Ongelukkig, boraks rys, wat dikwels na verwys as bruin, selde gesien op ons tafels, en in werklikheid is dit is baie meer nuttig is as sy wit eweknie. Gras het 'n kenmerkende skaduwee van beige en helder neutagtige geur. Volgens onlangse studies, boraks rys is die mees voedsame soort rys.
struktuur
Die struktuur van hierdie waardevolle graan is komplekse koolhidrate wat die liggaam te voorsien van verskillende voedingstowwe, onder wie daar is vitamiene E en B, kalium, selenium, mangaan, magnesium, sink, silikon, yster, natrium, fluoor, kobalt, jodium, boor, nikkel , nikotiensuur, groente vette (olie).
Wit rys bevat baie minder nuttige stowwe, as dit word verkry deur poleer die bruin korrels, waartydens aansienlik verminder hul voedingswaarde. Na hierdie behandeling verloor die gras deel van sy buitenste skil, wat waardevolle groente vette bevat.
Hoe kon die Boere kry rys? Na die byeenkoms graanoes skoongemaak, waartydens net die doppe verwyder. Dit laat die verwydering van sy graan gestoor vir 'n lang tyd, want daar is geen olie oksidasie proses.
nuttige eienskappe
Verbruik van bruinrys verhoed dat die voorkoms van groot en dunderm kanker, verlaag cholesterol, verminder die erns van asma. Boraks rys bevat spoorelemente wat die sintese van nuwe selle wat die beskadigde kanker selle te vervang versnel. Vervat in die graan selenium verbeter die funksie van die skildklier. Hierdie spoorelement - 'n kragtige anti-oksidant, wat die algemene toestand van die liggaam normaliseer. In een plaat van bruinrys bevat mangaan daaglikse tarief wat nodig is vir normale sintese van essensiële vetsure.
Die bruin rys bevat vesel, wat 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal het. Dit het ook 'n gamma orinazol. Hierdie verbinding absorbeer ultraviolet strale, verlaag bloed trigliseriede, versnel metabolisme en gewigsverlies bevorder prosesse. Die proteïene van die graan het 'n baie noodsaaklike aminosure wat nodig is vir die persoon. bruinrys Energie waarde is 330 kalorieë per honderd gram. Dit bevat geen gluten (gluten), wat baie mense nie kan verdra nie.
Hoe om bruinrys kook?
Daar is baie geregte wat hierdie plante insluit. Bruinrys, wie se resepte is nou gedruk in baie kulinêre tydskrifte, asook sy wit eweknie, word gebruik in graan, rys, rys, voedsame slaai, poeding. Hierdie plante is gekombineer met peulgewasse, neute, vis, vleis, sampioene, groente, gedroogde vrugte en groente. Die produk is feitlik universeel. Dit is die beste om te kook dit tot 'n dubbelkoker gebruik, maar vir die gebrek daaraan om te kook is baie geskik konvensionele pan met genoeg dik bodem. kook proses duur 40-50 minute. Lang gaarmaaktyd omdat die semels dop moeilik om te kook van graan. Om die proses te bespoedig, die bruinrys moet geniet in die water vir 'n paar uur.