Pruime in eie sap: die resep van voorbereiding

Baie selde is daar sulke resepte, wanneer jy 'n gereg kook, selfs die eenvoudigste, gebruik slegs een bestanddeel. In ons geval het ons net pruime nodig, want hulle sal pruime in hul eie sap wees. Hierdie vrugte is baie nuttig vir mense, hulle het 'n voordelige uitwerking op alle prosesse in die liggaam, die verbetering van die funksionering van die niere en dermmotiliteit, die versterking van ons kardiovaskulêre stelsel. Geniet dus van hierdie nagereg, wat, behalwe die fyn smaak, ook voordele bied. As jy 'n pruim vir jou resepte kies, probeer om effens ongerepte, digte vrugte te neem sodat hulle hul oorspronklike vorms kan hou tydens kook.

Kook pruime in hul eie sap, die eerste resep

Ons sal nou 'n heerlike, aroma's uit vrugte maak sonder die toevoeging van water. Vinnig en eenvoudig. Dus, die kooktyd is 35 minute. Ons benodig vrugte en suiker. Die verhouding is soos volg: 150-200 gram per klein, half-liter pot en 250-300 gram per liter. Die syfers is nie presies nie, aangesien hulle afhanklik is van die suur pruime. Ons kies gesonde, ryp vrugte, was dit, sny hulle in helftes, terwyl die bene verwyder word. Dikwels lê ons hulle 'n sny in banke, voorlopig gesteriliseer, amper tot bo. Ons vervang met lae suiker suiker. Bedek die kruik met steriele deksels en steriliseer vir 15-25 minute. Rol dan onmiddellik. Pruime in hul eie sap is gereed. Soms los 'n deel van die suiker nie op nie. Dit is goed, in die proses van berging gaan dit alles weg. Terloops, jy kan banke byna oral stoor, insluitend in 'n woonstel. Jy kan by pannenkoeke, roomys, byvoeg as 'n lekker vulsel vir pasteie.

Resep vir die klassieke, alle bekende pruimkonfyt

Dit sal een kilogram pruimpuree en 500-600 gram gegranuleerde suiker neem. Ons kook die lekkerde aartappels op 'n klein vuur terwyl dit voortdurend geroer word. Ons doen dit totdat die massa met 'n derde afneem. Jy kan kook in 'n kastrol van aluminium of vlekvrye staal, of in 'n koperbak. Wenk: dit is beter om sand by te voeg wanneer die massa amper gereed is. Die konfyt is reg wanneer 'n druppel konfyt nie meer op 'n koue skotelie uitmekaar val nie. In warm vorm word dit oor verhitte gesteriliseerde potte gegooi, onmiddellik opgerol en gestuur om af te koel. Daar is 'n opsie waarin die blikkies vir 'n paar dae onder die gaaslaag oorgebly word totdat 'n kors verskyn. Dan is hulle bedek met perkament, verbande en gestoor in hierdie vorm. Dit was 'n ander weergawe van hoe die pruim in sy eie sap bewaar word. Van soorte vrugte as ryp of oorrypige pruim van soetvariëteite, is dit moontlik om 'n soet, lekker en geurige konfyt heeltemal sonder suiker te berei.

Die tweede resep - met suiker

Vir voorbereiding benodig slegs twee bestanddele: een kilogram wasbak en 0,5 kg suiker sand. Dus, die pruim in sy eie sap, 'n resep met suiker. Ons maak die voorbereide pruime skoon van die klippe en versprei dit met sand, ons versprei dit in die bekken. Die gevolglike massa word vir 4-5 uur in 'n koel plek gehou. Verhit dit dan oor lae hitte en roer voortdurend en kook vir vyf tot sewe minute. Probeer om nie te brand nie. Die pruimmengsel wat nog steeds kook, word in 'n goed-warm pot gegiet. Ons rol die houer op, draai dit onderstebo en laat dit af totdat dit heeltemal afkoel. Ons pruime in hul eie sap is gereed.

Die derde resep is suikervry

Om so pruime in u eie sap te kry, benodig ons een kilogram pruime. Dit is ook nodig om een liter pruimensap te neem . Ons berei die bewaring voor: 'n pruim in sy eie sap, 'n resep sonder suiker. Pruime, voorheen voorberei, skoongemaak van sade en sit gesteriliseerde potte. Ons probeer dit so dig as moontlik te maak. Ons bring die sap tot kookpunt en gooi dit dadelik oor die potte. Ons neem gelakte metaaldeksels, bedek dit met houers en installeer dit in 'n houer vol warm water. Ons doen sterilisasie van die blikke teen 'n temperatuur van 100 grade. En die tyd hang af van die volume van die houer: liter - 15 minute, half liter - 10 minute. Daarna rol die blikkie, draai die onderkant af en draai in so 'n toestand totdat dit heeltemal afkoel.

Ons berei die konfyt in ons eie sap uit die geel pruim

Hierdie gereg kan nie in 30-40 minute gaar word nie, maar dit sal drie dae neem om te tinker. Maar die resultaat sal jou verwagtinge oortref. Elke vrugte bly ongeskonde, nie kruip tydens die voorbereiding nie, en die stroop sal deursigtig wees. Ons benodig: een kilogram geel, nie heeltemal ryp vrugte, 'n half kilogram suiker en twee glase water nie. So bied ons jou 'n oorspronklike gereg aan, wat 'geel pruim in sy eie sap' genoem word. " Die resep vir die voorbereiding: Was die vrugte op verskeie plekke, steek dit in, sit dit in 'n kastrol, gooi suikerbedekking met water, bedek met 'n lap, natuurlik skoon en aandring op die dag. Smeer die siroop op die tweede dag. Ons bring dit tot kookpunt, gooi dit weer in 'n pan met pruime en laat dit vir nog 'n dag. En op die derde dag kook tot gereed en rol in gesteriliseerde potte. Bon appetit!