Die basiese beginsels van kook. Hoe om die boletus skoon

Is dit moontlik om afsydig staan teenoor die heerlike bly gemarineerde sampioene, wat pragtig verpak in 'n pot. Maar voordat hulle daar uit te kom, moet jy 'n baie werk te doen. Die maklikste manier om hulle te versamel in die bos, die vars lug, 'n kombinasie besigheid met plesier. Boletus, byvoorbeeld, groei in denne bos, waar die bome is nog jonk en laag. Sodra hulle ingesamel, moet hulle voorberei vir marineertyd wees.

Hoe om die boletus skoon te maak? Hierdie vraag word dikwels gevra deur beginner sampioen plukkers. Gewoonlik ons skoon been en verwyder die vuil van olierige vel met hoede. Dit kan verskillende skakerings van bruin hê. Skil dit kan maklik verwyder word. Onder plat of konveks cap verberg vlesige been silindriese vorm. Die grootste probleem in die skoonmaak is dat die sampioen top gladde, so dit is moeilik om vas te hou in die hand. Moet ek die boletus skoon te maak? Na alles, na 'n lang en moeisame proses hande erg gewas uit die slyk.

Skoon of nie? Dit is die vraag

Enige huisvrou kan jou vertel hoe om die boletus skoon te maak. Maar daar is diegene wat sê dat dit te doen is nie nodig nie. Hulle adviseer 'n goeie was sampioene. Skade aan die vel is nie sal jy net smaak 'n bietjie verandering. As jy boletus kook behandel word nie, sal die inhoud van die blikkie donkerder op die kleur en tekstuur meer uniform, "snotterig" wees. En hou in gedagte dat hierdie pet kan skil met 'n bietjie brand op tydens kook of braai.

Uitgedopte sampioene het 'n delikate geur en 'n aangename oog, en die inhoud van die banke sal nooit dof wees. Daarom is dit beter om hard te werk en behoorlik hanteer elke ingesamel (of gekoop) greasers, neem sy hoed baie dun vel. En nog 'n raad van ervare huisvroue: Voordat jy die boletus, voorraad skoon te maak op 'n paar van die dun chirurgiese handskoene. Dan jou penne behou hul reinheid. En, kan jy versprei 'n dun laag van sampioene in die son en wag totdat opdroog die slym. Dan sal die werk nog vinniger gaan.

Die reuk van die bos op 'n bord

So het ons hanteer hoe om die boletus behoorlik skoon te maak. Volgende is selfs meer interessant: sal ons hulle voor te berei. Hulle smaak uitstekende, dit is soortgelyk aan die wit sampioene. Hulle is bereid om redelik vinnig oop vir kook, braai, Sotering en beit. Dit is 'n aparte bak en versier. Kook dit vir twintig minute, en dan net braai met uie en suurroom of marineer in asyn met die toevoeging van groente-olie.

Is daar enige voordeel?

Smaaklike, botter sampioene is nuttig in jig. Hulle verlig hoofpyn. Hierdie sampioene bevat 'n baie proteïen, veral in droë vorm. Hulle is lae-kalorie. Maar laasgenoemde hang grootliks af van die metode van voorbereiding en byvoeging van ander bestanddele. Dit kan egter botter sampioene en skadelik vir die menslike liggaam, want hulle het 'n baie vesel en chitien bevat. Hierdie stowwe is moeilik om te verteer, sodat jy moet nie sampioene om mense te eet met 'n swak maag.

So hoe skoon die boletus, weet jy reeds. Nou scout sampioen plaas en gaan na die bos. Hulle kan in te samel van Mei tot Oktober, en die smaak van sy eie gesnyde sampioene lekkerder dié wat verkoop word in supermarkte.