Heerlike tuisgemaakte: die behoud van muurbal

Squash - plante van die familie pampoen - is hoogs geprys vir sy smaak en die verskeidenheid van geregte wat voorberei kan word van hulle. Soos zucchini, braai hulle, maak kaviaar, pannekoek, konfyt, sout en gepekelde. Dit is hierdie groente, en is toegewy aan hierdie artikel.

Verwerking zucchini met muurbal

Pati Sons inmaak gemaak beide in suiwer vorm of in kombinasie met ander groente. In die besonder, 'n uitstekende snack verkry deur hulle te verbind tot die muurbal. Sny die groente in klein stukkies - bekers, snye of blokkies. Vir 3-4 minute hul blanc en dan onmiddellik koel blootstel, is dit moontlik in koue water. Inmaak muurbal met zucchini is gemarineerde. Om die vulsel per liter water verbruik word ten minste 50 gram sout berei, kan minder as die helfte (25 r) of dieselfde hoeveelheid suiker en 70 g van asyn (9%) wees. As die asyn van 6%, moet dit wees 100 g Sny halfsirkels uie, sit 'n laag op die bodem van die blikkies. Giet in elk van verskeie knoffelhuisies, wonderpeper paar ertjies, polstruchka akute, lourierblare. Dig verpak groente, skud die bottel. Gooi die warm marinade. Inmaak muurbal met courgette in hierdie resep vir terminale sterilisasie. Half-liter houer gekook vir 10-12 minute, liter - 15, en 3-liter - 20 minute. Toe die banke oprol, sit die deksel op, bedek, en die volgende dag kan gestuur word om op te slaan na die winter.

Gepekelde muurbal hele

Nie minder aanloklik bied muurbal inmaak en nou hierdie resep. Uit te voer sal dit baie jonk groente, wat moet gewas, skoongemaak vereis, kook in kookwater vir 5 minute, dan onmiddellik af te koel sodat dit nie te sag te word. Was kruie: dille, seldery, pietersielie, peperwortel blare. In stukke (5 cm) sny warm peper peule. Skil 'n paar koppe van knoffel (na gelang van hoeveel is veronderstel om die behoud van muurbal in die winter) vir elke bank moet kom vir ten minste 3 huisies. Nou vir die marinade. Op liter pot verorber ongeveer 400 g van vul. Dit is gedoen om 20-25 g sout en suiker. Water, hitte, los die ander komponente, laat prut vir 15 minute, syg deur. Weer gooi marinade in die pot, kook en voeg baie min, letterlik 6 g van asynsuur (80% konsentrasie). Aan die onderkant van die pype, plaas kruie en speserye, muurbal, vul dit met warm marinade en steriliseer. Vir houers van 0,5 l 5-6 minute sal genoeg wees vir liter - 12-15. rol dan op, laat afkoel. Hierdie coquilles is perfek gekombineer met aartappels, pasta geregte, vleis. Baie lekker, glo my! En die geur van speserye, veral vinkel, so verleidelik!

Patissonovaya kaviaar

Miskien die behoud van muurbal sonder sterilisasie. Byvoorbeeld, as jy bereid is om vir die winter eiers of bredie. Nou vertel ons hoe dit gedoen word. Per kilogram Pati Sons vereis deur 500 g wortels, soetrissies, uie en 2 kg tamaties. Natuurlik, knoffel - 3-4 koppe, opsionele warm peper en kruie, 650-700 g van groente-olie, 65 g sout, 50 - suiker (of smaak). Fyn kap die groente en stowe in die yster tot gaar. Aan die einde van die kook, voeg suiker, sout. Dit kan 'n bietjie asyn wees. Warm eiers packagi in steriele flesse en naby. In die winter, geniet self is baie lekker, 'n heerlike happie!

Suksesvolle bewaring van jou!