Gepekelde komkommer met mosterd - resepte vir knuppels

Herfs - dis tyd bewaring, voorbereiding vir die winter oes. Alle gaar goodies, piekels, konfyte en compotes sal wees in die vraag in die koue. Pickles - nie ongewoon op ons tafels. Daar is baie van die resepte, elk van wat goed is in sy eie manier. Maar nou kyk na die metode van sout groente met mosterd. Dit gee 'n effens pikante smaak, 'n paar skerp en geur. Miskien is die gepekelde komkommer sal mosterd jou gunsteling snack geword.

Vinnige resep

Sommige resepte is nie ingewikkeld nie, maar die resultaat is wonderlike. Hier is hoe om gepekelde droë mosterd berei. Neem 5 kg komkommer en gewas met water. Dan, elke sny lengte in 4 dele. Sit dit in 'n groot bak en voeg 'n koppie suiker, twee groot lepels sout, 'n koppie groente-olie, twee groot eetlepels droë mosterd, 'n koppie asyn, twee teelepels peper en dieselfde bedrag van gemaalde knoffel. Nou is alles goed geroer en toegelaat vir 4 ure te staan. Gepekelde komkommer met mosterd moet geniet geure. Gedurende hierdie tyd, voor te berei ons die pype, was en steriliseer. Versprei die komkommer in potte en oprol. Maar hulle kan nie geëet word nie in 'n keer.

gesoute komkommers

Met hierdie resep uitdraai heerlike crunchy komkommers. Binne 3 dae hulle kan proe. Jy moet 1 kg van komkommers, 'n bietjie dille, pietersielie en basiliekruid, 'n halwe liter gekookte water (ostuzhennoy), 'n halwe groot lepel sout, 2 geskil knoffelhuisies, 'n bietjie van soetrissie, 2 naeltjies, twee lourierblare en 'n eetlepel van mosterd. Dit sal wees piekels met mosterd saad. Pre-berei 'n kwart bottel. Komkommers was en in groot stukke gesny. Jy kan hulle piekel geheel, sny die stert. Knoffel sny in die helfte. Neem die pype en sit op die onderste helfte van die setperke, knoffel en speserye. lê dan die helfte van die banke komkommers. Dit word gevolg deur 'n laag van kruie en speserye. En op die ou end gaan terug komkommers. Gooi sout komkommer mosterd sal koue soutwater wees. Om hierdie sout is opgelos in water en gooi die mengsel in 'n pot. Komkommers naby deksel op en laat die kamer. Na drie dae, kan hulle eet.

tradisionele resep

Neem 4 kg komkommer, 150 gram sout, dieselfde hoeveelheid suiker, 15 gram van sitroensuur, 3 liter water, knoffel, peper korrels, peperwortel blare, eikebome, aalbessievla, kersie, framboos, graan mosterd en dille. Hierdie bedrag sal spesery komkommer voeg ongelooflike aroma en smaak. weg van die sterte van groente sny en geweek in water vir 3 uur. Op die gelê peperwortel aalbessievla, kersie, framboos, eikebome, dille, peper, knoffel onderste blare blikke en gooi teelepel mosterd saad. Afsonderlik berei pekel deur die ontbinding van in water, suiker, sout, sitroensuur. Dan is die mengsel sit aan die brand gesteek, en bring tot kookpunt. Vul kruike vol soutwater en behou hulle vir 5 minute. saam te smelt dan die pekel, weer kook en giet oor die banke met komkommer. Na 5 minute, leeggemaak en weer kook. Maak die kanne en deksels oprol. Gepekelde komkommer (met mosterd) vou. En dan sit in 'n koue plek. Na 10 dae, sal 'n snack gereed wees.