Vark in 'n pot met aartappels en sampioene: die beste resepte

Een van die mees heerlike en vereis nie konstante aandag sjefs maniere om die vleis kook - is vark in 'n pot (met aartappels en sampioene, byvoorbeeld). Belofte van 'n suksesvolle stryapaniya - behoorlik knie die verskillende komponente in die houers en maak seker dat hulle nie bars. Maar dit is, in beginsel, eenvoudig.

Hoe om suksesvol te wees

Die reëls 'n bietjie, en die nakoming van hulle geen poging verg.

1. Om potte van varkvleis in die oond nie bars, is dit nodig om hulle in 'n koue oond sit en dan verhit dit.
2. As dit nodig is om water of sous in die middel van die proses by te voeg, die vloeistof op die teendeel, moet warm wees.
3. Wanneer die vark in 'n pot met aartappels en sampioene is gereed, moet dit óf toegelaat word om af te koel in die oond direk of sit op die kap raad of 'n hout staan.
4. Die onbedekte pot topsheet zavetrivaetsya altyd. Daarom is dit gewoonlik gemaak van sappige kos - tamatie en ui. Maar in die meeste resepte is nog aangeraai om breekware sluit - deksel, koek deeg of foelie.

Of pre-braai die vleis - 'n kwessie van smaak. Baie is van mening dat dit beter is om hom te versadig met rou al die geure; ander sjefs argumenteer dat aangesien dit nader aan die konfyt verkry.

huis skyfies

As gevolg van die klein tweaked, vark in 'n pot met aartappels en sampioene in hierdie resep is 'n verbasend sag. 'N halwe kilo vleis sny in klein stukkies - nie gebraai en gemeng met blokkies twee piekels. Twee uie en twee wortels en flard pripuskayut op sonneblomolie. 'N Derde van 'n kilogram van enige sampioene gekap nie te fyn, maar nie groot, en verbind met gekapte dille en drie verkrummel (nie druk), knoffel snye. Tien aartappels in repies gesny, as skyfies. Komponente word gelê in hierdie volgorde:

• vleis met komkommer;
• gebraaide;
• sampioene met kruie;
• aartappels.

Van sonneblom en peper, bedek met 'n sous (nie die top), gelê op die top van vet suurroom en gerasperde kaas uitgestort. Posudinki bedek met 'n deksel, en varkvleis in 'n pot met aartappels en sampioene geplaas in 'n oond vir sowat 'n uur. Staanspoor: houers kom in verskillende groottes, en oond het hul "karakter", sodat mag hê om die tyd aan te pas.

Vleis-been in potte

As jy reeds 'n bietjie moeg van varkvleis in 'n pot met aartappels en sampioene, kan jy 'n meer komplekse gereg te bou. Dit pre-behandeling is nie onderhewig aan enige bestanddeel. Ons is besig met 'n pot soos volg:

1. stukke vleis;
2. tamatieskywe;
3. groenbone, in die helfte gesny;
4. blokkies eiervrug
5. chetvertushki groenrissies;
6. salotte (geheel of helftes);
7. Weer tamaties;
8. aartappelskywe;
9. nie dun plaat swamme;
10. tamaties weer.

Toe die sout, peper, gekapte dille olie stuk - en 'n bietjie water. In Turkye, is die gereg gaar in 'n groot pot vir twee ure; Ons gasvrou aangepas resep vir klein - en hulle bly in die oond vir sowat 'n uur.

pittige vark

Baie lekker en ongewone draai pot gebraaide varkvleis, as jy die pruimedante voeg in dit. Vleis voorheen gelê braai. Dit sal weer die eerste laag in die pot wees; uit te brei op hulle varkvleis, is dit onmiddellik gepeper, met sout gemeng, bedek met redelik dik snye aartappels, gooi die water (baie min) en 'n halfuur in die oond sit. Terwyl die gebraaide is verwelk, twee uie sny ringe of helftes en gebraai; op die bereiking van die bloos uitgestort meel lepel en roer. Afsonderlik, gebraaide sampioen snye (700 gram van vleis - 'n derde van 'n kilo), gekoppel aan 'n kwart-half koppie pruimedante en uie. Hierdie mengsel is uitgebrei in 'n pot, gevul met suurroom bo-op - en 'n nog 'n halfuur in die oond.