Framboos, gerasper met suiker vir die winter: twee resepte

'N Heerlike nagereg vol somergeure, 'n perfekte vulling vir pasteie en koeke, sowel as 'n onontbeerlike hulpmiddel in die stryd teen katarrale siektes - framboos, gemaal met suiker vir die winter. Tee met haar, vrugtebessies van rou bessies help met keelsiektes en het 'n goeie opwarming en diaphoretiese effek. As frambose en suiker vir die winter voorberei word, is geen ryp en sneeustorms gevaarlik vir jou nie. Die soetbestanddeel moet twee maal soveel as die bessies geneem word sodat die blikkies in die kelder gestoor kan word. As jy 'n bietjie suiker neem, kan die gesnipperde massa in houers, plastiekbottels of selfs in dubbelvoedselpolyetetensakke en vriespunt geplaas word. As die bessies en los bestanddele een na een neem, kan die mengsel in die yskas gestoor word. Die belangrikste ding is om die banke goed te steriliseer en al die aanbevelings vir kook te volg.

Framboos, gerasper met suiker vir die winter: die resep is die eerste

'N kilogram frambose benodig twee kilogram suiker. Bessies is beter om te breek na 'n warm, warm dae, dan sal hulle regtig soet wees. Om 'n framboos in geen geval te was nie, is dit onmoontlik. Dit is nodig om die bessies op die tafel te gooi en uit te sorteer, die vullis te skei. Sit dan 'n skoon framboos in 'n emaljepot of wasbak en vul dit met suiker. Hou 'n paar uur in die yskas sodat die bessies die sap laat. Nou moet hulle gevryf word. Jy kan 'n blender gebruik, maar baie huisvroue verkies 'n houtbreek of lepel, want die kontak met die metaal begin die oksidasieproses. Om te rooster is dit noukeurig nodig, in 'n homogene puree, sodat daar nie 'n enkele hele bes bly nie.

Voorbereiding van blikke

Banke moet met wasgoed seep gewas word, so goed as moontlik gespoel en met kookwater of stoom gesteriliseer word. Dit is moontlik in die oond. Frambose is oor die houers versprei en bedek met 'n laag suiker. So gebakte aartappels sal beter gehou word. Sluiting die blikkies met gesteriliseerde plastiekdeksels of perkamentpapier, in verskeie lae gevou en met 'n rekband vasgemaak. Sulke frambose, gemaal met suiker, kan ten minste in die kelder gestoor word, selfs in die yskas. Open op 'n koue winterdag, die pot sal 'n geurige somer na jou woonstel terugbring!

Framboos met suiker vir die winter: 'n resep vir die tweede

So 'n voorbereiding kan nie net met frambose gemaak word nie, maar ook met ander bessies. Veral goed en nuttig is 'n puree gemaak van aarbeie en aalbes. En dit is nie nodig om oor frambose te praat nie. So hierdie bessie is geurig, pragtig en lekker in 'n geroerde vorm. En meer dikwels framboos met suiker vir die winter is voorberei rou. Dan verloor dit nie nuttige eienskappe nie, want dit bevat baie organiese sure en baie vitamiene: C, B1, B2, PP, wat nie verlore gaan tydens berging nie. Die enigste voorwaarde is die inhoud in die yskas.

Voorbereiding van bessies

Suiker en bessies moet een na een geneem word. Eerstens probeer frambose. Moenie dit was nie! Sorteer volgens die tipe graan: gooi op die tafel, plaas 'n bak op die knieë vir goedaardige bessies en rol hulle, skei al die blare, insekte en ander vullis. Dan in die houer met frambose is dit nodig om die suiker uit te gooi en versigtig te sny: hoe langer sal die massa meer uniform wees.

breekware

Gebruik slegs nie-oksiderende skottelgoed: glas, plastiek of emalje. Pistil, wat frambose vryf, is dit die beste om 'n hout een te kies. Banke hoef nie grootes te neem nie - verkieslik 'n halwe liter en minder om dit vinnig te eet. Frambose, gemaal met suiker vir die winter, word nie in oop houers gestoor nie. Natuurlik moet die verpakking perfek skoon wees en met kokende water geskuur word.

Verpakking en versiering

Die voorbereide massa word uitgebrei, wat twee sentimeter van die nek van die pot vrylaat, bedek die bokant met suiker in een sentimeter en sluit. Die sandlaag sal met sap bevrug word en sal met 'n kors verhard word, waardeur die lug na die framboos nie sal slaag nie en die fermentasieproses nie sal begin nie. Geseëlde corking hier is nutteloos. Slegs plastiekbedekking of perkament. Kan bedek word met 'n poliëtileen film op 'n elastiese band of op 'n tou. Baie mooi, as 'n geskenk opsie, lyk soos 'n blik, bedek met pragtige papier en vasgemaak met 'n lint of 'n gekleurde koord. Framboos, gerasper met suiker vir die winter, gereed!