Hoe en wanneer om berk sap in te samel

Birch - 'n ongewone boom, wat onmoontlik is om dit te verwar met enige ander. Vanaf die antieke tyd tot die mense van Rusland het saamgestel liedjies, spreuke en gesegdes van die berk, bewonder haar skoonheid en dank aanvaar haar Lara: hout, teer, bas, sowel as natuurlike berk sap - 'n groot gesonde verfrissende drankie. Birch sap is deursigtig en net 'n bietjie soet smaak, ten spyte van die inhoud suiker van ongeveer 2%. Hierdie eko-vriendelike drink is ryk aan proteïene, vitamiene, organiese sure, spoorelemente en bring 'n baie voordele vir die gesondheid. Birch sap kan nierstene te vernietig, help met siektes van die galblaas en lewer. Dit is ook baie nuttig vir vertering, help reinig die liggaam van alle vorme van skadelike stowwe en is 'n uitstekende tonikum instrument. Lentedag daar is niks beter as 'n glas fyn suiwer natuurlike en verfrissende drankie, wat ons die gawe van die natuur self bring. En dit is baie jammer dat op 'n tyd wanneer jy berk sap kan in te samel, die meerderheid van stedelike inwoners het nie so 'n geleentheid. Selfs al in die winkels en jy dit drink kan koop in inmaak verloor dit die grootste deel van sy voordelige eienskappe. 'N vars berk sap is gestoor in die yskas nie meer as twee of drie dae, en dan begin om te fermenteer.

En wanneer jy kan berk sap in te samel? Hoe om dit te doen? Kom ons kyk in detail die antwoorde op hierdie vrae. Tipies, die begin van die seisoen, wanneer die invordering van berk sap kan beskou word as die middel van Maart, maar hierdie keer is baie afhanklik van die weer en klimaat van die streek in 'n gegewe jaar. Begin die invordering van die sap as moontlik wanneer die sneeu smelt. Toe begin die wortels van die boom te water vloei, en al beskikbaar is in die wortels en stam van voorraad stysel is omskep in suiker, oplosbaar in water. Hierdie oplossing klim die stam om lewe te gee aan vars groente. Invorderingstermyn ongelukkig is baie kort - net sowat twee weke - tot die eerste blare van die boom. Dit is die beste om sap beweeg af in die loop in die eerste helfte van die dag, wanneer die son skyn helder hoog. Om akkuraat te bepaal of die langverwagte tyd sap versameling gekom het, moet jy 'n klein lek op die bank maak met 'n dun piek. As die besering werf staan 'n druppel sap - dan is jy gereed om in te samel. Dit is beter om bome te kies, staan op hoë grond en oop kante - waar 'n baie son. Sap van berk het 'n hoër inhoud van voedingstowwe.

Dit is baie belangrik in die proses van die versameling van die sap nie skaad nie die baie berk. Dit moet baie aandag aan die keuse van hout vir hierdie doel wees. Daar is gevalle waar dit onmoontlik is om te versamel berk sap is nie in enige manier - dit sal die berk dood te maak. Die basiese reël: die boom moet nie te jonk of te oud wees. Dit is bekend dat die ouderdom van 'n boom word bepaal deur die dikte van sy stam, so die beste keuse Buda berk met 'n deursnee van 20-30 sentimeter. Daarbenewens moet die boom nie siek wees. Soos reeds genoem, is dit beter om te kyk vir berk, wat baie van die son sien. 'N Mens moet nie gulsig wees en probeer om die boom meer neem as wat dit kan gee: 'n liter sap vir 'n tydperk van 2-3 dae is genoeg. Deur die kies van 'n geskikte boom gedoen moet word in sy bas gat met 'n beitel of mes. Die gat moet nie oormatig diep wees. Dit geplaas buis of groef is van aluminium of plastiek, waardeur die sap en sal ontsnap aan die buitekant. Dit bly nou net te vervang 'n geskikte vaartuig om die sap in te samel en gereeld te monitor sy volheid. In sommige gevalle, bloot hang die bottel op 'n gebreekte arm, sonder dat bykomende skade aan berk.

Nou, om te weet hoe en wanneer om berk sap in te samel, ons kan die kennis te gebruik en kry 'n ongelooflike plesier en voordeel trek uit die gebruik van die wonderlike natuurlike drink, wat deel met ons Birch - 'n wonderlike en dierbaar elke persoon in die Russiese hout.