Resep vir slaai van eiervrug in Koreaanse styl met groente en marinade

Aubergine is 'n groente wat beskikbaar is op enige tyd van die jaar. As gevolg van sy neutrale smaak, word dit perfek gekombineer met baie bestanddele, byvoorbeeld met vleis en ander groente in stews en solyanka. Die voordele van die eiervrug is nie net in die Russiese kombuis waardeer nie, maar ook in die Koreaanse kombuis. Tradisioneel, hulle piekel, maak skerp slaaie, en braai met speserye en sojasous. Resepte hoe om eiervrug in Koreaanse te kook , lees verder in ons artikel. Ons hoop dat dit nie baie bekend vir ons is nie, maar lekker geregte word waardeer deur u familie en gaste. Maar onthou, die meeste Koreaanse slaaie moet 'n voldoende hoeveelheid tyd (ten minste 'n dag) invul, dus is dit die beste om dit vooraf te doen.

Resep vir slaai "Aubergine in Koreaans" met 'n foto

Hierdie gereg kan nie net by 'n familie of feestafel bedien word nie, maar ook voorberei vir die winter in glasbakkies. Vir groot gedeeltes, berei voor:

• 2 kg eiervrug van medium grootte;
• 3 groot uie;
• 1 medium klomp seldery of pietersielie;
• 5-6 knoffelhuisies;
• 3 soetrissies;
• 2/3 koppies groente-olie en soveel as 9% asyn;
• 2 eetlepels. l. suiker;
• 1 eetlepel. L sout.

Hoe kook jy aubergine in Koreaans? Baie eenvoudig en vinnig genoeg! Groente van medium grootte moet in 4 stukke gesny word, sit in 'n pan. Giet ongeveer 3 liter water, voeg 6 eetlepels sout by en kook vir sowat 10 minute. Trek dan uit, sny dit in klein skywe. Vir marinade fyngekap ui en groente, knus of fyngekap die knoffel, sny die soetpeper in dun stroke. Meng dan 150 ml olie met dieselfde hoeveelheid asyn, voeg suiker by, 1 eetlepel sout en 3 eetlepels. l. Gekookte water. Giet nou die marinadegroente wat daaruit voortkom, roer goed en sit in die yskas. Aubergine in Koreaans sal oor 'n dag gereed wees. Soos reeds hierbo genoem, moet hierdie slaaie 'n sekere tyd in die yskas bedien voordat dit bedien word. Hierdie lekker gereg bestaan slegs uit groente, so dit het 'n lae kalorie inhoud. Hy kan selfs bekostig diegene wat 'n dieet volg.

Hoe om aubergines te kook, in Koreaans gemarineer

Hierdie gereg is nie heeltemal die gewone smaak vir ons nie, want dit voeg appelasyn en sojasous by, wat die groente 'n kenmerkende oosterse geur en geur gee. Om hierdie snack voor te berei, neem:

• 2 mediumgrootte aubergines;
• 2 stukke elk. Vars wortels, uie en soet Bulgaarse peper;
• 1 eetlepel. l. 6% Appelasyn en Sojasous;
• 5 eetlepels. l. Sonneblomolie;
• 'N Klein hoeveelheid sout.

Eierplante moet gewas word en in stroke gesny word, maar nie geskil word nie. Roer die groente en laat dit vir ongeveer 1 uur. Braai dan in groente-olie tot liggoud. Wortels moet fyngekap word, uie en soetrissies gekap word en dan met gebraaide aubergines gemeng word. Vir die vulling, kombineer die nodige hoeveelheid appelasyn, natuurlike sojasous en botter. Gooi die sous in die slaai en meng goed. Soos in die vorige resep moet die aubergine in Koreaans vanaf 12 uur tot 24 uur in die yskas wees. Gedurende hierdie tyd, moenie vergeet om die gereg verskeie kere te meng nie, dan sal die groente meer marinade geweek word, en op jou tafel sal daar 'n uitstekende, korrek voorbereide Koreaanse snack wees.