Ons berei sop uit smaak voor

Aan die einde van die winter het ons liggaam veral vitamiene. Natuurlik kan jy 'n pak pille in die apteek koop, maar dit is beter om jouself te verslind met vars vroeë groente en om op te klaar vir die gebrek aan voedingstowwe deur koolsop van sout te berei. Die eerste groen is 'n ware stoorkamer van vitamiene en minerale. In hulle, die hele sterkte van die komende lente, die ontwaking natuur. Hulle sal jou die hele dag met energie hef. Daarbenewens is dit 'n redelike begrotingsopsie, want veral dure produkte vir hierdie sop om dit te koop is nie nodig nie.

Stap 1. Ons berei die basis voor

Shchi groen Jy kan kook op enige sous: beesvleis, hoender en selfs vegetariese, sampioene. Om die sous lekker te maak, is dit beter om nie bouillonblokkies in kookwater op te los nie, maar om 'n regte basis vir al die reëls vir kook te maak. Oorweeg hoe om sous van beesvleis te kook . Op 'n groot kastrol benodig ons 'n half kilogram of 700 gram vleis. Let op, nie die sopstel nie, naamlik die pulp van beesvleis. Dit moet in klein blokkies gesny en gekook word. Wanneer die kook, verwyder die gevormde skuim, anders sal die sous bewolk word.

Stap 2. Voeg die groente by

Ses mediumgrootte aartappels om skoon te maak, sny in skywe en gooi dit in sous. Twee uie fyngekap, braai in olie. Voeg die fyngekapte wortel by 'n pannetjie, probeer dan weer en sit dit dan in die toekoms groen sop. Op hierdie stadium is variasies moontlik. As jy nie die boog kan verdra nie, gooi dit direk in die pan in die pan. Sommige huisvroue gebruik so 'n eenvoudige metode: hulle sit 'n gloeilamp, pietersielie, seldery, wortels en ander groente in kapronmaas wat vir die smaak gewaardeer word, nie vir die smaak nie. Hulle word gewoonlik in sous gebot, gekook, en dan uitgetrek.

Stap 3. Ons roep die groen op

Shchi van sout Hoe lekkerder, hoe meer ons daar 'n verskeidenheid groen is. Ons benodig 'n groot bondel suurroom, maar in die kastrol, koljander, pietersielie, dille, selderygroen, basiliekruid of marjolein sal nie inmeng nie. Wees nie bang om dit te oorkom nie. Ons voeg die kruie by wanneer die aartappels amper gesweis word ('n stuk word maklik deur 'n vurk deurboor). Nadat jy 'n paar minute gewag het, gooi drie gaar-eiers in 'n bak in gasklepsous, geur met speserye en sout. Bedien hierdie gereg in Rusland met 'n lepel suurroom.

Shchi van sout - lentesroom sop

Met dieselfde produkte kan jy 'n lentensoepsoep voorberei. Uit die lys van bestanddele uitsluit ons uitsluitlik aartappels. Vleis word afsonderlik gekook met wortelgroente en bolle. Sorg word fyngekap en gekook totdat dit in 'n klein hoeveelheid sous klaar is. Daarna word suurkrab en gekookte wortelgroente deur 'n sif uitgewis. Die gevolglike gruel word noukeurig by die sous bygevoeg. Eiers word hardgekook teen die helfte van die verbruiker. Hulle word nie in die pan gegooi nie, maar sit direk in die bord.

Shchi van sout in die oond

Hierdie resep stel voor dat al die aartappels kook, die knolle uitlaat en afkoel. Sout (300-400 g) fyngekap. Doen dieselfde met 3 bolle en pietersielie wortel. Giet al 'n klein hoeveelheid bouillon uit aartappels (of sous) en prut saam met groente-olie. Aartappels sny in groot blokkies, gemeng met gestoofde sout en wortelgroente, gooi warm sous of sous, gooi 'n gietyster of kleipot in die oond. Sprinkel met gekapte gekookte eier en groente dille wanneer dit bedien word. En as jy die beet saam met die sout byvoeg , kry jy 'n heerlike lente borsch.