Eenvoudige geregte: resep kliere van die lewer met rys

Sekerlik, alle ondersteuners van die sogenaamde deur-produkte sal ook waardeer hierdie geregte. Byvoorbeeld, die resep kliere lewer rys maklik uit te voer, maar die poeding verkry lekker en sag is. Dit kan 'n goeie versiering vir enige tafel wees: die feestelike en alledaagse. Daarby het die resep kliere van die lewer met die rys nie vereis dat die gasvrou ernstige kwalifikasie of lang staptogte in supermarkte en markte: al die bestanddele is beskikbaar en is relatief goedkoop. So hoekom weier om te kook?

Wat is dit?

Eintlik, volgens die woordeboeke, omentum - peritoneum vet ryk gedeelte (prakties uit die maag na die buikholte en die onderkant). Behalwe die sogenaamde poeding (of selfs genus etes) van diere gegee deel van die liggaam. En in die ou dae resep kliere van die lewer met die rys was nogal 'n gereelde besoeker in die kombuis van gemiddelde huisvrouens. Dus, kan ons direk gaan na die proses.

Seëls van die lewer met rys. resep belangrikste

Ons sal moet maaltye voor te berei: 'n koppie rys (jy kan amper enige neem, die belangrikste kwaliteit - ons stap rond), 'n kilogram van varkvleis lewer, 1 ui, 'n pond nette vet (in werklikheid - die klier), 'n halwe koppie suurroom, 'n bietjie groente-olie, speserye en sout, 'n bietjie tamatiesous.

Kook is eenvoudig!

Voorbereiding van geregte sal baie tyd neem nie:

1. Rys kook totdat die helfte. Lewer was deeglik en verwyder enige plenochku. Byproduk kan deur 'n vleismeul blaai, maar sommige verkies om 'n gasvrou sny fyn-fyn.
2. Ui skoongemaak, sny, gebraai in groente-olie tot 'n goue kleur.
3. Meng alles saam, voeg speserye en sout. Nou gereed ons gemaalde. Ons gaan na die volgende stappe.
4. Net vet (in werklikheid, die klier) uitgelê op 'n bord en in klein reghoeke sny.
5. In elke stuk van die netwerk het 'n paar lepels van die voorheen voorberei vulsel en draai soos pannekoek. Ek moet ontslae bitochek bedek met gaas.
6. Die goeie groot pan (verkieslik kleefvrye laag) behoorlik opwarm die groente-olie. Ons braai ons "tjops" - voorop te stel in die pan naat na onder - aan beide kante, totdat hulle liggies verbruin.
7. In beginsel, hulle is gereed, en vir diegene wat lief is rooskleurig en braai - die meeste daarvan.
8. En vir diegene wat daarvan hou om uit te sit: Vou in die pot reeds gebraaide kliere en voeg suurroom en tamatiesous. Bring tot kookpunt (vloeistof moet dek produk) en prut oor lae hitte vir 'n verdere 10-15 minute. Dit bereik bykomende sagtheid en sappigheid van geregte. Dien as 'n aparte bak poeding (kan versier) - warm garneer setperke.

Lig plus lewer

Dit is moontlik om hierdie gereg te kook (resep kliere lewer rys hieronder) met ander afval, byvoorbeeld, die long.

Ons benodig: 'n pond van kalfsvleis lewer, long, drie honderd gram, ui, 'n paar knoffelhuisies, rys - 0.5 kg, netto varkvet, olie en speserye. Vir 'n bykos, hierdie tyd in beslag neem nuwe aartappels en dille:

1. Gewas in lopende water deur-produkte.
2. Sny dit in klein stukkies. Sny die ui en knoffel. Alle maalvleis.
3. In die vleis voeg die suurroom en speserye, meng deeglik met gekookte rys.
4. In 'n bak sit die vet netwerk in die middel van die sakkie 2 eetlepels gemaalde vleis, dan afgesny langs die kontoer rooster geregte, versamel die kante bymekaar, draai en 'n knoop neer te sit op 'n pan met warm botter deeglik.
5. Braai seëls aan die flou brand gesluit die deksel.
6. Vou in die pan gebraai kliere en gooi sous wat gemaak word uit die sap, wat gevorm word deur braai.
7. Die pan braai waar robbe, gooi room of suurroom, plus 'n bietjie water, sout, peper en 10 minute en prut gee oor 'n lae hitte.
8. Jong aartappel kook of bak in oond en dien as 'n bykos, gesprinkel poeding welriekende dille.

Terloops, op dieselfde wyse kan voorberei en seëls van hoenderlewer met rys. Resep presies herhaal die voorafgaande stappe, maar in plaas daarvan gebruik bees hoenderlewer.