Voorbereidings vir die winter: ingelegde beet vir die winter sonder sterilisasie

Marinering is een van die mees populêre vorme van huis inmaak. So het die hoof preserveermiddel dien asyn, wat in staat is om die voorkoms van mikro-organismes onderdruk. So dit verseker die veiligheid van produkte. Wanneer die behoud van asyn geplaas in die marinade of in die houer self met die voorberei groente, speserye. Daarbenewens het die gietende bygevoegde suiker, tafelsout, en verskeie speserye, wat lys is verteenwoordig in elke resep. Speserye dra 'n spesifieke geur en smaak, en hul samestellende essensiële olies te tree as 'n preserveermiddel. Vandag kyk ons na dit, hoe om gepekelde berei beet vir die winter sonder sterilisasie. In die eerste plek, in voorbereiding vir die behoud van voedsel was, skoon en sny, gekook of gemarineerde vars of geplaas in potte gevul en bedek met sout en speserye. Maar die gesprek hieroor in meer detail.

gepekelde beet

Bestanddele: beet, lourierblaar, peperkorrels. Vir die marinade: een liter water neem honderd gram suiker, honderd gram sout, honderd gram van asyn.

Voorbereiding. Voor gepekelde beet vir die winter, is dit nodig om te was en kook. Dan is dit skoongemaak en styf sit in flesse, sny groot vrugte in stukkies, voeg lourierblaar, peper, naeltjies na smaak. Banke met die wash en giet oor kookwater.

kook marinade

Water, bring tot kookpunt, gooi in banke en laat staan vir tien minute, wat hulle met deksels. Dan gedreineer, sout bygevoeg word om die vloeistof, asyn en suiker, kook. Weer, gooi die beet en roll dek. Tara omgekeer onderstebo en kyk vir lekkasies. Die finale produk is geskik vir sop en borsjt.

Beets, gepekelde sonder sterilisasie

Volgens hierdie resep, kan die beet opgerol word vir die winter, en onder kapron deksels gestoor kan word. Groente is die beste geneem met 'n eenvormige kleur, sonder wit ringe aan die snit.

Bestanddele: beet van dieselfde grootte. Vir die marinade: 'n glas water, vyftig gram van asyn, 'n lepel suiker, sout, 'n halwe lepel en 'n paar ertjies van swart en wonderpeper, drie huisies, 'n lourierblaar.

Voorbereiding. Voordat jy bereid sal wees gepekelde beet vir die winter sonder sterilisasie, is dit nodig om wortel groente te kook. Maak intussen die marinade. Vir hierdie doel al die nodige bestanddele gemeng en gekook 'n paar minute, waarna die mengsel afgekoel.

Groente skoongemaak en in repe of blokkies gesny, uitgelê op 'n pre-voorberei is deur die bank, wat dan voeg 'n lepel asyn. Volgende uitgestort verkoel beet marinade en rolle.

'N Eenvoudige resep vir inmaak beet

Bestanddele: klein wortels. Marinade: een liter water, en vyftig gram sout.

Voorbereiding. Gepekelde beet vir die winter word soos volg gedoen. Die steriele flesse sit gesny stukkies groente en gooi die warm marinade. Tara dan omgekeer onderstebo en afgekoel.

Beets vir die winter: die klassieke resep

Bestanddele: versadig wortels van eenvormige kleur. Marinade: 'n glas water, twee honderd gram van asyn, een eetlepel suiker, sout lepel helfte, vier ertjie swartpeper, twee lourierblare, kaneel polpalochki.

Voorbereiding. Volgens hierdie resep gepekelde beet vir die winter sonder sterilisasie is baie vinnig en maklik gaar. Vir hierdie doel, is groente gewas en gekook, afgekoel, skoongemaak en in blokkies gesny. Die produk is in 'n houer geplaas. Gaan dan na die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen, al die nodige bestanddele bring tot kookpunt en gooi 'n mengsel van beet. Dan is dit bedek met 'n deksel en links vir twaalf ure. Die verloop van tyd sal geskik om gepekelde beet eet vir die winter wees. Geheel en al is dit ook moontlik om voor te berei, maar dit moet optel die wortels van 'n klein grootte. Winkel in potte, bedek met plastiek deksels in 'n koel plek.

Vinnige resep gepekelde beet

Bestanddele: twee kilogram beet. Vir die marinade: 'n halwe koppie asyn, 'n lepel suiker, een teelepel sout, drie van gedroogde naeltjies.

Voorbereiding. Beets gekook, skoongemaak en in sy uitsluitlike diskresie te sny. Groente vooraf voorberei word in skoon bottels en gooi warm marinade hermeties verseëlde. Houer toegedraai met 'n doek en laat in so 'n vorm solank die produk af heeltemal afgekoel het. Gereed gepekelde beet vir die winter sonder sterilisasie kan gebruik word as 'n aparte slaai. Om hierdie is om die groen gekapte ui, kruie, groente-olie bygevoeg. Ook, kan die gereg gebruik word vir die voorbereiding van slaaie, beet, sop en so aan.

uiteindelik

So, die voorbereiding vir die winter behoud van groente is nie te moeilik. Gepekelde beet is baie eenvoudig, die belangrikste ding - om die korrekte wortel kies. Hulle moet klein, versadig eenvormige kleur, sonder wit sirkels op die snit wees. Voldoening aan die proporsies in die voorbereiding van die marinade, kan jy 'n heerlike en voedsame produk wat baie mense gebruik as 'n selfstandige snack kry, en vir die voorbereiding van verskillende geregte.