Kook konfyt van pere vir die winter

Knuppels, pere uitdraai baie lekker en geurig, hulle is lekker om te eet deur hulself, en ook om te gebruik as 'n aanvulling tot nageregte, gebak, of selfs roomys. Met die regte voorbereiding en vitamiene word saam behou. Daarom, om te jam pere vir die winter sal 'n baie goeie besluit te wees. berei dit Daar is verskeie maniere.

Kook konfyt van pere

Resep kan kok soos konfyt en marmelade. Die verskil in suiker - in die eerste geval sal die normale benader, en in die tweede wat jy nodig het om 'n jellie gebruik. Daarbenewens, in 'n jam vrugte snye gelaat kan word, en vir die konfyt of marmelade hulle beter vryf deur 'n sif. Per kilogram pere vereis 0,5 kg suiker en een suurlemoen. As die suiker jellie, kan jy vyftig gram van gelatien te neem. Jam pere met suurlemoen blyk nie so cloying en baie lekker. Skil suurlemoen skil, in skywe van vrugte te sny. Sny uit die kern van die pere, sny hulle in stukke en plaas in 'n kastrol met die suurlemoen. Voeg die suiker en draai 'n klein brand. Vyf minute later, sal peer sap moet al deeglik wees en draai die vuur op 'n hoë. Sodra die konfyt weer begin kook, verminder jou hitte en kook vir nog 'n kwart van 'n uur. Jam is gereed, en wat jy nodig het om te jam deur 'n sif. So kry jy 'n homogene massa sonder vel. Om konfyt van pere vir die winter goed onderhou, gebruik vir die berging van gesteriliseerde glasflesse met stywe deksels. Stoor in 'n koel donker plek.

Peer konfyt met perskes

Jam pere vir die winter kan anders wees. Die klassieke weergawe behels die gebruik van net pere en suurlemoensap, maar jy kan die werkstuk en perskes te maak. Lig suur perskes en subtiele suurlemoen geur pas goed met die smaak van pere. Neem 'n halwe kilo van pere en perskes net so 'n kilo van suiker en die sap van halwe suurlemoen. Skil pere uit serdtsevinok en skil, verwyder die velle van die perskes en bene. Kap gesny vrugte met die hulp van 'n voedselverwerker of versapper. Sit in 'n kastrol, voeg suiker by en kook oor lae hitte, roer aanhoudend en verwyder die skuim. Wanneer die konfyt verdik, voeg die suurlemoensap. Die finale billet giet in gesteriliseerde flesse, draai die yster of plastiek bedek en verwyder die deposito.

Peer konfyt met appels

Nog 'n manier om ongewone konfyt van pere vir die winter kook. In bykomend tot appels, kan jy voeg en oranje, dan nagereg is 'n helder sitrus geur. Per kilogram van pere neem die sap van een suurlemoen, 'n kilo van suur-soet of suur appels, 'n kilo van suiker. Indien u verkies om die natuurlike smaak van die vrugte, neem minder suiker, maar as jy lief is meer soet, kan die bedrag verhoog word tot twee kilogram. Maak die vrugte van die sade, in klein stukkies gesny. Gooi die suurlemoensap en gooi die suiker, sit in 'n bak en stuur dit op 'n stadige vuur. Roer voortdurend brandoffers te vermy. Kook vir ongeveer veertig minute, dan versprei op pre-gesteriliseer banke.