Hoe om die miselium (sampioen sop) te kook?

Sampioen sop (hulle noem die gewone mense "miselium") - redelik algemeen, en 'n gunsteling van baie geregte. Hy het geen nasionaliteit, want niemand in staat om vas te stel presies wat dit is gebore in die streek sal wees. Kook dit oral, in verskillende dele van die oorgrote ons land.

Die meeste rykdom en voedsame sop afgelei van sampioene en porcini sampioene, geurige en sout - en heuning zwam Mokhovikov. Maar van gekweekte sampioene (oestersampioene), volgens sommige sjefs, die miselium verkry vars en minder voedsame. Alhoewel hierdie siening waar gourmets mag redeneer.

Hierdie artikel beskryf hoe om te kook van eetbare sampioen miselium aangevul met verskeie bestanddele en sonder die gebruik van skadelike geure. By the way, kan die eerste gereg geëet word in die post.

Dieet sop miselium porcini

Klassieke resep behels dit om te kook die sop net van wit gedroogde sampioene. Vir hamburgers etes, moet ons die volgende komponente: honderd gram van wit sampioene, uie, twee wortels, vier aartappels. Geurmiddels: Lavrushka, knoffel, swartpeper en dille.

Draai-gebaseerde tegnologie

Spoel gedroogde sampioene, gooi lopende water en laat dit vir 'n uur. Na afloop van die bepaalde tyd wat ons filtreer die vloeistof waarin sampioene is, verdun met water en sit op 'n glasplaat tot kookpunt. Gooi na die aartappels gesny en kook vir 15 minute.

In 'n kastrol, gooi sonneblomolie, gooi die gekapte ui - passeruem tot goudbruin en laat gerasperde wortels met sampioene. Braai gewig en beweeg in aartappel sop. Kook vir 10 minute. Een minuut voor die aanskakel van die branders sit al die speserye, bedien met suurroom. En nou vir jou sê hoe om die miselium op melk kook - skryf die resep.

roomsop

Bestanddele: vyf honderd gram van 33% vetterige room, 'n liter melk, droë wit sampioene (pond) kop ui, botter (eenhonderd gram), meel (30 g), sout.

uitgefaseer formule - hoe om die miselium kook

Plaas die sampioene in kookwater, laat staan vir 'n halfuur (moenie die infusie gooi). 'N Stukkie botter in 'n pan hitte op, sit dit in die gekapte ui en braai liggies. Sampioene in klein blokkies gesny of stroke en kombineer met uie - kook vir sowat 10 minute en voeg die meel.

Die vloeistof uit die sampioene op te warm, sit dit zazharku. Dan gooi melk gemeng met room en klits - prut oor lae hitte vir sowat 20 minute. Sop miselium gevoer met vars kruie. Jy kan versier met snye van gebraaide sampioene.

Sop van heuning zwam

Samestellende geregte by drie liter hoenderaftreksel aartappels (drie wortel), wortels, uie en preie, heuning zwam bevrore beker, 150 ml room, gerasperde kaas (50 g) bietjie sout, knoffelhuisie, neutmuskaat.

Voordat jy die miselium kook, is dit nodig om die hoender sous kook. As jy wil, kan jy die vleis los - sal beter gevoed word. Sampioene ontdooi en giet oor kookwater. In die sous om gesny aartappels met sampioene sit.

In sonneblomolie om twee soorte ui braai met gerasperde wortels en stuur in sop. Voorbereidings pyurirovat met behulp van 'n blender, hitte, voeg die neutmuskaat, gerasperde kaas, room, knoffel. Gourmet ete versier dille. Buitengewone finesse aan die behoeftes van die mees veeleisende gourmets bevredig.

Resep met ham en gepekelde sampioene

Wat nodig is: honderd gram gerookte ham of varklende, gepekelde sampioene (glas), seldery (twee takke), Lavrushka, aartappels (twee wortel), ui, tamatie pasta (groot lepel), suurroom (50 ml) en die blaar van die Chinese slaai. Speserye: knoffel, sout, peper.

Hoe om sampioen miselium kook met sout? Jy kan kies om sampioene te piekel, of koop gereed gemaak. Soteer uie met ham, sampioene en tamatie pasta. Sit in zazharku peper, knoffel en sout.

Pre kookpunt twee liter water of sous en herlaai om massa saam met die aartappels. Bedek die pan met 'n deksel en laat kook vir 15 minute. Uitscheppen die sop in groepe, elke plaas suurroom, gekap seldery en blaarslaai. Hierdie gereg is onontbeerlik in die vas dae en die tydperk van Lydenstyd, dit is 'n lae-kalorie, gesonde en voedsame.

En ten slotte, sal jy verras met pittige sop van sampioen cocktail. Wat om te neem: 'n pond sampioenmengsel met sampioene, heuning agarics, cantharellen en oestersampioene (jy kan enige neem - na jou smaak), vars courgette (2 stuks.), Wortels, rooi ui, twee aartappels, koljander, seldery, sout.

Rooi ui kap in blokkies, gooi in 'n kastrol met botter. Sodra die groente te bekom 'n goue skynsel, sit sampioen skottel - braai. Kook aartappels, wortel gewasse te skuif na die wortels, gesny in skywe en zucchini. Dan gooi sampioenmengsel en speserye. skottel dan 7 minute. Aan die einde van die kook, verkrummel koljander. Eet met suurroom en broodrolletjie. En vir diegene wat sop verkies, bied ons produkte om dood te maak in 'n blender.

Hier word ons vertel hoe om miselium kook in verskillende interpretasies. Skep met plesier, droom met die produkte en deel hul ervarings.