Hoe om garnale gaar te maak. nuttige wenke

In onlangse jare, het garnale uiters gewild geword. Hulle word toenemend aangetref in die spyskaarte van duur restaurante en tradisionele kroeë. Mense is nie net bewus van die nut van hierdie nederige skulpvis, maar ook waardeer word deur hul delikate, unieke smaak. Gewoonlik in die handel netwerk garnale verkoop in rou of gaar vorm. In die kos verteer word gewoonlik gekook garnale. Hulle word gebruik in slaaie of as 'n eenvoudige snack om bier. Gekookte garnale vlees moet net smelt in die mond, so die belangrikste oomblik is die hitte behandeling.

Kook garnale is nie baie moeilik. Dit neem 'n bietjie tyd. Maar eers moet jy skulpvis ontvries. En dit moet korrek gedoen word ten einde die smaak van die finale produk te bederf. Die belangrikste reël is om ontdooi wat nooit sal wees in 'n haas. Dit is nie nodig om die bevrore garnale in die mikrogolf of in 'n bak van warm water sit. Dit kan net lei tot 'n verlies van smaak en voedingswaarde eienskappe. Moenie haastig. Natuurlike ontdooi neem 'n bietjie langer, maar jy sal heeltemal seker dat jou produk sal red al waarvoor jy dit gekoop word.

Sodra onbevrore skulpvis, kan jy hulle begin om te kook. Maar kook die garnale - dit beteken nie om hulle te gooi in kokende water, soos gewoonlik gedoen met ander produkte. Die voorbereiding tegnologie is heeltemal anders. Die prosedure plaasvind in 4 fases:

1. Kook die verlangde hoeveelheid water.
2. sout en speserye by te voeg, wat jy nodig ag. Gewoonlik gebruik as sodanig swartpeper, ertjies en lourierblaar.
3. Garnale gedoop in die voorbereide oplossing is 3 of 4 minute. draai dan die hitte af en laat hulle in warm water vir 15 minute meer, sodat hulle kan verlustig in die speserye.
4. Voorberei garnale met 'n gaatjieslepel is uit die water verwyder en gebruik word vir die doel waarvoor dit.

Die beginsel is eenvoudig, maar hier moet ons ook kyk na die grootte van mossels. Little kok vinniger. Kook garnale groter groottes moet 'n bietjie langer, ongeveer 5-6 minute. Die res van die proses bly dieselfde. Nadat dit gekook is die afgekoelde produk kan gebruik word as 'n belangrike komponent vir slaaie of net eet met bier, gegeurde drink bridou sag en sappig vleis.

Soms garnale verkoop in 'n lewendige vorm. Hier moet ons seker maak dat al skulpvis regtig leef. Hulle moet vry wees om te beweeg en nie om agterdog te wek uit die koper wees. In hierdie geval, die uitskakeling van die behoefte vir ontdooiing. Kook is in die gewone wyse uitgevoer word.

Bevrore weekdiere (afhangende van die spesie) kan swart, bruin of grys dop wees. In elk geval moet hulle nie bedek met 'n laag van die sneeu. Dit bevestig die feit dat die produk foutief of herhaaldelik gestoor vir geen rede om te ontvries. Hierdie produk is beter om nie te neem. Die aroma produk sal gedeeltelik verlore gaan. En die sagte vleis van hierdie semi-finale produkte, jy is onwaarskynlik om te kry.

Soms pakkette is gevalle van rooi, pienk of oranje. Dit dui daarop dat hulle gereed is vir gebruik. Kook garnale wat kleur is nie nodig nie. Hulle moet net ontvries, en dan kan jy veilig te eet. Maar in hulle sal jy nie voel die sagtheid en smaak. Daarom, selfs al is jy Gestoomde garnale gekry het, hulle beter behandel. Maak 'n oplossing van sout en speserye in kookwater en vul dit uitgegloei produk vir 10 minute. Speserye hul werk doen, en garnale sal baie lekkerder lyk.

In die natuur is daar nog 'n belangrike faktor in ag geneem moet word. Afhangende van habitatte, garnale is:

1. Tiger of koning, wat in warm water leef.
2. Atlantic, wat in die koue waters van die see woon.

Dit is belangrik om 'n duidelike onderskeid hoe om te kook tier garnale, sowel as individue wat in die see ruimte. Warm-water molluske is groter en het meer langtermyn-behandeling hitte. Hulle moet minute 4. kook Terwyl kleiner mariene items genoeg om nie meer as 2 minute in kookwater te hou. Bereidwilligheid maklik geïdentifiseer word deur 'n verandering in die vlees kleur. Daarbenewens het die clam dop raak meer deursigtig.

Nou kleinhandelaars gereeld groot tier garnale. Hulle kan vinnig gaar en voeg by die tafel tender en smaakvol gereg. Dat die produk nie het uitgedraai soos rubber, is dit nodig om duidelik te verstaan oor die algemeen hoe om garnale gaar te maak. Daar is niks ingewikkeld:

1. Om mee te begin, kies die winkel vars bevrore produk van goeie gehalte.
2. Dan gewas met bevrore skulpvis aan die toeval in 'n skottel geen buitelandse puin.
3. Nou, in 'n aparte houer voeg water by en kook dit sout. Die bedrag van sout hang af van die graad van suiwering van die produk. Wanneer die garnale sonder die dop gaar, in so 'n geval is dit 20% sout. As die tier garnale in sy dop gaar, moet die konsentrasie van die oplossing twee keer so groot wees. Hierdie prakties volledige 2 eetlepels per 1 liter kookwater.
4. Voeg die nodige speserye na smaak en speserye. Dit kan 'n lourierblaar, dille, peper, ertjies, pietersielie, knoffel wees. Alles wat jy wil na jou hart.
5. Laat die garnale in kokende oplossing en wag totdat hulle na die oppervlak kom.
6. Van hierdie oomblik gemeet vanaf 5 tot 7 minute (afhangende van die produk grootte) en draai af die vuur.
7. Was in koue water garnale, en dan skoongemaak uit die dop en ingewande.

Nou is die produk is gereed vir gebruik. Dit is moontlik om te eet in die geheel of gebruik word vir die voorbereiding van heerlike slaaie. Jy is verseker van 'n baie aangename sensasies en voordele vir die liggaam.