Die geheime resep en latte

Koffie in die wêreld is daar ontelbare, maar in sy hele lewe, ons basies te doen het met 'n beperkte aantal van hulle - die klassieke swart, espresso en cappuccino. En net die gelukkige paar het die geleentheid om die heerlike en oorspronklike soort koffie genoem latte, wat beteken "melk" smaak. Daar is niks beter vir 'n heerlike ontbyt met 'n drankie - maar dit kan nie skep een, want die latte resep sluit 'n paar van die subtiliteite wat maak en manifesteer 'n unieke en verfynde smaak van die koffie.

As een van die bestanddele latte uitsteek espresso, wat aangevul melk (in die verhouding van 00:57) met 'n klein skuim en dan gesprinkel met krummels lekker sjokolade drank en verleen lus kaneel. Voorbereiding van latte in sommige gevalle, sluit die byvoeging van 'n verskeidenheid van bestanddele wat ek geniet dit om te kook - stroop (karamel, sjokolade, vanielje of bessie) en mengsels daarvan, neute en roomys, geklopte room en 'n paar gegeurde alkoholiese drank (rum en Amaretto).

In die algemeen kan gesê word dat van die ander variëteite van koffie latte onderskei samestelling - presies PROPORSIES melk, koffie en geklopte melk skuim gebind saam met 'n paar toevoegings. Wat verlede element bring in 'n verskeidenheid van drank, maak dit meer soet, pittige, bitter of bitter. So drink bedien seldsame suiker, maar as iemand verkies om 'n latte drink net die manier is dit moontlik om 'n stukkie van die suiker by te voeg - maar net om die direkte verbruik.

As jy dink jy weet presies hoe om 'n latte reg te maak, dan is jy waarskynlik nie in Italië, is waar mense weet hoe om dit te drink skep in 'n duisend kombinasies, die verandering van net 'n paar aanvullings en hul verhoudings. Byvoorbeeld, 'n wonderlike koffie genoem "latte makkiyato" ( "melk kolle"), die voorbereiding van 'n deel espresso en drie dele van borrelden warm melk te gooi in die spesiale deursigtige lang glas lae: melk-koffie-skuim uit borrelden melk. Dit is op hierdie drink beoefen meesters van die sogenaamde latte kuns - tekeninge op die boonste laag van 'n latte, skep by Penke ongelooflik mooi patrone.

Selfs as jy 'n vurige aanhanger van enige koffie rasse, glo my - dit drink is die moeite werd. En diegene wat genoem kan word 'n ware koffie mense sal die verskeidenheid waardeer, veral as jy 'n oorspronklike resep vir 'n latte en sy eie hande te skep, totdat die patrone op die oppervlak van die melk skuim.

Byvoorbeeld, is dit moontlik om 'n lekkerny probeer - vars espresso (100 ml.) Plus nie te vet melk (100 ml.) Plus suiker (4 lepels). As 'n geurige bymiddels 'n bietjie van fyn kaneel kan neem, te danke aan wat die finale produk verkry 'n pikante smaak en aroma. Melk beste sweep warm met 'n menger (nie minder as dertig sekondes), waarna die grootste deel van sy gooi vooraf warm sirkels netjies sterk espresso en top te vul met melk skuim oorskot. Sprinkel met kaneel, wag vir dit 'n bietjie, "smelt" en begin met die tekens haar geïllustreerde patrone. Die belangrikste truuk in gedagte te hou wanneer die keuse van die resep latte, lê in die feit dat in die espresso koppie wat jy nodig het om 'n bietjie te gooi op die muur, die voorkoming van sy voortydige vermenging met melk.

Nog 'n verpersoonliking van hierdie merkwaardige drank - latte met sjokolade stroop. Bestanddele vir hom stroop (30 g.), Espresso (60 g.), Melk (45 g.). Sjokolade stroop is in 'n koppie koffie skink eerste, en dan gestuur word aan dieselfde vars koffie, en dan - geklopte in die melk skuim. Hierdie resep latte nie die seremonies vereis, aangesien dit impliseer 'n intensiewe vermenging van produkte, sodat die stroop gemeng met koffie, waarna dit kan versier met sjokolade chips.