Bulgur: kalorie per 100 gram

Bulgur - 'n kruis van koring harde gehou eerste hitte behandeling, dan opgedroog en dan blootgestel aan skoonmaak en vergruis voltooi. Daar is drie tipes van maal: ruwe, dun, baie dun. Fyngemaalde graan genoem koftelik en groot - pilavlik. Ekstern soortgelyk aan die graan van koring korrels of koeskoes, maar het nog verskille in voedingswaarde.

gewildheid

In winkels bulgur dit verskyn relatief onlangs en onmiddellik gewild geword onder Europeërs, want dit is 'n baie lae-kalorie en lekker produk. Hitte gekook bulgur is 83 kcal per 100 gram. Spesifieke voorkeur kruis oor die jare gegee in die Midde-Ooste.

Byvoorbeeld, in Turkye is daar tien soorte graan. Die voordeel is die vermoë om suksesvol te vervang rys, gars of bulgur koeskoes. In kalorieë sal dan so laag as moontlik te maak. Wanneer kook graan nie uitmekaar val, en boontjies nie hul vorm verloor. Dit is ook ideaal met visgeregte, groente en vleis, en te danke aan die kruis bulgur, in kalorieë draai minimum. Ideaal vir verskillende soorte vulsel. Vir warm etes in die algemeen gebruik growwe graan en fyn gekies vir slaaie, kook uitsondering is kyufta of frikkadelle.

smaak

Die belangrikste kenmerk van graan en bulgur - kalorie, dit is laag genoeg, en 'n hoë voedingswaarde. Te danke aan sy geur en 'n ligte neutagtige geur, kos, gekombineer met bulgur verkry unieke en baie lekker. 'N Hele graan voordeel bo ander kulture is byna drie keer die volume van die finale produk te verhoog. Dit blyk dat in die voorbereiding van 100 gram droë gewig van die finale graan etes is 300 gram.

struktuur

Ongelooflik hoë waarde het volgraan bulgur, kalorie waarde per 100 g is baie laag. Te danke aan die minimale verwerking dop, ryk aan spoorelemente, alle voedingstowwe bly in die kruis.

100 gram suhy graan vervat 8 gram vesel, 12.5 gram proteïen, 70 gram koolhidraat, vet - 1.7 gram. Kalorie-inhoud van 350 kcal.

Gedurende die gewigsverlies proses bulgur moet voorberei, kalorieë per 100 gram van gekookte graan is, soos reeds genoem, 83 kalorieë, so in die dieet is dit 'n onmisbare produk, waardeur jy maklik jou honger kan voldoen. Hierdie bevinding is grutten vir mense met oorgewig en diabetes. Maar oormatige gebruik van hierdie produk vir mense met chroniese gastritis word nie aanbeveel.

nuttige eienskappe

Bulgur is nie net 'n lekker produk, maar ook baie nuttig as gevolg van die enorme pluraliteit van minerale en vitamiene B en E. Krupa maklik geabsorbeer in die liggaam. Perfekte werk maag bied 'n hoë inhoud van vesel in korrels. Doen ongelooflik nuttig produk in die teenwoordigheid van kalium bulgur, yster, selenium, fosfor, mangaan, choline, vitamiene B5, B2, B6, B9, K, RR, en dit bevat 'n redelike groot bedrag van foliensuur, wat nodig is vir die vroulike liggaam. Voldoende lae glukemiese indeks het bulgur. Kalorie-inhoud van voedingstowwe en maak hierdie graan noodsaaklik in die kombuis.

kontra

Die enigste contraindication is beskikbaar vir diegene wat gluten bevat het in bulgur, kan allergiese reaksies veroorsaak.

Bulgur en dieet

In dieet dieet basiese maatstaf is om te gebruik bulgur sy korrekte voorbereiding. In die Oos-Europese lande bereid grutten met behulp van groot hoeveelhede olie of botter, en hierdie metode nie duidelik nie pas met 'n dieet.

Net en regte manier om bulgur berei is deurdringende. Grutten moet gevul word met lou water tot swelling. deurdringende tyd hang af van die korrelgrootte. As fyngemaalde grutten, die deurdringende tyd wat benodig word is minder as vir growwe korrels.

Na volledige swelsel bulgur is gereed om te voeg by slaaie en etes. Om die dieet spyskaart wissel, kan jy meng graan met vars kruie en toegedraai in slaaiblare. Die resultaat is 'n heeltemal oorspronklike en dieet geregte. Vir hierdie tipe van voedsel is ook ideaal gaar met Daarbenewens Dolma bulgur. 'N ongelooflike kombinasie van druiwe blare en graan sal 'n unieke smaak van die gereg te maak.

Garneer Turkish

In die eerste plek is dit nodig vir 4 of 5 minute om die vermicelli braai. Volgende moet jy stadig gooi een koppie bulgur en stadig roer. Dan gooi water, voeg '25 tamatiepasta en sout na smaak. Binne 10 minute op lae hitte tot die toekoms versier dan, dan bedek en kook vir nog 10 minute totdat volledige swelling van die graan. In parallel, is dit nodig om 'n koppie lensies kook en meng al die bestanddele vir gereed, voeg die setperke en 15 gram van suurlemoensap.

Slaai "Tabula"

Om die nodige olyfolie, bulgur, groen uie, tamaties, pietersielie, kruisement, basiliekruid en suurlemoensap voor te berei.

Eerstens moet ons regte hoeveelheid fyn korrels week totdat volledige swelling, dan sit in die gereg sonder bykomende wasgoed. Tamaties wenslik om digte variëteite kies, moet hulle uitgeroei vlak genoeg blokkies. Net sny en uie in 'n aparte houer en meng dit met sout, pietersielie, kruisement en basiliekruid. Voeg suurlemoensap by en meng goed, dan gee die bestanddele te dring vir 10 minute. Na die tyd wat jy nodig het om die olyfolie by te voeg en meng weer. Volgende, moet jy al die bestanddele saam en sit in 'n slaaibak. Garneer met kruisementblare en moontlik basiliekruid. Die finale gereg is nodig in die yskas te sit vir 'n volledige bevrugting, waarna dit kan bring aan die tafel.

Slaai is ideaal vir kos tydens die dieet, want dit sluit graan soos bulgur. Per 100 gram van finale produk moet 143 kcal, 2 gram proteïen, 8 gram vet, 12 gram koolhidrate.

Geurige slaai "Tabula" met 'n groot smaak sal perfek lyk op die tafel en sal 'n goeie toevoeging tot warm wees.

Sop met bulgur

Hierdie resep toon 'n ander manier van kook graan: bulgur gaar. Kalorie-inhoud per 100 gram sal 85 kcal wees.

Vir die voorbereiding van nood: bulgur - 150 gram, 'n knippie van kruisement, 3 eetlepels grond paprika, 150 gram lensies, ui, 2 eetlepels tamatiepasta, 3 eetlepels groente-olie (beter - olyf), sout en speserye na smaak.

Die plasing van die lensies in water, bring tot kookpunt, voeg dan bulgur, paprika en speserye. Prut vir 10 minute.

Op die oomblik moet fyn word kap die ui by en braai vir sowat twee minute tot goudbruin, voeg die tamatiepasta by en roer.

Volgende, voeg gebraaide uie en mint in 'n pot en kook vir 20 minute tot gaar. Om te versier, kan jy vars kruie gebruik.

Bulgur met groente

Vir die voorbereiding wat jy gaan benodig: 4 knoffelhuisies, 1 teelepel koljander en komyn, 450 gram van tamatie, eiervrug 450 gram, 1 koppie graan bulgur. Kalorie-inhoud per 100 gram van die finale produk is baie laag, so is die ideale keuse vir mense op soek na 'n figuur.

Bulgur moet gooi kookwater en laat staan vir 15 minute. Op die oomblik moet jy die ui kap en meng met die knoffel, komyn, koljander en tamaties, sit op 'n stadige vuur. Gevolg deur die toevoeging van die eiervrug en kruis. Meng goed en voortgaan om prut vir nog 20 minute. Die klaar gereg sprinkel met kruie.

Te danke aan sy voordelige eienskappe en unieke smaak, bulgur in 'n groot aantal aanhangers regoor die wêreld. Delicious bulgur wonderlike verskeidenheid van alledaagse dieet, en voeg by die liggaam 'n groot hoeveelheid van die vitamiene en minerale.