Hoe om die deeg vir die kluitjies kook?

Die deeg vir die kluitjies is 'n belangrike faktor wat bepaal hoe lekker en smaaklik gereg sal wees. As jy nie voldoen aan die basiese riglyne en wenke, kan die deeg kry baie taai, en dus die smaak van koeke te bederf. Ook, as jy die verkeerde bestanddele kies of die verkeerde verbind hulle, die deeg kan 'n donker voorkoms het, en behalwe heeltemal sal nie vashou. Om die kluitjies te berei nie - dis 'n werklike probleem. Dit is waarom elke vrou moet weet hoe om die deeg vir kluitjies te berei.

Die resep van voorbereiding is eenvoudig, maar dit het baie variasies, waarin sommige komponente vervang word deur ander. Ons neem 'n blik op 'n paar opsies resepte om jou te help voorberei smaaklik en heerlik kluitjies met 'n vulsel.

Vir die baie eenvoudige resep nodig meel, water en eier. Ook, sal geen kwaad sout en 'n bietjie suiker wees. Om mee te begin, die meel met sout en roer nodig. Volgende, ry die eier en maal dit goed met die meel. En natuurlik, water. Die deeg word gevorm soveel beter as die water gekook. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat dit nie warm of warm moet wees. Knie dit nodig versigtig om klonte te voorkom is.

Die deeg vir die kluitjies kan in 'n effens ander manier gekook word. Jy sal meel, twee eiers, sout en suur room nodig het. Aanvanklik weer kombineer die meel en sout. Voeg dan die eier en suurroom. Die mees doeltreffende gebruik van lae-vet suurroom, so dit was soos 'n vloeistof as moontlik. As die deeg sal dikkerige, kan jy 'n bietjie water by te voeg om dit smeebaar te maak.

Sommige huisvrouens, ten einde die deeg vir koeke beter voor te berei, gebruik twee tipes meel. Om die nodige koringmeel berei, maar ons moet toesien dat sy growwe was. Dit is nodig om met bokwiet meel. Die twee komponente gekombineer in 'n verhouding van 4 dele van koringmeel en 1 deel van bokwiet. Verder, soos gewoonlik - sout en die toevoeging van water. Eiers in hierdie resep is nie nodig nie.

Daar is 'n ander, nie minder interessante opsie. Chouxdeeg vir koeke is die beste manier om smaak kos ryker maak. Skema voorbereiding aansienlik verskil van al die bekende variante. Eerstens moet ons eiers te breek. Volgende geur met sout en 'n bietjie suiker. Klits die eier met 'n menger, kan jy óf die kroon. Geleidelik klits eiers is nodig om 'n klein straaltjie warm water by te voeg. Dit is belangrik om nie te staak om in te meng, anders sal die eiers gerol. As gevolg hiervan, moet 'n mooi en welige skuim wat die grondslag vir die toets sal vorm kry. Na die vorming skuim is wat nodig is om geleidelik voeg die meel by en meng. Belangrik - moenie te veel meel, anders sal die deeg sal grof en glad nie buigsaam wees.

Die deeg vir die kluitjies is 'n unieke produk. Dit kan voorberei word met behulp van 'n verskeidenheid van resepte en variante. Maar bo en behalwe die proporsies, ons moet ook volg 'n paar reëls. Voordat jy begin om te kook, moet jy die meel sif en die ander komponente bymekaar en sit op een plek. Dit is noodsaaklik om te verseker dat die gaarmaakproses niks beteken afbreuk en het enige ongerief veroorsaak nie. Sout behoefte is meel, of sout net nie die produk versprei. Sommige dele sal smaakloos wees, en 'n paar is te sout. In plaas van water, kan jy gebruik melk, gefermenteerde gebak melk, kefir en 'n paar ander produkte. Om deeg was beter gevoed, nie verkeerd om 'n klein stukkie van botter by te voeg nie. En die belangrikste: om te begin om uit te rol die deeg en sculpt kluitjies nodig onmiddellik na die deeg geknie, of dit kan droog wees, en die gereg het nie geslaag nie. Nou, nadat vertroud gemaak met die geheime, kan jy jou familie te verras met 'n unieke kluitjies.