Gesoute haring. Resep om te kook by die huis

Gesoute haring, die resep van wat beskryf word in hierdie artikel, is 'n gunsteling gereg van die meeste mense in ons land. Elke huisvrou weet hoe moeilik dit is om 'n goeie vis te vind by die winkel - dat dit nie dosolit, dan, op die teendeel, het te veel speserye. Na die lees van ons resepte, kan jy hierdie wonderlike gereg te kook deur jouself, sonder om te veel moeite.

gesoute haring

Moderne dokters en dieetkundiges dikwels argumenteer, met verwysing na die voordelige en nadelige eienskappe van hierdie tipe van bewaring. Aan die een kant, vis gaar op hierdie wyse bevat 'n voldoende bedrag van vet - 20-30%. Maar in die algemeen is dit al essensiële vetsure wat 'n persoon elke dag moet kry. Gesoute haring nie bring veel skade aan jou figuur, as jy nie dit gemeng word met ander vette en koolhidrate vinniger. So, moet al die gunsteling "rok" nie elke dag aan jou tafel te versier wees, of ekstra gewig baie self gou verklaar. Moenie vergeet dat die sout vervat in vis soos vertragings in die liggaam water. Dit beteken dat die opstaan in die oggend op die skaal, kan jy 'n beduidende toename in gewig te sien. Maar dit is nie nodig om bang te wees, want die water uiteindelik gaan natuurlik met skrikwekkende syfers elke vrou.

Sout van haring in pekel

Baie mense weier om die finale produk te koop in supermarkte, as gehoor 'n baie stories oor gewetenlose vervaardigers en verkopers. Soos u weet, die reuk van vrot vis is die maklikste om weg te steek, as dit hou vir 'n paar dae in 'n marinade of roet. In ons tyd, moenie so 'n geval nie baie dikwels voorkom, maar dit is nog steeds veiliger om die vis kook op hul eie.

So, gesoute haring, die resep:

• Giet in 'n houer van 'n liter suiwer water en bring dit tot kookpunt. Voeg dan drie lepels suiker, ses lepels sout (sonder top), drie of vier lourierblare, kook ons marinade paar minute.

• Ontdooi vis (een kg) spoel onder lopende water en plaas in 'n houer. Dit kan 'n drie-liter pot wees, maar dit is die beste om 'n langwerpige plastiekhouer gebruik.

• Koel en gooi pekel hulle vis. Die houer moet vir drie dae na 'n koel plek gestuur word.

Klaar haring kan gebruik word vir slaaie, snacks en pasteie. As die binnekant van jou vis sal kuit, kan jy ook kook daaruit heerlike toebroodjies.

droë sout

Gesoute haring huis goed dat geen kunsmatige preserveermiddels, versoeters of smaak versterkers bevat. Vertroue dat jy aansoek doen op die tafel natuurlike produk elimineer die kommer oor die gesondheid van jou familielede. En baie lekker dit blyk hierdie Gesoute haring.

resep:

• Ontdooi of vars vis (een kilo) sny op die rug, en dan skei die filet uit die bene.

• Meng twee eetlepels sout en een teelepel (met slide) suiker. As jy wil pittige smaak, kan jy peper, gekapte dille en voeg jenewerbessies. Vryf die gevolglike mengsel filet wrap in 'n sak of plastiek en plaas die produk in 'n yskas. Na 12 uur, kan dit omgekeer word, en twee dae later 'n heerlike happie gereed.

Herring snack

As jy gaan om te daal om te besoek, en jy is nie gereed om hulle te ontvang, dan sal jy 'n resep kry "Gesoute haring kitskos." Wat om te doen:

• Meng drie eetlepels sout, twee teelepels suiker, vier teelepels tamatiepasta, vier teelepels pittige wortel in Korea, ses groot lepels van groente-olie, een teelepel asyn (70%). Vul al koue gekookte water (250 ml).

• Gut drie groot haring, apart van die bene en sny dit in ringe stukke.

• Sit die vis in 'n bak, gooi die marinade en dekking.

Na drie of vier ure, kan jy behandel jou vriende 'n heerlike en oorspronklike snack.

Sout in asynsuur gietende

Vis gaar op hierdie manier, anders spesiale smaak. So 'n gesoute haring, is die resep wat hieronder getoon, en is goed met gekookte aartappels en slaaie (selfs in dieselfde Olivier, in plaas van wors).

voorbereiding:

• Neem een kilogram van vars of ontdooi in die yskas vis. Verwyder die binnegoed, vinne en kop, en dan sny die karkas in klein stukkies.

• Slyp boog (half ringe), knoffel en sit dit op die bodem emaille. Lê die vis bo-op, en dan die knoffel en uie. Herhaal 'n paar keer en moenie vergeet om sout elke laag.

• Vir die marinade meng een koppie koue suiwer water en een teelepel asyn. Vul die vis.

• Na 'n uur by te voeg groente-olie in 'n pot meul, liggies gemeng en dan sit in die yskas.

Gereed om die vis wat jy in 'n dag kan hê probeer.

As jy nog nooit sout haring by die huis ten minste gesmaak het, kan jy begin eksperimenteer op die oomblik. Ons is vol vertroue dat jy sal geniet vars vis en lekker tuisgemaakte.