjies, ander speserye, rekening hou met die smaak van familielede. Jy kan nie gebruik maak van die aanvullings, net laat die sampioen reuk. As die water begin kook, dan voortgaan om te kook vir 'n verdere veertig minute, nie vergeet om die skuim te verwyder.

Neem wortels, uie sny in klein stukkies. braai dit dan tot bleek goudbruin, voeg die wortel. Voortgaan om te kook totdat totdat die wortels sag is. Aartappels word vrygestel van die skil, verkrummel in blokkies en rol in die sous waarin gaar sampioene. Voeg die gebraaide uie en wortels. Bereidwilligheid om te kyk na die aartappels. Sit voor saam met groen en suurroom.

Sampioen sop met porcini sampioene kan gekook word met knoffel en botter. En om die gereg meer vul maak, voeg vermicelli.

Nou vertel ons hoe om 'n ander sop van porcini sampioene kook.

Resep sop met tuisgemaakte noedels

bestanddele:

• wit sampioene - 5OO gram;
• noedels - 80 gram;
• olie (of gesmelte botter) - 50 gram;
• gloeilamp - (klein) een;
• dille;
• pietersielie;
• suurroom.

Vir die noedels nodig:

• 400 gram meel;
• botter - 2 eetlepels;
• gekookte water by kamertemperatuur - 5-6 lepels.

Die eerste kook stap

Noedels dit te doen: Plaas die meel op 'n bord, maak 'n reses. In 'n bak roer die olie met water, voeg 'n bietjie sout. Die gevolglike mengsel is uitgestort in 'n straaltjie meel op die bord. Knie die deeg. Toe die oorblywende twee koppies meel geleidelik bygevoeg word om koel te kry. Indien nodig, voeg water. Rol die deeg uit, sny in repies, droog hulle in 'n warm plek. Dit is al wat noedels gereed.

tweede been

Nou kook die sop met 'n wit sampioene. Was die sampioene, in blokkies gesny, gooi in 'n pan en kook sous vir veertig minute op lae hitte. Dan gooi ons noedels, sout, voortgaan om te kook. Passeruem tot bleek goudbruin uie, gesnipper ringe, en saam met voorbereide dille en pietersielie in die pot sit. Voeg 'n klop van botter. 'N minuut of twee selfs kook en verwyder van die hitte. Dit is al wat gereed sampioen sop met porcini sampioene. Dien, gesoute suurroom.

'n ander opsie

Wild sampioen sop kan gekook, neem beide vars en gedroogde hout geskenke. Thrifty huisvroue maak voorbereidings vir die winter. Hulle gedroogde sampioene, gepekelde, gooi verskillende tipes van vette. Daarom, hierdie vroue is daar altyd 'n klomp van die pot of porcini.

Nou sal ons jou wys hoe om sampioen kook sop gemaak van gedroogde sampioene. Net daarop dat die gewig van gedroogde porcini, wat gebruik sal word in 8-10 keer minder as vars. Voordat dit gekook moet hulle geweek in water. Dit is beter om dit te doen in die nag.

ons moet neem om die sop voor te berei:

• sampioene - 1,5 koppies;
• dun noedels - 80 gram;
• aartappels - 5-6 klein;
• wortels - 1-2 stukke;
• uie - 2 stuks;.
• pietersielie (root) - 1 st,.
• takkies dille;
• sonneblomolie (vir zazharki);
• speserye, sout (na smaak);
• seldery (ons het 'n wortel) - een stuk,.
• suurroom (na smaak).

proses van voorbereiding

Die water, wanneer dit is reeds in volle swang, gooi sampioene voorberei. Dan, pietersielie, seldery, ui, wortel, kook tot volle sag.

Voorberei aartappel stroke voeg by die sop, verwyder die groente daar gesweis. Gooi zazharku (wortel bring om 'n tweede sagte toestand na ui braai bleek goue kleur), peper, lourierblaar. Maak seker dat jy geur met sout.

Voeg die noedels, en 'n bietjie later - die setperke.

Die vuur verminder, 10 minute nog hou die pan op dit met die deksel deksel. Sampioen sop voorberei van die gedroogde sampioene. Vul die gereg, geurmiddels suurroom.

Dikwels rusteloos uitvinder gasvrou vervang gars noedels. Natuurlik, is hierdie graan in die sop veel vroeër as vermicelli uitgestort. Soms sampioene kook totdat die helfte, dan Passer met wortel, ui. Dan weer gegooi word in die pot.

Opsie vir vleiseters

Jy kan vleis sous van die sampioen sop gemaak van gedroogde porcini sampioene kook. Die resep van voorbereiding is eenvoudig en duidelik. Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• vleis - 300 gram;
• Gedroogde sampioene - 1,5 koppies;
• uie - 2 st. die gemiddelde waarde;
• wortel (klein) - 1 st,.
• Lavrushka, peperkorrels, sout,
• room (room) vir die laai;
• setperke (dille, pietersielie).

Sampioen sop gemaak van gedroogde porcini: resep

Die vleis sit in die water en kook tot sag, dan uithaal en word uitgestel. Die sous gooi sampioene (vooraf voorberei, wat oornag geweek in water). Sit peper en ook lavrushku, sout en kook iewers minute 15. Dan sny in repies aartappels, gebraaide uie en wortels, ook gooi in die pot. Kook tot sag.

Vleis sny in die aantal porsies, en voeg in die laaste minuut van die kombuis. Voed op die tafel, sit 'n lepel room en 'n takkie van dille, pietersielie (wat hy is lief vir).

met melk

Jy kan kook met melk sampioen sop gemaak van gedroogde porcini sampioene. Die resep van hierdie gereg, sal ons jou tog te kenne gee. Dit sal vereis dat:

• -2-4 aartappel;
• ui - een ding;
• Droë sampioene - halwe koppie;
• sonneblomolie - 1 eetlepel. lepel;
• melk - 'n halwe koppie;
• dille, sout (na smaak), pietersielie.

kok sop

Sampioene laat die nag in die lente water. Na 8-12 uur, sny in stukkies, sit in 'n vaartuig gevul met water. Kook vir 35-45 minute, dan voeg die aartappels, verkrummel dit in klein stukkies. Dan geur met sout gereg. Wortels en uie gebraai, in die sop, geklee met melk sit. Kook tot sag. Wanneer dien sprinkel met vars kruie.

Kan uit die gaar sampioen sop verwyder en stowe in olie en voeg ui, wortel, speserye. Dan terug te keer na die pan in byna gekookte maaltyd. Sommige huisvrouens melk geklopte met 'n eier en gooi in die mengsel voor die einde van die kook.

gevolgtrekking

Nou dat jy weet hoe om sampioen sop gemaak van gedroogde te maak porcini sampioene. Resep vir nie een, 'n lot van hulle. Daarom kies jouself die een wat die beste aan ons idee van sampioen sop. En Bon appetit!