Gestoofde kool met vleis

Ek weet nie van julle nie, maar ek gestoofde kool met vleis hou sedert kinderjare. Soos met byna al die kinders, die vleis wat ek "respek" is baie sterk, want ons eet dit nie dikwels, en korrek protushennaya kool uitgevoer wonderlike garnering. Hierdie resep vir kool met vleis, ek is seker, sal nie afsydig staan teenoor lesers verlaat, en jy sal besluit om te probeer om dit 'n werklikheid te maak.

Ek sal waarsku, as jy op 'n dieet, jy laat verbygaan. Ons het nie net 'n resep geregte uit kool met vleis, sal ons dit kook met vark of ribbes. As jy wil iets minder vet, dan sal jy kool resep nader om water met 'n maer vleis.

Aan die vleis in blokkies gesny met 'n kant van 3-4 cm, en wanneer ons weergawe klaar met vinne, die vinne verdeel in pare. Wanneer al die manipulasie is klaar met die vleis, sout dit, peper, gooi die sojasous, meng en wag promarinuetsya. Ek gewoonlik wag 25 tot 30 minute.

Nou kan jy gooi in die pan (verkieslik in 'n pot) olie te verhit en gooi dit in 'n warm gereg vleis. Dek die pot met 'n deksel en braai die vleis tot dan, totdat dit 'goudbruin. Wanneer die vleis die verlangde toestand bereik het, gaan na die groente. Sny ui half-ringe, (as 'n gesin het kinders, jy kan dit sny kleiner), vryf op 'n growwe rasper wortels, en maak dit al in 'n pot op die vleis. Die vuur in hierdie stadium kan gedempte wees en laat die inhoud van die pot bredie.

Totdat die vleis en groente aan die brand gesteek, kan jy die kool doen. Ons sny dit fyn en in die gemeenskaplike pot gegooi. Kool kan vul die hele beskikbare kapasiteit is nie 'n probleem nie, aangesien dit hoogs gekook in die gaarmaakproses. Die belangrikste ding om voortdurend onthou roer die inhoud van die pot, vuur, hou stadig.

Wanneer die kool bredie sowat 'n halfuur, sy sout, (peper, as jy pittige hou) en geur met suiker en tamatiepasta. Hierdie laaste operasie en nou bly net om dit te blus tot aan die einde, totdat jou kool met vleis gereed is. Dit kan meer tyd nodig het, sowat 'n halfuur, afhangende van die varsheid en verskeidenheid van kool, wat jy gekoop het. 'n bietjie minder - as winter kool, die tyd wat dit dalk 'n bietjie meer as ou vereis.

Vir hierdie resep vir 'n 3-liter kastrol of ketel behoefte: kool, vleis - 400 g, 1 wortel, 1 ui, 'n halwe koppie groente-olie, tamatiepasta, soja sous, 'n halwe lepel suiker, peper en sout - na smaak.

En vir diegene wat net gestoofde kool met vleis reeds keelvol vir dit, kan ek 'n tweede resep bied - kool met rys en natuurlik vleis. Of eerder, met maalvleis.

Neem 1 klein kopkool, 400 gram van maalvleis, wortel, ui, (of 'n paar knoffelhuisies), ½ koppie gewas rys, sout, pietersielie, peper.

Shinkuem kool fyn, fyn, braai gemaalde paar minute oor medium hitte, so dit is 'n bietjie "gryp", maar nog nie begin rooi word. In dieselfde pan val aan die slaap Morkvy en uie (knoffel), sout, roer.

Nou is dit tyd om die rys en kool doen. In die eerste plek op die pot bodem gooi kool, uitgestort in 'n glasbak van water (die water kan wees sout) op kool "B" stel in Fig. Dit is wenslik dat die syfer die water nie raak nie. En ons dek al hierdie grond vleis uit die pan. A krans sal wees oor die hele pietersielie, wat ons hierdie ontwerp sal lê. Dit is nie nodig om te sny, net plaas dit.

Nou sal ons dek gereedskap vir kook meer styf en laat prut vir 'n paar uur. Die eerste uur van die verwydering van die dekking is streng verbode, hoewel die tweede is nie wenslik nie. Teen die einde van die tjek, of die gebrek aan water, as die vuur te sterk was, dit kan nie genoeg wees nie, dan moet jy 'n bietjie bo tot die kool steek nie. Nou, weer, styf en die deksel toegemaak en aan die gereg nie raak totdat dit ten volle gaar. Check dit is gereed of nie, die maklikste manier vir rys as die rys sag, so alles kan verwyder word. Moenie vergeet voordat dit bedien word, verwyder die pietersielie by en meng die lae saam. Bedien gestoofde kool met vleis en rys sonder versuim, kompleet met suurroom - eenvoudig onvergeetlike smaak.