Brownie met roomkaas en kersies. Resepte soet gebak

Niks lig die geeste soos hierdie, soos 'n lekker stuk sjokolade. En soms jy net wil iets ongewoon, maar altyd sjokolade. Indien so 'n staatsbesoek en jy dan is dit tyd om iets nuuts te ontdek. Hoe gaan dit met 'n heerlike en geurige poeding? Het jy al ooit hierdie nagereg probeer? Dan neem ons die vrymoedigheid om u te reël 'n klein uitstappie na die plek waar eens op 'n tyd gebore sjokolade, en na, en die beroemde koek. En ons sal beslis deel met jou 'n resep vir ongelooflike poeding met roomkaas en kersies, en jou vertel van die klassieke metode van die kook.

Sodra in Amerika ...

Storie begin ver in Amerika. Wie en hoe was die skrywer van hierdie "verontwaardiging" vandag en vind uit. Maar daar is gerugte dat Brown - die wêreld-beroemde Amerikaanse nagereg - daar was nogal deur 'n ongeluk as gevolg van verstrooidheid kok. Gasvrou, berei die koek, net vergeet om koeksoda te voeg, en omdat hy nie een opgestaan. Daar is 'n ander, meer edel weergawe. Dit poeding koek is spesifiek geskep vir die einde vir een groot dame.

Deur of nie ongeluk, maar dit blyk die nagereg meer as suksesvol. En so 'n mate dat dit vir baie jare steeds die mees gunsteling behandel nie net in Amerika nie, maar in baie ander lande. Natuurlik, oor die jare, die tradisionele resep het 'n baie veranderinge ondergaan het, maar waarskynlik net vir vandag asseblief vir ons met onberispelike smaak. Moderne meesters van die kuns van soet gaar poeding met roomkaas en kersies, karamel, met ryp vrugte en versuikerde vrugte. Maar daar is 'n paar eienskappe wat inherent is in presies hierdie nagereg. En as jy besluit om hierdie heerlike koek kook, dan moet jy beslis weet oor hulle.

So wat is die poeding?

Ontvang poeding koek is vernoem na die feit dat dit - bruin (bruin) as gevolg van die hoofbestanddeel - donker sjokolade. Maar daar is baie van die resepte is daar diegene in wat die sjokolade gebruik word wit en 'n nagereg net genoem - blondie.

Dit is moeilik om te sê watter soort bak vorm: dit ewe genoem en koek en koekies, en koek, maar die meeste van dit is koek. Browne klassieke moet 'n duidelike sjokolade geur hê. Middel, moet dit nat wees, anders sal dit sy unieke smaak, en die kors verloor - is seker om droog en bros. As jy besluit om die koek voor te berei die beste gehalte, jy het om te voldoen aan die akkuraatheid van sy voorbereiding tegniek en voorraad op die beste moontlike sjokolade. Na alles, sal dit die nagereg smaak gee. En nou, uit die woord - tot op die punt, vertel jou hoe om poeding te kook.

Classic Chocolate Brownies

Tradisioneel gebruik enigste ware donker sjokolade, maar jy kan enige neem, die beste in sy uitsluitlike diskresie. Behandel met 'n ryk smaak en inherente bitterheid is dit onwaarskynlik dat 'n kind tevrede te stel. Want eksperiment.

Dien 'n tradisionele nagereg, sny dit in stukke - PIROZHENKO, hoewel dit aanvanklik gebak, soos 'n normale koek. Hy sou eet met melk, geklopte room heeltemal geskik is vir 'n koppie koffie of kakao of roomys, maar ook. Tipies so 'n nagereg bedien warm, dan is dit 'n struktuur van die huidige poeding - sagte, effens klam halfpad. Maar as jy wil jy kan en koel, dit blyk nie minder lekker, hoewel Brown het meer soos 'n koekie te wees en verloor die sagtheid.

die voorbereiding van voedsel

Brownie koek voorberei baie eenvoudig, as, waarskynlik, die meerderheid van die Amerikaanse geregte. Nodig het om die sjokolade te smelt in 'n waterbad en botter. Om dit te doen, neem 'n klein pan of 'n kastrol, gooi dit met water en sit aan die brand gesteek. Top behoefte aan geskikte deursnee van die pot of pan, yster bak, wat die sjokolade sal brand te installeer. Onder die optrede van warm stoom sal dit stadig smelt en as gevolg van sy smaaklikheid moontlik bly.

Breek in stukke 160 g sjokolade en rastaplivatsya stuur dit. Sodra dit sag raak, voeg 180 g sagte botter, roer aanhoudend, tot die massa homogeniteit bring. Laat afkoel.

Roer aanhoudend hamer in sjokolade-olie mengsel 3 eiers. Vymeshivaya voortdurend toevoeging van die gesifte meel - 125 g, 1 teelepel bakpoeier, 40 g van sjokolade (die gebreekte melenko) en gekapte neute - halwe koppie. Weereens meng goed en die deeg is gereed.

bak

Hierdie bedrag word bereken in die vorm van 20 tot 20 sentimeter - dit is belangrik om te oorweeg. Die onderkant van die vorm moet papier baan vir die bak en 'n bietjie loop op die olie dit. Na wat jy nodig het om die deeg gooi en glad (beslag moet vloeistof wees).

Sit 'n vorm in 'n voorverhitte oond tot 170 grade, die sentrale vlak. Bak vir sowat 'n halfuur, en dan kyk om te sien of dit is gereed. Pierce die koek met 'n tandestokkie gewoonlik, as die oppervlak propeklas genoeg, maar die middel, karretjie en floss gebly klam knoppe - die nagereg is gereed.

Brownie met kersies en room kaas

Brownie met roomkaas en kersies is nie net baie lekker, maar ook mooi. Dit is 'n groot nagereg vir volwassenes en kinders. Die bestanddele wat jy nodig het, is feitlik dieselfde, maar het nog om voorraad kaas en kersies (ontpit, natuurlik). Gebruik kan word of vars of geblikte (bevrore). Kom ons begin.

die voorbereiding van voedsel

Smelt in 'n waterbad en 100 gram sjokolade 120 g botter, terwyl voortdurend geroer word. Koel die massa.

In 'n aparte menger deur middel van 'n bak klits 2 eiers deur die toevoeging van 'n sakkie van vanielje suiker, 50 g van die suiker en 'n knippie koeksoda. Tik die massa in die sjokolade en meng goed. Voeg 130 gram meel, 'n teelepel bakpoeier en klop op 'n lae spoed tot die deeg welige.

In 'n blender klits 2 eiers en suiker (100 g) en maaskaas (300 g). Jy moet 'n eenvormige wrongel room het.

bak

Hierdie toets is voldoende om 'n 20 met 25 sentimeter vorm. Skote van sy kante en bodem van die perkament en borsel met 'n bietjie olie. Verdeel die sjokolade massa tot 3 dele (konvensioneel) en gooi die eerste groep in 'n vorm, eenvormig versprei. Na lê half wrongel room en ook glad. Top ontbind kersie (ongeveer 150 g). Die proses word dan herhaal: die laag van sjokolade, room, bessies en deeg weer. Van bo af, kan jy 'n bietjie wrongel room en chaotiese staking patrone sit, so kry 'n pragtige marmer oppervlak.

Die verhitte oond tot 170 grade drop vorm. Bak poeding met roomkaas en kersies vir sowat 40 minute of 'n bietjie meer. Laat die koek vir die eerste keer af te koel, en nadat verwyder uit die vorm. Nagereg gereed.

Ons hoop dat so 'n gewilde Amerikaanse vermaak en jy het om te proe, want nie vir niks van hom so baie lojale ondersteuners. Resepte wat jy kan verander na jou smaak, en voeg by bessies, neute enige en alles wat hulle kan net die koek te vul, die belangrikste ding - dat heerlike uitgedraai.

Geniet jou ete!