Gebraaide skaapboud in die gat, en ander metodes van voorbereiding

Behoorlik gaar skaapvleis is net amazing smaak. Veral as dit is die voorbereiding een stuk en mou. Dit gered nie net sy ware geur en smaak, maar ook al die nuttige komponente deur middel van die bak mou. Ons verteenwoordig verskeie resepte Baranei bene in die oond. Van sulke kos sal bly wees met jou hele familie en gaste.

Gebraaide skaapboud in die gat met kruie en wyn

Om voor te berei:

• skaapboud;
• knoffel,
• droë rooiwyn - 1 koppie;
• sout, droë roosmaryn, peper, neutmuskaat.

In die eerste plek moet jy 'n skaapboud neem, was en skoon te maak nie. Dan doen met mes sny en varkvet met knoffel. Sit die skaapboud in 'n groot bak en vryf dit met kruie, sout en peper. Nou sit in die mou vir bak en voordat jy die ander kant bind, moet jy 'n glas wyn skink. Daarna sluit die tweede cuff en laat staan vir sowat 'n uur, terwyl van tyd tot tyd oor die skaapboud draai. Dan sit in die oond vir sowat 'n uur, afhangende van die gewig. Verwag dat 1 kg vleis pripadaet uur bak. Dit blyk baie lekker en geurig te danke aan knoffel en kruie lam been. later op hierdie - hoe om dit te kook op ander maniere.

Gebraaide skaapboud met pruimedante in 'n mou

bestanddele:

• ontpit pruimedante - 0.4 kg;
• lam been - 2 kg;
• sout, Provence kruie, peper, gemmer droog.

Hierdie resep is ook heel eenvoudig. Die belangrikste ding - dit is 'n goeie skaapboud weeg sowat twee kilogram kies.

Moet eers rasper vleismengsel van knoffel, sout, peper, kruie olyf, gemmer. Ons is nou op soek na gapings in die been, waar jy die pruime kan plaas. Dan sit die been in die mou en vasmaak goed aan beide kante. Voorverhit dan die oond tot 185 grade en sit die vleis in die pan. Bak die gereg oor 'n halfuur. Wanneer die vleis is gereed, moet jy dit verwyder en wag totdat die stoom kom uit warm uit die mou. En dan eers om dit uit die mou te kry. Lam bedien warm met pruimedante. Pragtige smaak sagte vleis sal al jou gaste en familie te verras. Bon Appetit!

Gebraaide skaapboud met garnering jou mou

Om voor te berei:

• skaapboud - 1 stuk.

Vir die vulsel:

• varkvet - sowat 320 g;
• Cessnock - 2 koppe;
• droë roosmaryn, tiemie, sout.

poets:

• Preetz swart en rooi poeier, droë knoffel, sout, roosmaryn, tiemie;
• groente-olie.

Vir die versiering:

• aartappels - 1.4 kg;
• ui - 320 g;
• sout, peper,
• rooi peper - 'n paar stukkies;
• groente-olie.

A skaapboud moet ochsitit van films, dan spoel en droog met kombuispapier. kook dan die vulsel. Om hierdie, in blokkies gesny spek doen en plaas dit in 'n bak. Dit het ook benoud knoffelhuisies, roosmaryn, sout, tiemie voeg by en meng alles deeglik. doen dan die been klein pap met 'n mes en vul dit met 'n mengsel van vet en speserye. druk dan die beker die hoof van knoffel, sprinkel dit met peper, sout, voeg roosmaryn, olie groente, tiemie by en meng alles goed. Die gevolglike mengsel is deeglik vryf die been aan alle kante. Nou bedek dit met foelie en laat marineer vir 'n paar uur. Dit is die beste om te gaan in die nag na gebraaide skaapboud in die mou het sag en geurige gedraai.

Terwyl die lam is gemarineerde garnering moet kook begin. Jy moet eers skoon te maak die aartappel en sny dit in skywe. Dan voeg peper en sout, voeg die botter en 'n paar van die rooi rissies. Die gereg blyk nie baie skerp, nie sny die rissies en sit dit geheel. Nou vydlozhit gemarineer been mou op 'n bakplaat en plaas die aartappels rondom. Bind aan beide kante. maak dan 'n paar pap met 'n tandestokkie in die gat sodat dit nie tydens prgotovleniya verskeur. Gebraaide skaapboud moue gaar by 210 grade vir 'n paar uur.

Soos jy kan sien, skaapboud, waar die resepte bo aangebied word, is baie eenvoudig gekook. En dit blyk die gereg is baie, baie lekker en voedsaam!